Nosalty logó

Tepsis húsos rakott burgonya N. Olgitól

Name: Tepsis húsos rakott burgonya N. Olgitól
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Burgonya; 50 dkg Darált sertéshús; 1 db Padlizsán közepes méretű; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 nagy db Paradicsom; 0 ízlés szerint Ételízesítő tepsis húsos burgonya alap; 2 dl Főzőtejszín 10%-os; 3 dl Víz; 15 dkg Füstölt sajt; 0 csokor Petrezselyem; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű szárított

Németi Olga

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg burgonya
50 dkg darált sertéshús
1 db padlizsán (közepes méretű)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 nagy db paradicsom
ételízesítő ízlés szerint (tepsis húsos burgonya alap)
2 dl főzőtejszín (10%-os)
3 dl víz
15 dkg füstölt sajt
0.5 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (szárított)

Tápanyag és kalória

629

Kalória

41.1g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

603.4g

Víz

96.3g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

175g burgonya

101 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
100g padlizsán

24 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
75g víz

0 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

700g burgonya

404 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
400g padlizsán

95 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
720g paradicsom

130 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
300g víz

0 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2516 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

22g burgonya

13 kcal
15.7g darált sertéshús

29 kcal
12.5g padlizsán

3 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
22.6g paradicsom

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
9.4g víz

0 kcal
4.7g füstölt sajt

15 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 78 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.1 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

894.1 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

133 mg
Vas

3 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

149 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.7 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

603.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

64 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

1119 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

582 micro

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

164.3 g

Zsír

Összesen

134.1 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

385 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3576.5 g
Cink

13 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

533 mg
Vas

12 mg
Magnézium

405 mg
Foszfor

1904 mg
Nátrium

594 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

170.8 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

2413.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

620 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

256 mg
D vitamin:

94 micro
K vitamin:

454 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

340 micro
Kolin:

538 mg
Retinol - A vitamin:

215 micro
α-karotin

727 micro
β-karotin

4474 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

2328 micro

Összesen 2516 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

140 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

581 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. A padlizsánt felszeleteljük, besózzuk és hagyjuk állni fél órát. A paradicsomokat pár pillanatra forró vízbe mártjuk,hogy a héjukatt le tudjuk szedni, és eztán felkockázzuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket. A darálthúst hozzákeverjük, fehéredésig pirítjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, csipet kakukkfűvel ízesítjük, s beletesszük a kockázott paradicsomot. Fedő alatt kb. 10 perc alatt zsírjára pirítjuk vissza a ragut.
A tepsis húsos rakott burgonya alapot elkeverjük a 2 dl főzőtejszínnel, 3 dl vízzel és az apróra vágott petrezselyemzölddel.
A padlizsánkarikákat kevés olajon hirtelen megpirítjuk.
A héjában főtt krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk.
A tepsit vékonyan kiolajozzuk és belekarikázunk egy sor krumplit. Nagyon enyhén sózzuk csak, mert a zacskós alap elég sós.
A krumplisorra tesszük a kisült padlizsánkarikákat, és meglocsoljuk a tejszínes alap kb. harmadával.
A raguról a felesleges zsiradékot leöntjük, lecsöpögtetjük és a padlizsánsorra terítjük. Befedjük a maradék krumplival és a tetejére borítjuk a tejszínes alapot.
Reszelt füstölt sajttal megszórjuk, 200 fokos sütőben kb. fél óra alatt átsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×25

Eredetileg muszakát szerettem volna, de belekombináltam a tespis húsos burgonya alapot, és egy finom, szaftos rakott étel kerekedett belőle.

Hasonló receptek

Összes rakott krumpli

Extra sajtos rakott krumpli virslivel

Virslis rakott burgonya

Legényfogó rakott krumpli

Rakott krumpli rácosan

Rakott krumpli hús nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept