Nosalty logó

Tepsis mustáros tarja zöldségekkel

Name: Tepsis mustáros tarja zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéstarja 4 szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 8 gerezd Fokhagyma; 2 ek Dijoni mustár; 1 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 60 dkg Újkrumpli vagy sima burgonya; 10 dkg Vaj; 2 szál Rozmaring; 25 dkg Koktélparadicsom; 1 dl Olívaolaj

Nosalty

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéstarja (4 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
8 gerezd fokhagyma
2 ek dijoni mustár
1 közepes db lilahagyma
2 közepes db sárgarépa
60 dkg újkrumpli (vagy sima burgonya)
10 dkg vaj
2 szál rozmaring
25 dkg koktélparadicsom
1 dl olívaolaj

Tápanyag és kalória

742

Kalória

26.2g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

57.7g

Zsír

304.1g

Víz

131.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

125g sertéstarja

233 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
150g újkrumpli

92 kcal
25g vaj

179 kcal
4g rozmaring

5 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
20g dijoni mustár

12 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
600g újkrumpli

370 kcal
100g vaj

717 kcal
14g rozmaring

18 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 2966 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír

27.1g sertéstarja

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
1.1g dijoni mustár

1 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
32.6g újkrumpli

20 kcal
5.4g vaj

39 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
13.6g koktélparadicsom

2 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal

Összesen 161 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

26.2 g

Zsír

Összesen

57.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

738.7 g
Cink

5 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

361 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

304.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

502 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

1301 micro
β-karotin

3274 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1608 micro
Lut-zea

186 micro

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

104.8 g

Zsír

Összesen

230.9 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

112 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

525 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2954.9 g
Cink

18 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

349 mg
Vas

13 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1445 mg
Nátrium

689 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1216.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2009 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

487 mg
Retinol - A vitamin:

681 micro
α-karotin

5204 micro
β-karotin

13095 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

6434 micro
Lut-zea

745 micro

Összesen 2966 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
14% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

282 micro
β-karotin

711 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

349 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

A tarjákat megtisztítjuk, fűszerezzük, megkenjük 4 gerezd aprított fokhagymával és mustárral mindkét oldalukat. Egy tálba tesszük, fóliával betakarjuk, és minimum egy éjszakát pihentetjük. Minél több időt hagyjuk pihenni, a végeredmény annál omlósabb lesz! :)
A hagymát, a répát és a krumplit ízlés szerint szeleteljük, majd egy vajjal kikent tepsiben rétegezzük.
Alulra mehet a krumpli, középre egy kevés vaj. Néhány szál rozmaringot ráfektetünk, majd a lila hagymával, répával, paradicsommal folytatjuk a "rétegezést".
Pár gerezd fokhagymát rádobunk, leöntjük az egészet olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
A zöldségágy tetejére fektetjük a tarjaszeleteket, és fóliával lefedve 180 fokon, 60 percig sütjük. Félidőben fordítsunk egyet a húsokon.
A 60 perc leteltével a fóliát levesszük, kicsit átkeverjük a zöldségeket, a húsokat pedig meglocsoljuk a tál alján összegyűlt szafttal. Mehet vissza a sütőbe fólia nélkül, 20-30 percre. Félidőben itt is fordítsunk egyet a húsokon, és locsoljuk meg még egyszer.
Ha a zöldségek megpuhultak és a hús is megpirult, már tálalhatjuk is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Omlós mustáros tarja sok-sok zöldséggel, mindez egy tepsiben összesütve. Pont annyira finom, mint amennyire egyszerű! :)

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Chorizos csirkecomb

Bazargan - csirkés bulgur gránátalmával

Csirkecombok paradicsommártásban

Okrás-paradicsomos húsgolyók

Coq au vin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...

A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!

Gasztro

Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?

Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept