Nosalty logó

Teriyaki szószos csirke

Name: Teriyaki szószos csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: japán
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 2 ek Napraforgó olaj; 10 ml Szaké; 20 ml Szaké; 20 ml Mirin; japán 2 ek Szójaszósz; 1 teáskanál Cukor vagy méz, opcionális; 0 ízlés szerint Gyömbér opcionális; 1 ek Szezámmag opcionális; 0 ízlés szerint Bors opcionális

dnbsoldiers

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

2 db csirkecomb
2 ek napraforgó olaj
10 ml szaké

A teriyaki szószhoz

20 ml szaké
20 ml mirin
2 ek szójaszósz
1 teáskanál cukor (vagy méz, opcionális)
gyömbér ízlés szerint (opcionális)
1 ek szezámmag (opcionális)
bors ízlés szerint (opcionális)

Tápanyag és kalória

418

Kalória

23.1g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

113.9g

Víz

120.9g

Koleszterin

493mg

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkéhez

250g csirkecomb

278 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
5g szaké

7 kcal

A teriyaki szószhoz

10g szaké

13 kcal
10g mirin

13 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
3g cukor

10 kcal
0g gyömbér

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 418 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkéhez

500g csirkecomb

556 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
10g szaké

13 kcal

A teriyaki szószhoz

20g szaké

27 kcal
20g mirin

27 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
5g cukor

19 kcal
0g gyömbér

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 835 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

A csirkéhez

83.6g csirkecomb

93 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
1.7g szaké

2 kcal

A teriyaki szószhoz

3.3g szaké

4 kcal
3.3g mirin

4 kcal
3.3g szójaszósz

2 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
1.2g szezámmag

7 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1027.6 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

49 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

669 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

113.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 418 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

46.2 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2055.3 g
Cink

4 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

98 mg
Vas

3 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

476 mg
Nátrium

1337 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

227.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 835 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

224 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkecombokat mossuk meg, szárítsuk le papírtörlővel, filézzük ki. (Aki nem szereti a bőrét, leszedheti.)
Tegyünk egy serpenyőbe olajat, és közepes lángon, bőrös felével lefelé kezdjük el sütni a csirkét. Süssük, amíg aranybarna nem lesz, majd jöhet a másik oldala.
Adjunk hozzá egy evőkanál szakét, és lefedve pároljuk kb. 5 percig.
Közben készítsük el a teriyaki szószt: keverjük össze a mirint, szójaszószt és a szakét.
Szedjük le a fedőt, és papírtörlővel itassuk fel a kisült zsírt és folyadékokat.
Öntsük a csirke mellé a teriyaki szószt, és nagy lángon süssük, amíg be nem sűrűsödik a szószunk. Közben fordítsuk meg a combokat néhányszor, hogy bejárja őket a mártás. Vigyázzunk, hogy a mirin magas cukortartalma miatt oda ne égjen.
Találaljuk rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Egyik legismertebb japán étel. A teriyaki szósz csak 3 alapanyagból áll: mirin (magas cukortartalmú, sűrű rizsbor), japán szójaszósz (sötétebb mint a kínai és nem olyan sós), szaké/sake (japán rizsbor). Akkor van jól elkészítve a teriyaki csirke, ha a mirinben található (és a hozzáadott) cukor már karamelizálódott a húson, de még nem égett oda. Ügyeljünk a hőmérséklet szabályozásra!

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Shish Tawook - Taouk pácolt csirkemell

Gyors porhanyós csirkemell

Boros pácban érlelt sertéshús

Chilis csirkecombok

Grillezett csirke Thunder konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept