Nosalty logó

Tepsis csirkecombok vadasan

Name: Tepsis csirkecombok vadasan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 közepes db Zeller; 1 kis db Vöröshagyma; 2 kávéskanál Só; egész 2 tk Fekete bors; 3 cm Gyömbér; 3 db Babérlevél; 1 dl Ecet; 7 dl Víz; egész 3 db Csirkecomb; 1 ek Vaj; 2 dkg Finomliszt

Miss Lemon

6adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 közepes db zeller
1 kis db vöröshagyma
2 kávéskanál só
2 tk fekete bors
3 cm gyömbér
3 db babérlevél
1 dl ecet
7 dl víz
3 db csirkecomb
1 ek vaj
2 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

223

Kalória

12.4g

Fehérje

14.6g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

270.9g

Víz

65.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

53g sárgarépa

19 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
43g zeller

16 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
1g fekete bors

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
17g ecet

3 kcal
117g víz

0 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 223 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

320g sárgarépa

117 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
260g zeller

94 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
8g só

0 kcal
4g fekete bors

10 kcal
18g gyömbér

14 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g ecet

18 kcal
700g víz

0 kcal
750g csirkecomb

835 kcal
14g vaj

100 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 1336 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

13.7g sárgarépa

5 kcal
3.9g fehérrépa

2 kcal
11.1g zeller

4 kcal
2.1g vöröshagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g fekete bors

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4.3g ecet

1 kcal
30g víz

0 kcal
32.1g csirkecomb

36 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

12.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

931.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

649 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

270.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

431 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

1650 micro
β-karotin

3938 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 223 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

74.2 g

Zsír

Összesen

75.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

393 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5588.1 g
Cink

8 mg
Szelén

81 mg
Kálcium

319 mg
Vas

6 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

1070 mg
Nátrium

3893 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.6 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1625.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2584 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

163 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

221 mg
Retinol - A vitamin:

203 micro
α-karotin

9903 micro
β-karotin

23631 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

1110 micro

Összesen 1336 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

167 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

111 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

424 micro
β-karotin

1012 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megpucoljuk és felkarikázzuk, majd a fűszereket a vízzel és az ecettel feltesszük forrni. Amint felforrt, lekapcsoljuk a tüzet, és beletesszük a megtisztított, alsó- és felsőcombokra szétszedett csirkecombokat. Állni hagyjuk legalább 2 órát.
Ezután a csirkecombokat egy tepsibe szedjük, az ecetes levet leszűrjük, a zöldségeket és a fűszereket a combok köré rendezzük, és 200 fokos sütőben pirosra sütjük. Az ecetes vízre már nem lesz szükségünk.
Ha megsült a csirke, egy tálra szedjük a zöldségekkel együtt. A fennmaradt szaftját leszűrjük.
Egy lábosban a vajat felhevítjük, hozzáadjuk a szaftot és a kevés lisztet, majd kevergetve besűrítjük. Ezzel a szósszal locsoljuk meg tálalás előtt a húst és a sült zöldségeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A recept Rézi néni Szegedi szakácskönyvéből való, bár távolról sem hasonlít az eredetire. Ott kacsával készül, a hús két napig áll az ecetes-fűszeres vízben, és végül nyersen kerül fogyasztásra. Vadas ételekhez nem különösebben hasonlít, viszont az ecettől nagyon puha és pikáns ízű lesz a csirke húsa. Részletek itt.

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Petrezselymes - májas töltött csirkecomb

Zöld prézlis csirke

Rozmaringos csirke 2.- steakburgonyával

Fűszeres csirkecombok Angie-tól

Lyoni szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

sült csirke

Sült csirkecomb egészben sült krumplival

A csirkecomb krumplival egy igazi komfortétel, amivel még bajlódni se kell sokat. Most röpke 30 perc alatt elkészült ez ételünk, hiszen egyszerre tudtuk sütni a Sencor forrólevegős ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept