tészta tejszínes tészta

Tészta medvehagymamártással, parmezános csirkével

NS

NS

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 csokor medvehagyma (felaprítva, én a zacskós medvehagymának a felét használtam fel)
• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek vaj
• 20 dkg csirkemellfilé (két szelet)
• 5 dkg parmezán sajt (friss, reszelt )
• 25 dkg hosszúmetélt (tagliatelle)

• nagyon gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

959

Kalória

53g

Fehérje

108.7g

Szénhidrát

33.8g

Zsír

194.7g

Víz

155.1g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 33g medvehagyma

  46 kcal

• 100g főzőtejszín

  131 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 100g csirkemellfilé

  120 kcal

• 25g parmezán sajt

  98 kcal

• 125g hosszúmetélt

  464 kcal

Összesen 959 kcal

• 14% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 65g medvehagyma

  92 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

• 28g vaj

  201 kcal

• 200g csirkemellfilé

  240 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

• 250g hosszúmetélt

  928 kcal

Összesen 1919 kcal

• 14% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 8.2g medvehagyma

  12 kcal

• 25.2g főzőtejszín

  33 kcal

• 3.5g vaj

  25 kcal

• 25.2g csirkemellfilé

  30 kcal

• 6.3g parmezán sajt

  25 kcal

• 31.5g hosszúmetélt

  117 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53 g

Zsír

• Összesen

  33.8 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  155 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1925.6 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  115 mg

• Kálcium

  493 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  123 mg

• Foszfor

  768 mg

• Nátrium

  414 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  108.7 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  194.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  254 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  19 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  311 micro

• Kolin:

  133 mg

• Retinol - A vitamin:

  248 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  62 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  27 micro

Összesen 959 kcal

• 14% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  105.9 g

Zsír

• Összesen

  67.5 g

• Telített zsírsav

  37 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  19 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  310 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3851.3 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  230 mg

• Kálcium

  987 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  246 mg

• Foszfor

  1537 mg

• Nátrium

  828 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  217.3 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  389.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  507 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  38 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  623 micro

• Kolin:

  267 mg

• Retinol - A vitamin:

  496 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  124 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 1919 kcal

• 14% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.4 g

Zsír

• Összesen

  8.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  39 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  485.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  124 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  31 mg

• Foszfor

  194 mg

• Nátrium

  104 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.4 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  49.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  64 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  79 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  63 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  16 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  7 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

1. Először is, feltesszük a tésztavizet, mire a tésztavíz felfő és a tészta megfő, gyakorlatilag készen is leszünk mindennel.
2. A vajat egy kisebb lábosban megolvasztjuk, majd megfonnyasztjuk rajta az apróra vágott medvehagymát, felöntjük tejszínnel, ízlés szerint sózzuk és besűrítjük (pár perc). Semmiféle liszt és egyéb sűrítő (pl.keményítő) nem kell hozzá. Botmixerrel alaposan pépesítjük.
3. A csirkemellet kissé sózzuk (vigyázva, mert a parmezán is sós), vékonyan megkenjük olajjal és a parmezánban megforgatjuk. Opció: előtte tojásba is márthatjuk, mintha paníroznánk.
4. Egy serpenyőbe kevés olajat öntve kis lángon mindkét oldalán megsütjük. Javaslom, hogy széles lapáttal nyúljunk alá és úgy fordítsuk át, hogyha a parmezán esetleg odaragadna a serpenyőhöz sütés közben, akkor a lapáttal könnyen fel lehet szedni.
5. Ha a tészta kifőtt, leszűrjük, és beleöntjük a mártásos edénybe és alaposan átforgatjuk a mártással.
6. Azonnal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p

Igen, én sem maradhattam le...na azt azért nem állítom, hogy álmatlanul forgolódtam éjszaka amiatt, hogy az én blogomon még nincs medvehagymás recept, bezzegmindenkimásénvaaan...   Szeretem a medvehagymát, most van szezonja, addig együk, amíg van (ez lesz a spárgával is.)   A snidlingmártás analógiájára készítettem egy medvehagymamártást, csak ezt pépesítettem. Eszméletlen színe lett..Na és az íze...arról nem is beszélve, hogy egy kis csavar is van benne. A hétvégén a főzősuliban vajban konfitált csirkét készítettünk, jó sok fokhagymával és a sütésből visszamaradt (egy kiló!) vajat szépen hazahoztam, ki nem dobunk semmit, jó lesz az még sok mindenre. Nos, a vajnak jó kis fokhagymaíze van, még aznap este nagy sóhajtások között  pirítósra kenve ettem, és most  felhasználtam ebben a mártásban is (nem mintha a medvehagyma önmagában nem lenne elég, így is egy csomag Orbit kell, hogy az ember elűzze..:D) Persze ha nincs otthon ipari mennyiségű fokhagymás vajunk, anélkül is működik. A mártás aztán rákerült egy kis tagliatellére, teljesen zöldre színezte. Bevallom, hogy először bőrén sütött lazacot képzeltem mellé, de nem volt kedvem kimászni a Metróba, csirkemell pedig mindig van itthon. Igenám, csak az olyan unalmas, így parmezánköpenyt kapott.   Szóval, kb. ennyi.

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Tejszínes-spárgás tészta

Currys lilahagymás penne

Tejszínes csirkemáj spagetti ágyon magokkal

Tavaszi kapros-tejszínes tészta cukkinivel és surimivel

Tejszínes-baconös-hagymás penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• édes tésztarakottas
• bolognai
• zöldséges tészta
• nudli
• citromos tészta

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept