Nosalty logó

Teri néni morzsókája (Császármorzsa 9. - búzaliszttel)

Name: Teri néni morzsókája (Császármorzsa 9. - búzaliszttel)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 8 dkg Cukor; 25 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 3 dkg Margarin vagy vaj; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 ek Napraforgó olaj vagy 4 dkg vaj a sütéshez

Fahéj

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db tojás
8 dkg cukor
25 dkg finomliszt
4 dl tej
3 dkg margarin (vagy vaj)
0.3 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 ek napraforgó olaj (vagy 4 dkg vaj a sütéshez)

Tápanyag és kalória

519

Kalória

15.6g

Fehérje

72.2g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

45.9g

Víz

180g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
63g finomliszt

228 kcal
100g tej

56 kcal
8g margarin

54 kcal
0g citromhéj

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 519 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

220g tojás

277 kcal
80g cukor

310 kcal
250g finomliszt

910 kcal
400g tej

224 kcal
30g margarin

215 kcal
2g citromhéj

1 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2078 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

22.1g tojás

28 kcal
8g cukor

31 kcal
25.1g finomliszt

91 kcal
40.1g tej

22 kcal
3g margarin

22 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.6 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

494.7 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

151 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

150 mg
Retinol - A vitamin:

135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 519 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

62.2 g

Zsír

Összesen

69.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1979 g
Cink

4 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

606 mg
Vas

6 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

655 mg
Nátrium

481 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

288.6 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

183.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

556 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

599 mg
Retinol - A vitamin:

540 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

183 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1019 micro

Összesen 2078 kcal

11% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.4 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, majd fokozatosan eldolgozzuk a liszttel és a tejjel, a citromhéjjal és az olvasztott margarinnal.
A tojásfehérjékből kemény habot verünk, és finoman a lisztes masszába forgatjuk.
Egy nagyobb serpenyőben (legalább 26 cm átmérőjűben, mert az is csurig lesz) felhevítjük az olajat, és beleöntjük a tésztát.
Széles, lapos fakanállal alányúlva forgatjuk, hogy mindenütt átsüljön. Közben apróbbra daraboljuk, és a kis galuskákat minden oldalról megpirítjuk.
Valamilyen savanykás dzsemmel és/vagy porcukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

A munkahelyemről éppen indulóban voltam, de még az ajtóból visszaszóltam, hogy "na megyek haza császármorzsát sütni". A kolléganőm azt válaszolta, hogy azzal akkora előkészületek vannak, hogy ő legtöbbször inkább neki se áll. Értetlenül néztem rá. Hát persze, mert az ember a jót könnyen megszokja, a rosszat meg szerencsére hamar elfelejti. Gyerekkoromban otthon sose készítettek császármorzsát, tehát nem leshettem el a fortélyokat. Felnőttként receptkönyvből próbálkoztam először vele. Emlékszem, miután egy csomó edényt összekentem, és már a derekam fájt, annyit álltam a tűzhely mellett, de a morzsa még mindig csak egy nagy darab ragadós massza volt, ami már itt-ott leégett, akkor megfogadtam, hogy ezt aztán soha többet. Ehhez tartottam is magam évekig, amikor is akkori szomszéd nénim, Teri néni elmesélte, ő hogyan készíti a császármorzsát. Biztatott, hogy ne féljek, próbáljam ki az ő receptjét, ripsz-ropsz megvan az egész. Nemigen hittem, de mégegyszer - és gondoltam, utoljára - nekiálltam. Legnagyobb csodálatomra gyorsan kész lett, nem ragadt le (persze jó serpenyő is kell hozzá), nem csöpögött az olajtól, könnyű volt és nagyon finom. És nem kellett állni hagyni a nyers tésztát, ami nem utolsó szempont, ha hirtelen vendégek jelentkeznek be, és gyorsan kell összedobni valami fincsit.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Császármorzsa körtekompóttal

Császármorzsa Edit konyhájából

Túrósmorzsa

Császármorzsa Andreia konyhájából

Császármorzsa ahogy Bettyke készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

csokis süti

Lávasüti

Ha gyorsan akartok villantós desszertet varázsolni az asztalra, akkor készítsétek el ezt a pofonegyszerű lávasütit. Ez a francia édesség ugyanis egyáltalán nem igényel komoly konyhai ...

Rosanics Petra

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept