Nosalty logó

Tepsis nyúl háromféle mustárral

Marcsus

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A nyúlhoz

1 ek dijoni mustár
1 ek mustár (magos mustár)
1 ek mustár (tárkonyos mustár)
1500 g nyúlhús
1 nagy db sárgarépa (szeletelve)
1 nagy db vöröshagyma (szeletelve)
200 ml víz
3 ek tárkony (összevágott friss)
120 ml fehérbor (száraz)
200 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A díszítéshez

tárkony ízlés szerint

Tápanyag és kalória

645

Kalória

78.3g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

27.1g

Zsír

463.7g

Víz

231.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

A nyúlhoz

3g dijoni mustár

2 kcal
3g mustár

2 kcal
3g mustár

2 kcal
375g nyúlhús

510 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g víz

0 kcal
2g tárkony

7 kcal
30g fehérbor

25 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

0g tárkony

0 kcal

Összesen 645 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

A nyúlhoz

10g dijoni mustár

6 kcal
10g mustár

6 kcal
10g mustár

6 kcal
1500g nyúlhús

2040 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g víz

0 kcal
9g tárkony

27 kcal
120g fehérbor

98 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

0g tárkony

0 kcal

Összesen 2569 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

A nyúlhoz

0.4g dijoni mustár

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
62.5g nyúlhús

85 kcal
7.1g sárgarépa

3 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
8.3g víz

0 kcal
0.4g tárkony

1 kcal
5g fehérbor

4 kcal
8.3g főzőtejszín

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

0g tárkony

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1556.4 g
Cink

6 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

158 mg
Vas

7 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

300 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

463.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

27 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

1315 micro
β-karotin

3149 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 645 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

313.4 g

Zsír

Összesen

108.4 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

925 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6225.8 g
Cink

26 mg
Szelén

373 mg
Kálcium

633 mg
Vas

28 mg
Magnézium

398 mg
Foszfor

3565 mg
Nátrium

1198 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1854.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1478 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

108 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

190 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

12596 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

427 micro

Összesen 2569 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

50 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

77.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

219 micro
β-karotin

525 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A nyúlhoz

Sütőt bekapcsoljuk 200 fokra. Összekeverjük egy tálkában a háromféle mustárt, és bekenjük vele a húsdarabkákat. A tepsi aljára rakosgatjuk a sárgarépát, a hagymát, rászórjuk a friss tárkonyt. Erre pakoljuk a húst, aláöntjük a vizet. Berakjuk a nyulat a sütőbe, nem takarjuk le.
60 percig sütjük, sűrűn öntözgetve (minden 8-10 percben) a húst saját levével a tepsiből. A sütési idő lehet hosszabb is, attól függ, mennyire öreg a nyulunk. Ha a hús megpuhult, kiszedjük a tepsiből és félrerakjuk valami meleg helyre vagy letakarjuk, hogy ne hűljön ki. Ezek után kiszedjük a sárgarépát és a hagymát, szépen letisztogatjuk a szaftot, le is szűrhetjük.
Tegyük a tepsinket a tűzhelyre, öntsük bele a bort és addig forraljuk, amíg kb. a 2/3-a el nem forrt. Hozzáöntjük a tejszínt, és még 2 percig forraljuk kevergetve, hogy nehogy leégjen. Hozzáadjuk a maradék friss tárkonyt (ez opcionális), sózzuk, borsozzuk. A szószt ráöntjük a nyúlra, tárkonylevéllel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36×26

Ehez a húshoz nem kell só és zsiradék nélkül sül, az egész sava borsa a szósz és a friss tárkony. Szárított tárkonnyal nem lehet elkészíteni, mert nem lesz jó. Ha nincs mind a háromféle mustár, egyet ki lehet hagyni, de nem a magosat. Ha kétféle mustárt használunk, természetesen másfél-másfél kanál mustárt keverünk össze.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Aszalt szilvás nyúl

Nyúlhús zacskóban sütve

Gombás paradicsomos nyúlragu házi cavatelli tésztával

Tejes-joghurtos nyúlcomb hagymaágyon

Vadas nyúlgerinc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept