Tepertővel töltött rozsos zsemle
Évi néni
8adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 20 dkg öregtészta
- 20 dkg rozsliszt
- 20 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 2.2 dl víz
- 2 ek görög joghurt
- 1.5 teáskanál só
- 1 teáskanál méz
- 7 g instant élesztő
- 15 dkg tepertő (kacsa)
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
382
Kalória
11.4g
Fehérje
49.5g
Szénhidrát
15.9g
Zsír
34.7g
Víz
-
Koleszterin
6.1g
Élelmi rost
2.7g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
25g öregtészta
57 kcal
-
25g rozsliszt
87 kcal
-
25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
85 kcal
-
28g víz
0 kcal
-
5g görög joghurt
5 kcal
-
1g só
0 kcal
-
1g méz
3 kcal
-
1g instant élesztő
3 kcal
-
19g tepertő
142 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 382 kcal
- 10% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
200g öregtészta
452 kcal
-
200g rozsliszt
698 kcal
-
200g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
676 kcal
-
220g víz
0 kcal
-
40g görög joghurt
41 kcal
-
9g só
0 kcal
-
7g méz
21 kcal
-
7g instant élesztő
23 kcal
-
150g tepertő
1136 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 3047 kcal
- 10% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
-
19.4g öregtészta
44 kcal
-
19.4g rozsliszt
68 kcal
-
19.4g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
65 kcal
-
21.3g víz
0 kcal
-
3.9g görög joghurt
4 kcal
-
0.9g só
0 kcal
-
0.7g méz
2 kcal
-
0.7g instant élesztő
2 kcal
-
14.5g tepertő
110 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 295 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
11.4 g
Zsír
-
Összesen
15.9 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
707.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
16 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
54 mg
-
Foszfor
180 mg
-
Nátrium
440 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.5 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
34.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
-
Kolin:
7 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
98 micro
Összesen 382 kcal
- 10% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
91.4 g
Zsír
-
Összesen
127.1 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5658.3 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
95 mg
-
Kálcium
131 mg
-
Vas
14 mg
-
Magnézium
432 mg
-
Foszfor
1439 mg
-
Nátrium
3523 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
11 mg
Szénhidrát
-
Összesen
395.9 g
-
Cukor
22 mg
-
Élelmi rost
49 mg
Víz
-
Összesen
277.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
372 micro
-
Kolin:
56 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
780 micro
Összesen 3047 kcal
- 10% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.8 g
Zsír
-
Összesen
12.3 g
-
Telített zsírsav
0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
547.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
42 mg
-
Foszfor
139 mg
-
Nátrium
341 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
26.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
-
Kolin:
5 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
76 micro
Összesen 295 kcal
Elkészítés
- Szobahőmérsékletű alapanyagokkal dolgozunk, csak a víz kézmeleg. Minden hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és addig gyúrjuk, míg elválik a tál falától. Letakarva pihentetjük, míg duplájára nem dagad (jó fél óra).
- A megkelt tésztát újra átgyúrjuk a géppel, és újra megkelesztjük.
- A tepertőt kevés sóval és borssal összedaráljuk, de nem finomra, hanem inkább darabosra.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk maximum 1 cm vékonyra, és a darált tepertőt elkenjük rajta, majd a tésztát feltekerjük, elvágjuk 8 egyenlő részre.
- A tészta vágott széleit maga aláhúzzuk, hajtjuk, míg szép kerek cipóformája nem lesz.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, hagyjuk negyed órát kelni, tetejét kissé bemetsszük, majd lespricceljük vízzel, és a 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 5 perc múlva lejjebb vesszük 180 fokra a hőt, és összesen 20 perc alatt megsütjük a tésztát. Ha kivettük, újra megspricceljük vízzel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x40
Ez a tepertős zsemle Atkári Terike ötlete. Nem szégyen a profitól tanulni. Kicsit átdolgoztam a tésztáját, és már sütöttem is. Komplett fogás egyben, mert a zsemle mellett ott a finom tepertő is. Egy zsemlétől garantáltan jól lakunk hosszú időre. Nyolc zsemle készült belőle.
Hasonló receptek
Éjjel kelesztett szezámmagos teljes kiőrlésű bucik
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Lapított croissant
Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...
Házi bagel
Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...
Egyszerű rongyos kifli
A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept