Nosalty logó

Tepsis karfiol Márti konyhájából

Name: Tepsis karfiol Márti konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Karfiol; 25 dkg Rózsaburgonya 4 közepes db; 10 dkg füstölt-főtt tarja szeletben; 1 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 1 dl Habtejszín; 1 kávéskanál Mustár; 1 csokor Petrezselyem kicsi; 3 dkg Parmezán sajt frissen reszelve; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Vaj sütéshez

Marti48

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis fej karfiol
25 dkg rózsaburgonya (4 közepes db)
10 dkg füstölt-főtt tarja (szeletben)
1 db tojássárgája
2 dl tejföl
1 dl habtejszín
1 kávéskanál mustár
1 csokor petrezselyem (kicsi)
3 dkg parmezán sajt (frissen reszelve)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
só ízlés szerint
1 ek vaj (sütéshez)

Tápanyag és kalória

681

Kalória

23.1g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

53.4g

Zsír

303.6g

Víz

248.3g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

255g karfiol

26 kcal
125g rózsaburgonya

72 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g mustár

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 681 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

510g karfiol

51 kcal
250g rózsaburgonya

144 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g mustár

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1361 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

40.2g karfiol

4 kcal
19.7g rózsaburgonya

11 kcal
7.9g füstölt-főtt tarja

14 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
15.8g tejföl

31 kcal
7.9g habtejszín

23 kcal
0g mustár

0 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
2.4g parmezán sajt

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

53.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1872.1 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

392 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

363 mg
Nátrium

1029 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

303.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

475 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

390 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

173 mg
Retinol - A vitamin:

372 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

1223 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1374 micro

Összesen 681 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

46.2 g

Zsír

Összesen

106.9 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

497 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3744.2 g
Cink

4 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

785 mg
Vas

6 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

725 mg
Nátrium

2057 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

607.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

951 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

198 mg
D vitamin:

72 micro
K vitamin:

781 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

345 mg
Retinol - A vitamin:

744 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2446 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2748 micro

Összesen 1361 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

162 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

217 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, karikákra felvágjuk. A karfiolt rózsaira szedjük. Mindkettőt enyhén sós vízben nem teljesen puhára megfőzzük, leszűrjük, félretesszük.
A füstölt tarját nagyon apró kockákra vágjuk úgy, mintha petrezselymet aprítanánk. Keverőtálkában összedolgozzuk a tejföllel-tejszínnel, mustárral, és egy tojássárgájával. Hozzáadjuk a durvára vágott petrezselymet is, megsózzuk és borsozzuk.
Egy közepes tepsiben felolvasztunk egy evőkanál vajat, ebben megforgatjuk a karfiolrózsákat. Szépen elrendezzük, és a krumplikarikákat közéjük dugdossuk. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a reszelt parmezán 2/3-val. Az egészre pedig ráöntjük a tejfölös keveréket. Vajkockákat tehetünk a tetejére ízlés szerint.
180 fokon addig sütjük, míg az öntet megkocsonyásodik és a karfiol teteje megpirul. Ekkor megszórjuk a maradék parmezánnal, és tálaljuk. A nagyon apróra metélt tarja finom ropogós lesz, olyan, mint a pirított zsemlemorzsa, csak ízesebb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

A karfiol-burgonya kicsit unalmas kettősét feldobtam a leírásban található öntettel.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Juhtúrós újkrumpli kaporral

Tojásos paraszttál

Zabpelyhes, magos krumpliprósza, snidlinges joghurttal

Tepsis krumpli baconnel és camemberttel

Burgonyapizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

csőben sült ételek

Marhahúsos rakott brokkoli

Ez a besameles rakott brokkoli darált hússal egy igazi családi kedvenc, amely tökéletes választás a hétköznapi vacsorákhoz. A roppanós brokkoli, a szaftos darált hús és a krémes ...

Simon Gábor

zöldséges rizs

Egyszerű pirított rizs

Az ázsiai gyorsbüfék jól ismert körete otthon is elkészíthető: ez a praktikus és gyors recept lehetővé teszi, hogy azzal egészítsük ki a rizst, amivel csak szeretnénk. Néhány friss, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept