Nosalty logó

Tepertős pogácsa helena konyhájából

helena26

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
20 dkg tepertő
10 dkg mangalica zsír
2 kávéskanál só
42 g friss élesztő
1 db tojás
1 dl tej
1 teáskanál cukor
3 ek tejföl (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

909

Kalória

19.5g

Fehérje

80.3g

Szénhidrát

55.6g

Zsír

33.9g

Víz

62.1g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
40g tepertő

303 kcal
20g mangalica zsír

180 kcal
2g só

0 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
11g tojás

14 kcal
20g tej

11 kcal
1g cukor

4 kcal
12g tejföl

24 kcal

Összesen 909 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
200g tepertő

1514 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
8g só

0 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 4543 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

46.7g finomliszt

170 kcal
18.7g tepertő

141 kcal
9.3g mangalica zsír

84 kcal
0.7g só

0 kcal
3.9g friss élesztő

4 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.3g tej

5 kcal
0.5g cukor

2 kcal
5.6g tejföl

11 kcal

Összesen 423 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

55.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

944 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

652 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 909 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.7 g

Zsír

Összesen

277.9 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4719.8 g
Cink

9 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

287 mg
Vas

8 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

823 mg
Nátrium

3261 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

401.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

169.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

142 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

486 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

336 micro

Összesen 4543 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

305 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 423 kcal

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk.
Egy nagyobb tálba készítjük a többi hozzávalót, és amikor felfutott az élesztő, hozzáöntjük a liszthez, tepertőhöz és hagyományosan kelt tésztát készítünk, jól kidagasztjuk a tésztát. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztes deszkára öntjük, kinyújtjuk, hajtogatjuk, majd ezt még 2x megismételjük 15-20 percenként.
Az utolsó hajtogatásnál a tésztát éles késsel berácsozzuk, megkenjük tojással és kiszúrjuk pogácsaszaggatóval.
Papírral kibélelt tepsibe rakjuk, kelesztjük legalább 25 percig. Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Régen nem sütöttem pogácsát, mivel elég meleg volt. Most kellemesen lehűlt a levegő, így a férjem kívánságára megsütöttem az annyira óhajtott pogácsát.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

Csülöktepertős pogácsa

Tepertős pogácsa Adelka konyhájából

Leveles tepertős pogácsa

Extra tepertős pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept