kelt tészta bukta

Tépkedős túrós bukta

Lizinka_

Lizinka_

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

• 400 g finomliszt
• 30 g vaj
• 30 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 tasak (7 gr) instant élesztő
• 1 db tojás
• 230 ml tej
• 2 csipet só

Töltelék

• 250 g tehéntúró
• 30 g cukor
• 1 db citromhéj
• 1 db tojás
• 20 g mazsola
• 1 ek étkezési keményítő
• 1 db tojás (tetejére)
• 1 ek szezámmag (tetejére)

• ráérős
• magyar
• anyák napja
• túrós sütemények
• bukta
• tépkedős süti

Tápanyag és kalória

706

Kalória

27.9g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

86.4g

Víz

151.2g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tészta

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 8g vaj

  54 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 2g instant élesztő

  6 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 58g tej

  32 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 63g tehéntúró

  92 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 5g mazsola

  15 kcal

• 4g étkezési keményítő

  14 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 2g szezámmag

  10 kcal

Összesen 706 kcal

• 12% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tészta

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 7g instant élesztő

  23 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 230g tej

  129 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g mazsola

  60 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 7g szezámmag

  40 kcal

Összesen 2826 kcal

• 12% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 7% Zsír

Tészta

• 33.5g finomliszt

  122 kcal

• 2.5g vaj

  18 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 0.6g instant élesztő

  2 kcal

• 4.6g tojás

  6 kcal

• 19.3g tej

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

Töltelék

• 20.9g tehéntúró

  31 kcal

• 2.5g cukor

  10 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 4.6g tojás

  6 kcal

• 1.7g mazsola

  5 kcal

• 1.3g étkezési keményítő

  5 kcal

• 4.6g tojás

  6 kcal

• 0.6g szezámmag

  3 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  27.9 g

Zsír

• Összesen

  17.1 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  151 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  988.9 g

• Cink

  164 mg

• Szelén

  46 mg

• Kálcium

  174 mg

• Vas

  127 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  329 mg

• Nátrium

  97 mg

• Réz

  7 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  106.8 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  86.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  109 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  86 micro

• Kolin:

  120 mg

• Retinol - A vitamin:

  108 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  201 micro

Összesen 706 kcal

• 12% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  111.5 g

Zsír

• Összesen

  68.2 g

• Telített zsírsav

  33 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  605 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3955.7 g

• Cink

  656 mg

• Szelén

  184 mg

• Kálcium

  694 mg

• Vas

  509 mg

• Magnézium

  157 mg

• Foszfor

  1317 mg

• Nátrium

  389 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  23 mg

Szénhidrát

• Összesen

  427.1 g

• Cukor

  101 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  345.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  438 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  119 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  64 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  345 micro

• Kolin:

  480 mg

• Retinol - A vitamin:

  434 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  48 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  802 micro

Összesen 2826 kcal

• 12% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.3 g

Zsír

• Összesen

  5.7 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  51 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  331.3 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  58 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  110 mg

• Nátrium

  33 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.8 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  28.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  25 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  4 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  67 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Tészta

1. A tészta minden összetevőjét szobahőmérsékletűre készítjük elő. A langyos tej egy negyedével és kevés cukorral elkeverjük az élesztőt. A lisztet egy méretes üstbe szitáljuk. Egy kis mélyedést készítünk a közepébe és odaöntjük a lágy vajat, a tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot. A sót, pedig a lisztre szórjuk az edény széléhez közel.
2. A megkelt élesztőt a mélyedésbe öntjük és fokozatosan adagolva hozzá a tejet közepesen lágy tésztát dagasztunk. Az edényt letakarva meleg helyen kb. 80 perc alatt a duplájára kelesztjük a tésztát. Egy tortaformát (24 cm átmérőjű) ujjnyi vajjal körbekenünk.
3. A megkelt tésztát, lisztezett deszkára borítjuk, átgyúrjuk és nyolc egyenlő részre osztjuk. A kis cipókat 12-13 cm átmérőjű körré nyújtjuk. A körök széleit jobb és bal oldalon 3 cm hosszan éles késsel bevágjuk.

Töltelék

1. Egy méretes edényben villával összetörjük a túrót és belekeverjük a cukrot, a citromhéjat, a tojást, a keményítőt és az előzőleg forró vízbe beáztatott és kinyomkodott mazsolát.
2. A tölteléket nyolc részre osztjuk és csík alakban a tésztakörök közepére halmozzuk. A bevágott részeket balra, majd jobbra hajtjuk, hogy a túrós töltelék kilátszódjon középen.
3. A kis „ablakos” buktákat egymás mellé rakosgatjuk a kivajazott tortaformában. Félretesszük és kelesztjük még 25-30 percig. Ezután a tetejét megkenjük felvert tojással és szezámmagot szórunk rá.
4. A formát előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük. A formából kiemelve langyosra hűtjük és így tesszük az asztalra, ahol a család minden tagja kedvére tépkedhet belőle.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes bukta

Sárgabaracklekváros bukta

Lekváros bukta - réteslisztes

Bukta ahogy Gonoszka készíti

Egyszerű szilvalekváros bukta

Ízes bukta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• almás csiga
• kókuszos csiga
• kalács
• bejgli
• diós csiga

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept