pogácsa töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tojás nélkül

Iluska

Iluska

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 50 dkg finomliszt
• 15 dkg sertészsír
• 25 dkg tepertő (darált)
• 1 dl tejföl
• 30 ml fehérbor
• 3 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 1 ek cukor
• só ízlés szerint

A kenéshez

• 1 db tojás

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

1371

Kalória

26.4g

Fehérje

101.7g

Szénhidrát

93.5g

Zsír

54.1g

Víz

95.4g

Koleszterin

4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 34% Zsír

A tésztához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 38g sertészsír

  338 kcal

• 63g tepertő

  473 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 8g fehérbor

  6 kcal

• 8g élesztő

  8 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 3g cukor

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

A kenéshez

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 1371 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 34% Zsír

A tésztához

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 150g sertészsír

  1353 kcal

• 250g tepertő

  1893 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 30g fehérbor

  25 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g só

  0 kcal

A kenéshez

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 5485 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 34% Zsír

A tésztához

• 40.8g finomliszt

  149 kcal

• 12.2g sertészsír

  110 kcal

• 20.4g tepertő

  154 kcal

• 8.2g tejföl

  16 kcal

• 2.4g fehérbor

  2 kcal

• 2.4g élesztő

  3 kcal

• 8.2g tej

  5 kcal

• 0.8g cukor

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

A kenéshez

• 4.5g tojás

  6 kcal

Összesen 448 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 34% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.4 g

Zsír

• Összesen

  93.5 g

• Telített zsírsav

  18 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  95 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  416.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  81 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  205 mg

• Nátrium

  43 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  101.7 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  54.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  50 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  99 micro

• Kolin:

  75 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  6 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  84 micro

Összesen 1371 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 34% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.7 g

Zsír

• Összesen

  373.9 g

• Telített zsírsav

  72 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  75 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  382 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1665.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  191 mg

• Kálcium

  326 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  141 mg

• Foszfor

  818 mg

• Nátrium

  170 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  406.7 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  16 mg

Víz

• Összesen

  216.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  201 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  193 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  395 micro

• Kolin:

  299 mg

• Retinol - A vitamin:

  198 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  337 micro

Összesen 5485 kcal

• 9% Fehérje
• 37% Szénhidrát
• 34% Zsír
• 20% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Nátrium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.6 g

Zsír

• Összesen

  30.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  31 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  136 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  27 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  67 mg

• Nátrium

  14 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.2 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  17.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  24 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  28 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az élesztőt a langyos tej, cukor keverékben felfuttatjuk. Majd a liszttel, sóval, zsírral, tejföllel, borral jól kidolgozzuk.
2. Kinyújtjuk, és rákenjük a tepertőt, felcsavarjuk, mint a bejglit. Kinyújtjuk, majd összehajtjuk alulról felfelé (középig), felülről lefelé, balról jobbra (középig), jobbról balra. Fontos a sorrend, ettől lesz leveles! 30 perc pihentetéssel háromszor ismételjük.
3. Végül 2 cm vastagra nyújtjuk, bekockázzuk a tetejét, egész tojással megkenjük. Forró sütőben megsütjük 220 fokon.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A legfinomabb pogácsa, amit életemben ettem! Képes szakácskönyvben leltem rá. Nem kell a legdrágább bort megvenni hozzá. A deszkát lisztezni kell, mert ragadós a tészta. Dupla adagból 2 tepsivel lesz. Nagyobb pogácsaszaggatóval szoktam készíteni. Ha túl zsíros a tepertőnk,akkor kevesebbet tegyünk bele,mint az előírt mennyiség.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Extra tepertős pogácsa

Zalai töpörtyűs pogácsa Sajtospiritostól

Zalai töpörtyűs pogácsa

Töpörtyűs pogácsa 1954-ből

Maradékból készült pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• magos pogácsa
• kolbászos pogácsa
• kefires pogácsa
• krumplis pogácsa
• juhtúrós pogácsa

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept