Nosalty logó

Tepertős pogácsa Bessytől

Name: Tepertős pogácsa Bessytől
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 3 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tej; 30 dkg Tepertő tepertőkrémet használok; 5 dkg Friss élesztő; 2 ek Tejföl; 1 db Tojásfehérje kenéshez

Bessy

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
3 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
2 db tojássárgája
2 dl tej
30 dkg tepertő (tepertőkrémet használok)
5 dkg friss élesztő
2 ek tejföl
1 db tojásfehérje (kenéshez)

Tápanyag és kalória

609

Kalória

16.5g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

23.9g

Víz

57.2g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g tej

14 kcal
38g tepertő

284 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
5g tejföl

10 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 609 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
18g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tej

112 kcal
300g tepertő

2271 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4868 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

46.4g finomliszt

169 kcal
1.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
15.5g tej

9 kcal
23.2g tepertő

176 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
3.1g tejföl

6 kcal
3.1g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 377 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1133 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

900 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 609 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.9 g

Zsír

Összesen

260.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9063.9 g
Cink

10 mg
Szelén

239 mg
Kálcium

427 mg
Vas

10 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

1008 mg
Nátrium

7201 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

483.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

191.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

611 micro
Kolin:

415 mg
Retinol - A vitamin:

197 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

547 micro

Összesen 4868 kcal

12% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

701 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

557 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót és a borsot.
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Várunk, amíg az élesztő megindul.
A tojást kettévesszük, a sárgáját hozzáadjuk a liszthez, és beleöntjük az élesztős tejet, a tejfölt és a darált tepertőt is.
Elkezdjük összedolgozni az alapanyagokat. Jól összegyúrjuk, majd fél órát pihentetjük, aztán megint jól összegyúrjuk, és újabb fél óra pihentetés.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk, késsel berácsozzuk, majd kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, és a megmaradt tojásfehérjével lekenjük. (Én a sütőpapírt lespriccelem egy kevés vízzel.)
Előmelegített sütőben (180 fok) 15 perc alatt készre sütjük. Sütési idő függ a sütőtől és a pogácsa nagyságától is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokszor készítek pogácsákat, mert a család nagyon szereti, de ha én magam megkívánom, akkor is sütök, bár akkor csak fél adagot.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Lilarépás tepertős leveles pogácsa

Tepertős pogácsa Viky konyhájából

Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából

3 in 1 pogi

Töpörtyűs pogácsa - sült hagymás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept