Nosalty logó

Tepsis tarja csomboros káposztával töltve

Name: Tepsis tarja csomboros káposztával töltve
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertéstarja csont nélkül; 30 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Füstölt szalonna; 80 dkg Savanyú káposzta; 10 dkg Rizs; 1 közepes fej Lilahagyma; 10 dkg Finomliszt; 2 teáskanál Fűszerpaprika őrölt; 2 tk Borsikafű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Olaszné Anci

6adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg sertéstarja (csont nélkül)
30 dkg darált sertéshús
20 dkg füstölt szalonna
80 dkg savanyú káposzta
10 dkg rizs
1 közepes fej lilahagyma
10 dkg finomliszt
2 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
2 tk borsikafű
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

721

Kalória

39.7g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

273.7g

Víz

144.2g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

133g sertéstarja

248 kcal
50g darált sertéshús

91 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
133g savanyú káposzta

25 kcal
17g rizs

60 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
17g finomliszt

61 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g borsikafű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 721 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

800g sertéstarja

1488 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
800g savanyú káposzta

152 kcal
100g rizs

358 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g borsikafű

5 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4327 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

33.3g sertéstarja

62 kcal
12.5g darált sertéshús

23 kcal
8.3g füstölt szalonna

55 kcal
33.3g savanyú káposzta

6 kcal
4.2g rizs

15 kcal
3.8g lilahagyma

1 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.1g borsikafű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.7 g

Zsír

Összesen

46.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1676.6 g
Cink

6 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

82 mg
Vas

5 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

455 mg
Nátrium

1009 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

273.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

397 micro

Összesen 721 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

238.1 g

Zsír

Összesen

280.8 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

125 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

865 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10059.8 g
Cink

35 mg
Szelén

326 mg
Kálcium

491 mg
Vas

30 mg
Magnézium

391 mg
Foszfor

2730 mg
Nátrium

6052 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

198.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

1642.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

294 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

467 micro
Kolin:

894 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2381 micro

Összesen 4327 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

419.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A tarját kiveregetjük, ételízesítővel megszórjuk.
A káposztát - ha nagyon savanyú - egyszer átmossuk. Kinyomkodjuk, kissé összevagdossuk.
A füstölt szalonnát felkockázzuk, a hagymát apró kockára vágjuk.
A fűszerpaprikát a lisztbe keverjük.
Egy keverőtálba rakjuk a káposzta egyharmad részét.
A szalonnát kisütjük.
A hagymát dinszteljük.
Mindkettőt a káposztához tesszük, de a szalonna egyharmadát később használjuk!
Hozzáadjuk a megmosott rizst. Beletesszük a darált húst. Ezt a tölteléket összekeverjük.
Ízlés szerint sózzuk. Vigyázat a szalonna sós! 1 tk csombort is beleforgatunk.
A töltelékből kis rudakat formálunk, és a hússzeletek közepére helyezzük. Félbehajtjuk, hústűvel összetűzzük. Paprikás lisztbe forgatjuk.
A kiolajozott tepsi közepén szép egymásutánban elrendezzük. Két oldalra elosszuk a megmaradt savanyú káposztát. A félretett füstölt szalonnakockákat rászórjuk. Csomborral meghintjük. Fél pohár vizet öntünk alá.
Fóliával letakarva, egy órát sütjük Ha a fóliát levesszük, tetejét pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x35

Ezt a receptet a Vidék íze című receptújságban találtam. Kipróbáltam, nekünk ízlett, gondoltam, hátha nektek is tetszik. Az íze hasonlít a rakott káposztáéra. Nem egy az egyben készült, a hozzávalókat az éppen itthon lévőkhöz igazítottam. A csombor a bableves, babfőzelék, káposztafélék, vadpácok fűszere. Keserűvé teheti az ételt, ezért a főzés befejezése előtt pár perccel adjuk az ételhez. Ajánlott a diétásoknak, akik a borstól el vannak tiltva. Nem nevezhető könnyű ételnek, de ha télen készítjük, legalább lesz erőnk szánkót húzni vagy havat lapátolni. Ősszel a favágáshoz ad erőt, energiát, tavasszal meg a kertészkedéshez!

Hasonló receptek

Összes tepsis hús

Fűszeres tepsis csirkecombok sült krumplival Manci konyhájából

Rozmaringos csirkecomb burgonyával (Rozmaringos csirke 3.)

Kifordított rántott hús gombával

Sörös csirke ahogy HK készíti

Csirkecomb édesköménnyel és zöldségekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept