Nosalty logó

Tépett hús alias pulled pork

Tomatotree

8adag

Idő

860p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéslapocka
20 dkg dijoni mustár (magvas)
2 ek só
2 csapott ek barna cukor
2 ek fűszerpaprika
1 ek füstölt pirospaprika
4 teáskanál bors
1 tk chili (ha csípősen szeretjük)
2 ek római kömény
100 g barbecue szósz

Tápanyag és kalória

493

Kalória

33.4g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

148g

Víz

133.1g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

188g sertéslapocka

443 kcal
25g dijoni mustár

15 kcal
3g só

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
13g barbecue szósz

22 kcal

Összesen 493 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

1500g sertéslapocka

3540 kcal
200g dijoni mustár

120 kcal
22g só

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
100g barbecue szósz

172 kcal

Összesen 3931 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

81.1g sertéslapocka

191 kcal
10.8g dijoni mustár

6 kcal
1.2g só

0 kcal
1.1g barna cukor

4 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
5.4g barbecue szósz

9 kcal

Összesen 211 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2134.7 g
Cink

5 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

53 mg
Vas

3 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

1593 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

148 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

291 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

569 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 493 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

267.2 g

Zsír

Összesen

278.2 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17077.4 g
Cink

42 mg
Szelén

452 mg
Kálcium

424 mg
Vas

22 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

2992 mg
Nátrium

12748 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

76.4 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1183.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

248 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

1050 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

965 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

2328 micro
β-crypt

551 micro
Likopin

4550 micro
Lut-zea

1830 micro

Összesen 3931 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

923.1 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

689 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

246 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A sertéslapockát megmossuk és szárazra töröljük. A mustár kivételével a fűszereket összekeverjük. Ez lesz a száraz pácunk.
A húst alaposan bekenjük a magvas mustárral. Erre rátapicskoljuk a száraz pácot úgy, hogy befedje a teljes felületet. Én rögtön abba a mélyebb kerámiatálba készítem elő, amiben majd sütni fogom.
A tálat alufóliával minden irányból körbetekerjük, a fedél és a tál találkozásánál is. Szinte hermetikusan lezárjuk a tálat. 24 órán át hűtőben pihentetjük.
Ha eljött az ideje, betesszük a sütőbe, és 100 fokon elkezdjük sütni. Többnyire este 8-kor légkeveréssel indítom el a sütőt, de mielőtt lefekszünk, alsó-felső sütésre váltok, hogy mindenkinek zavartalan legyen az éjszakája. Reggel újra légkeverésre állítom.
Kb. 12 órán át sütjük, anélkül, hogy ránéznénk. Akkor kicsomagoljuk, és óvatosan átfordítjuk, hogy az a fele is a szaft alá kerüljön, ami eddig felül volt. Már ekkor is omlik, de következő 2-3 órán át ellenállhatatlanra süti magát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 840 p
Sütés hőfoka: 100 °C

Megkóstolni és megszeretni egy pillanat műve volt! 12-14 óra alatt megsüti magát, és ízletesen omlik el a szánkban, csak annyi a dolgunk, hogy bezsebeljük az elismerő cuppogásokat. Egészen odavagyok a tépett húsért, mióta először kóstoltam. Sokkal könnyebb és egyszerűbb az elkészítése, mint hittem. A fotózáshoz nagy műgonddal igyekeztem nagyobb darabokban kiemelni a sütőtálból, hogy aztán két villával atomjaira szedve fogyasszuk el. Körítésnek steakburgonya, coleslow saláta, hagymalekvár dukál a barbecue szósz mellé.

Hasonló receptek

Összes sertéssült

Sokfűszeres "Újévi " bőrös hús - Bőrös sertéssült 2.

Bajor sertéssült krumpligombóccal

Bütyök baconos Holsteinje

Egybesült karaj Gravy mártással

Sült husi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept