Nosalty logó

Tepsis sertéskaraj gazdagon

Name: Tepsis sertéskaraj gazdagon
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj csontozott, szeletelt; 1 kg Burgonya; 0 dl Sör; 1 ek Méz; 2 ek Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 330 g Tejföl; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 3 közepes db Lilahagyma; 2 közepes db Paradicsom; 1 csokor Snidling; 1 kk Bors esetleg ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj (csontozott, szeletelt)
1 kg burgonya
0.5 dl sör
1 ek méz
2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
330 g tejföl
15 dkg kolozsvári szalonna
3 közepes db lilahagyma
2 közepes db paradicsom
1 csokor snidling
1 kk bors (esetleg ízlés szerint)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

872

Kalória

37.7g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

57.2g

Zsír

461.4g

Víz

162.4g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
250g burgonya

144 kcal
13g sör

5 kcal
6g méz

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
83g tejföl

163 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
50g paradicsom

9 kcal
45g snidling

14 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 872 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
1000g burgonya

578 kcal
50g sör

22 kcal
25g méz

76 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
330g tejföl

653 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g snidling

54 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3486 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

18.3g sertés rövidkaraj

30 kcal
36.6g burgonya

21 kcal
1.8g sör

1 kcal
0.9g méz

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
5.5g kolozsvári szalonna

36 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
6.6g snidling

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

989.8 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

182 mg
Vas

3 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

533 mg
Nátrium

112 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

461.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

106 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

121 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

1424 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 872 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

151 g

Zsír

Összesen

228.6 g
Telített zsírsav

88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3959 g
Cink

15 mg
Szelén

155 mg
Kálcium

729 mg
Vas

14 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

2133 mg
Nátrium

450 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

210.7 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

1845.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

900 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

304 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

422 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

486 mg
Retinol - A vitamin:

414 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

5696 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

924 micro

Összesen 3486 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

188 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A húst előző este kiklopfoljuk. Egy nagyobb tálban elkeverjük a sört a mézzel. Ebbe rakosgatjuk a hússzeleteket ügyelve arra, hogy a sörös-mézes lé mindenütt befedje.
Másnap a krumplit megtisztítjuk, tetszőleges darabokra vágjuk, és beletesszük egy méretes tepsibe, majd ráöntjük az olajat. Sózzuk, borsozzuk, és egy kanállal összekeverjük. A hagymát félbe, majd vékonyabb szeletekre vágjuk. Rászórjuk a krumplira. Ezután a szalonnát felkockázzuk, és szintén egyenletesen rászórjuk a tetejére. A sörös pácból kiemeljük a hússzeleteket, és e szalonnás-hagymás krumplira fektetjük. Alufóliával letakarva előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 50 percet sütjük.
A tejfölt elkeverjük sóval, a zúzott fokhagymával és az aprított snidlinggel. A tepsit kivesszük a sütőből, az alufóliát levesszük, és a hús tetejére öntjük egyenletesen a tejfölt. A tetejét kirakjuk vékonyra szelt paradicsomkarikákkal. Fólia nélkül visszatéve a sütőbe sütjük addig, amíg a teteje barnulni nem kezd. Ez kb. 15-20 perc.
A sütőből kivéve, kellemes melegen tesszük asztalra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x34x6

Ízletes, laktató, egyedi ízhatású étel a családi receptarchívumból.

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Tepsis csirkecomb keleties bulgurral

Gombás-sajtos tepsis hús újhagymával

Mézes mustáros tepsis egytál

Pácolt tarja savanyúkáposzta-ágyon

Szezámmagos csirke karfiollal és tartármártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

vadas

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept