Nosalty logó

Tepertős pogácsa Bogitól

Name: Tepertős pogácsa Bogitól
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 30 dkg Tepertő darált; 2 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 3 dl Tej; 1 ek Só; 5 dkg Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 1 db Tojásfehérje a kenéshez

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
30 dkg tepertő (darált)
2 dl tejföl
2 db tojássárgája
3 dl tej
1 ek só
5 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

556

Kalória

15g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

29.7g

Víz

46g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
25g tepertő

189 kcal
17g tejföl

33 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
25g tej

14 kcal
1g só

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
0g cukor

0 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 556 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
300g tepertő

2271 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g tej

168 kcal
11g só

0 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
0g cukor

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 6678 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír

51.5g finomliszt

188 kcal
15.5g tepertő

117 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
15.5g tej

9 kcal
0.6g só

0 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
2.1g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 345 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

24.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

633.6 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

383 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 556 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

180.1 g

Zsír

Összesen

297.1 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

552 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7602.7 g
Cink

14 mg
Szelén

381 mg
Kálcium

761 mg
Vas

15 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1562 mg
Nátrium

4596 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

795.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

355.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

400 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

725 micro
Kolin:

487 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

626 micro

Összesen 6678 kcal

11% Fehérje
49% Szénhidrát
18% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

391.7 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

237 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 345 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy csipet cukorral, és sóval.
A tészta hozzávalóit egy tálba tesszük, és a felfutott élesztővel jól összedolgozzuk.
Addig dagasztjuk, amíg a kezünktől és a táltól szépen elválik.
Langyos helyen 1 órán át kelesztjük.
Ezután 1,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, a tetejét bevagdossuk.
Kiszaggatjuk, és megkenjük a megmaradt tojásfehérjével.
Sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x40

A recept alapötlete Big Bosstól származik. Gyors, omlós sajtos pogácsa receptjét alapul véve elkészítettem a tepertős változatot.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Mustáros-tepertős pogácsa

Tepertős pogácsa Orsy konyhájából

Könnyű sajtos-tepertős pogácsa

Tepertős pogácsa 9.

Klasszikus tepertős pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept