Nosalty logó

Tepertős pogi mamám receptje szerint

Name: Tepertős pogi mamám receptje szerint
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Friss élesztő; 50 dkg Finomliszt; darált 25 dkg Tepertő; 1 tk Só; 2 ek Cukor; 2 dl Tej; 1 db Tojás

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 dkg friss élesztő
50 dkg finomliszt
25 dkg tepertő
1 tk só
2 ek cukor
2.5 dl tej
1 db tojás

Tápanyag és kalória

505

Kalória

13.4g

Fehérje

52.1g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

14.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

3g friss élesztő

3 kcal
63g finomliszt

228 kcal
31g tepertő

237 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
31g tej

18 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 505 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

25g friss élesztő

26 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
250g tepertő

1893 kcal
7g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4025 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír

2.3g friss élesztő

2 kcal
45.2g finomliszt

164 kcal
22.6g tepertő

171 kcal
0.6g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
22.6g tej

13 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

546.1 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

366 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

52.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

14.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 505 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.3 g

Zsír

Összesen

207.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4368.9 g
Cink

7 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

394 mg
Vas

8 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

720 mg
Nátrium

2924 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

416.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

113.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 4025 kcal

12% Fehérje
50% Szénhidrát
25% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

394.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

264 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

10.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, a cukor felét és az élesztőt belerakjuk, majd hagyjuk felfutni.
A többi cukrot, a sót és a lisztet összekeverjük, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a tepertőt.
Ha túl lágy, rakjunk hozzá lisztet, ha viszont kemény, öntsünk hozzá tejet vagy vizet.
Ha jó kis ruganyos, fánkszerű tésztát kaptunk, akkor letakarjuk, és kb. 1 órát kelni hagyjuk.
Ha megkelt, kiborítjuk lisztezett deszkára, majd kb. 1 centi vastagra nyújtjuk.
Kiszaggatjuk a pogácsákat, a maradék tésztát óvatosan összegyúrjuk, és azt is kiszaggatjuk, míg el nem fogy, addig ismételjük.
A kész pogikat még kb. 15-20 percig hagyjuk nőni, addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Lisztezett tepsire rakjuk a pogácsákat - aki akarja késsel bekockázhatja -, lekenjük a felvert tojással, majd szép aranyszínűre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Disznóvágások után elmaradhatatlan volt mindig is a tepertős pogi, a családban van aki "rétegesen" csinálja, de nálunk így fogy jobban, remélem mások is kipróbálják, és megszeretik.

Hasonló receptek

Összes töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa Becsei Ágnes konyhájából

Töpörtyűs pogácsa Konyhatitoktól

Tepertős pogácsa Bogitól

Réteges tepertős pogácsa csorbaviki konyhájából

Tepertős pogácsa helena konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept