Nosalty logó

Tepertős pogácsa Adelka konyhájából

Name: Tepertős pogácsa Adelka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Friss élesztő; 150 ml Tej; 1 teáskanál Cukor; 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Tepertő; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 ek Só; 1 db Tojásfehérje; 0 ek Bors

adelka05

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 dkg friss élesztő
150 ml tej
1 teáskanál cukor
50 dkg finomliszt
25 dkg tepertő
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 ek só
1 db tojásfehérje
0.5 ek bors

Tápanyag és kalória

511

Kalória

13.8g

Fehérje

50.2g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

20.7g

Víz

57.2g

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

4g friss élesztő

4 kcal
19g tej

11 kcal
1g cukor

2 kcal
63g finomliszt

228 kcal
31g tepertő

237 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g só

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 511 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

30g friss élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
5g cukor

19 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g tepertő

1893 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
11g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4077 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír

2.8g friss élesztő

3 kcal
14.1g tej

8 kcal
0.5g cukor

2 kcal
46.9g finomliszt

171 kcal
23.5g tepertő

178 kcal
3.8g tojássárgája

12 kcal
3.8g tejföl

7 kcal
1g só

0 kcal
3.8g tojásfehérje

2 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 383 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

749.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

557 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 511 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.4 g

Zsír

Összesen

219.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5994.1 g
Cink

8 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

349 mg
Vas

8 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

833 mg
Nátrium

4455 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

401.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

165.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

428 micro
Kolin:

398 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

529 micro

Összesen 4077 kcal

13% Fehérje
45% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

562.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

418 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 383 kcal

Elkészítés

A tejet felrakjuk melegíteni, a cukorral meglangyosítjuk, elmorzsoljuk benne az élesztőt, és felfuttatjuk.
A liszttel elvegyítjük a darált tepertőt, majd a többi hozzávalóval összekeverjük, és a megkelt élesztővel összeállítjuk a tésztát. Alaposan kidagasztjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyira, majd harmadba hajtjuk. Újból kinyújtjuk a tésztát, a hajtogatást ismételjük még kétszer. Az utolsó után meleg tállal leborítjuk, és 1,5-2 órát kelni hagyjuk.
Nagyujjnyi vastagra kinyújtjuk, bevagdaljuk a tészta tetejét, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tojásfehérjével megkenjük, és 170 fokon addig sütjük, ameddig piros nem lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez volt az első pogácsám, amit csináltam. Szerencsére sikert arattam vele. :))

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa szilvalekvárral

Réteges tepertős pogácsa leves után

Tepertős pogácsa Vicácska konyhájából

Libatepertős pogácsa

Tepertőkrémes-magvas-sajtos tepsis pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept