Nosalty logó

Tepertős pogácsa Gabimami konyhájából

Name: Tepertős pogácsa Gabimami konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt finom; 15 dkg Rétesliszt; 2 db Tojás; 25 dkg Tepertő darált; 3 dkg Só; 1 teáskanál Cukor csapott; 5 dkg Élesztő; 2 dl Tej meleg; 4 ek Tejföl; 15 dkg Sajt reszelt

Gabimami58

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg finomliszt (finom)
15 dkg rétesliszt
2 db tojás
25 dkg tepertő (darált )
3 dkg só
1 teáskanál cukor (csapott)
5 dkg élesztő
2 dl tej (meleg)
4 ek tejföl
15 dkg sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

938

Kalória

29.6g

Fehérje

99.9g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

54.1g

Víz

98.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
18g tojás

23 kcal
42g tepertő

315 kcal
5g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
8g élesztő

9 kcal
33g tej

19 kcal
13g tejföl

26 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 938 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
250g tepertő

1893 kcal
30g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
80g tejföl

158 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 5631 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

36.9g finomliszt

134 kcal
9.2g rétesliszt

34 kcal
6.8g tojás

9 kcal
15.4g tepertő

116 kcal
1.8g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3.1g élesztő

3 kcal
12.3g tej

7 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
9.2g sajt

32 kcal

Összesen 346 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2757.9 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

245 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

295 mg
Nátrium

2120 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

54.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 938 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

177.5 g

Zsír

Összesen

271.8 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

592 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16547.3 g
Cink

16 mg
Szelén

313 mg
Kálcium

1467 mg
Vas

13 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1770 mg
Nátrium

12721 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

599.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

324.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

727 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

111 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

665 micro
Kolin:

417 mg
Retinol - A vitamin:

721 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

625 micro

Összesen 5631 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1018.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

783 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 346 kcal

Elkészítés

A liszteket mély tálba öntjük, közepébe mélyedést készítünk, ebbe tesszük a cukrot, sót és az élesztőt belemorzsoljuk.
Majd a meleg tejet ráöntjük, és 5 percig állni hagyjuk. Utána hozzáadjuk a tejfölt, 1 tojást és 1 tojássárgáját.
Sima tésztává gyúrjuk, és lisztezett gyúródeszkán három kis cipót formálunk belőle.
Majd lisztezett deszkán egyesével téglalap alakúra nyújtjuk, s az utolsót megkenjük töpörtyűkrémmel, erre tesszük a második nyújtott tésztánkat, újra megkenjük, és a harmadik tésztát is megkenjük vele, ha ez is megvan, zsepkendő formára összehajtjuk, és 30 percig kelni hagyjuk.
Majd újra két ujjnyi vastagra nyújtjuk, és ugyanúgy összehajtjuk, és újra 30 percet kelesztjük.
Majd másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval szaggatjuk ki.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, de ne szorosan. Megkenjük tojásfehérjével, és reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x30

Nagymamámtól tanultam, és nagyon sokszor sütöttem már, most is. Családomnak nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Zalai töpörtyűs pogácsa

Nagymamám töpörtyűs pogácsája

Tepertős pogácsa Viky konyhájából

Tepertős pogácsa ahogy Fahéj készíti

Töpörtyűs pogácsa 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept