Nosalty logó

Tepertős pogácsa teljes kiőrlésű lisztből

Name: Tepertős pogácsa teljes kiőrlésű lisztből
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Kenyérliszt BL80; 28 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 8 dkg Vaj; 20 dkg Laktózmentes túró; 1 dl Tej; 7 g Instant élesztő; 1 teáskanál Só; 2 db Tojás; 20 dkg Libatepertő; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás kenéshez

Évi néni

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg kenyérliszt bl80
28 dkg teljes kiőrlésű liszt
8 dkg vaj
20 dkg laktózmentes túró
1 dl tej
7 g instant élesztő
1.5 teáskanál só
2 db tojás
20 dkg libatepertő
bors ízlés szerint
1 db tojás (kenéshez)

Tápanyag és kalória

329

Kalória

10g

Fehérje

25.8g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

14.6g

Víz

59.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

10g kenyérliszt bl80

36 kcal
23g teljes kiőrlésű liszt

77 kcal
7g vaj

48 kcal
17g laktózmentes túró

17 kcal
8g tej

5 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
17g libatepertő

126 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 329 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

120g kenyérliszt bl80

433 kcal
280g teljes kiőrlésű liszt

930 kcal
80g vaj

574 kcal
200g laktózmentes túró

202 kcal
100g tej

56 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
9g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g libatepertő

1514 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3939 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

10.3g kenyérliszt bl80

37 kcal
24.1g teljes kiőrlésű liszt

80 kcal
6.9g vaj

49 kcal
17.2g laktózmentes túró

17 kcal
8.6g tej

5 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.8g só

0 kcal
9.5g tojás

12 kcal
17.2g libatepertő

130 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g tojás

6 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

20.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

321 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 329 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120 g

Zsír

Összesen

250.7 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

712 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6096.7 g
Cink

12 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

329 mg
Vas

14 mg
Magnézium

380 mg
Foszfor

1372 mg
Nátrium

3848 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

309.6 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

174.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

780 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

352 micro
Kolin:

544 mg
Retinol - A vitamin:

769 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1441 micro

Összesen 3939 kcal

14% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

525.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

15 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A tepertő és a bors kivételével minden hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Fél órát pihentetjük letakarva.
Fél óra után még csak kissé kezd terebélyesedni a tésztánk, de kinyújtjuk, és megkenjük összedarált tepertővel, majd megborsozzuk, és összehajtogatjuk hármas hajtogatással. Ezután így kelesztjük letakarva 1 órát.
Újra kinyújtjuk a tésztát kb. 2 cm vékonyra, a tetejét éles késsel bemetsszük kockásra, majd kicsi pogácsaszaggatóval kiszúrjuk belőle a sütiket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással, és addig pihentetjük, míg a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Alul-felül sütésen 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 39x40

Kolléganőmmel sokat beszélgettünk az IR diétáról. Ajánlott egy blogot: "Az áfonya mámora" címűt, ahol ilyen diétás receptek olvashatóak. Nekem sem kellett több, azonnal gyúrtam a házi tésztát, dagasztottam a pogácsa tésztáját is. Az eredeti recept tejfölt és tejet ír, de a tejfölöm elfogyott, így a light cottage cheese-t használtam fel hozzá. Picike pogácsákat készítettem. Nem számoltam meg, hány darab, de kb. 60 db lett ebből a mennyiségből. Jó az étvágyam, de 4-5 darabtól tökéletesen jól laktam, és hosszan nem voltam éhes. Nagy felbuzdulásomban még a lasagne-t is ilyen tésztából készítettem. Vaj helyett lehet zsírt is használni.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa Vicácska konyhájából

Hajtogatott tepertős pogácsa Anditól

Tepertőkrémes-magvas-sajtos tepsis pogácsa

Citromos tepertős pogácsa ahogy Csilla készíti

Mustáros-tepertős pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept