Nosalty logó

Tészta sütőtökkel és kelbimbóval

Name: Tészta sütőtökkel és kelbimbóval
Prep time: 15 min
Cook time: 23 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Fusilli tészta; 1 kis db Lilahagyma; 4 ek Olívaolaj; 1 dl Fehérbor; 4 dl Tej; 400 g Sütőtök; 80 g Kelbimbó; 2 teáskanál Kakukkfű; 5 g Parmezán sajt 4 evőkanàl; 3 ek Só durva szemű; 0 ízlés szerint Só finom; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

400 g fusilli tészta
1 kis db lilahagyma
4 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
4 dl tej
400 g sütőtök
80 g kelbimbó
2 teáskanál kakukkfű
5 g parmezán sajt (4 evőkanàl)
3 ek só (durva szemű)
só ízlés szerint (finom)
bors ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

575

Kalória

18.1g

Fehérje

91.9g

Szénhidrát

12g

Zsír

130.2g

Víz

850mg

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír

100g fusilli tészta

371 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g fehérbor

21 kcal
100g tej

56 kcal
100g sütőtök

38 kcal
20g kelbimbó

8 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g parmezán sajt

5 kcal
8g só

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 575 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír

400g fusilli tészta

1484 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g fehérbor

82 kcal
400g tej

224 kcal
400g sütőtök

151 kcal
80g kelbimbó

31 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
33g só

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2293 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír

26.7g fusilli tészta

99 kcal
3.3g lilahagyma

1 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
6.7g fehérbor

5 kcal
26.7g tej

15 kcal
26.7g sütőtök

10 kcal
5.3g kelbimbó

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g parmezán sajt

1 kcal
2.2g só

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3890 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

205 mg
Vas

4 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

3278 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

130.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

456 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

702 micro
β-karotin

3632 micro
β-crypt

2916 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 575 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15560 g
Cink

7 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

818 mg
Vas

17 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

982 mg
Nátrium

13112 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

367.4 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

520.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1825 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

135 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

151 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1093 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

2807 micro
β-karotin

14527 micro
β-crypt

11663 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1219 micro

Összesen 2293 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1037.3 g
Cink

0 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

874 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

187 micro
β-karotin

968 micro
β-crypt

778 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Tegyünk fel 3 liter vizet forrni,rakjunk bele 3 evőkanál durva szemű sót.
Közben leszedjüka kelbimbók felső leveleit, amennyiben szükséges. Vágjukle a kemény részét késsel. Mossukmeg, és vágjuk ketté.
Asütőtököt hámozzukmeg, és szedjükki a magjait. Vágjukkockákra.
Tegyük 8 percre a már felforrt vízbe a zöldségeket. Vegyükki a vízből egy merőkanállal, és szűrjük le őket. Ne öntsük ki a lábosban lévő forró vizet, mert kelleni fog a tészta kifőzéséhez.
Melegítsük fel közben a tejet.
Hevítsünk fel olívaolajat egy másik edényben, és 1 percig gyakori kevergetéssel pirítsuk a már felaprított hagymát. Tegyük bele a sütőtökötés a kelbimbókat. Öntsük fel fél pohár fehérborral, és kevergessük 3 percig.
Adjuk hozzá a kakukkfűleveleit és a meleg tejet. Alacsony lángon főzzük. Tegyünk rá egy fedőt, de ne fedjük le teljesen. Addig várjunk, amíg a zöldségek teljesen beisszák magukba a tejet. Ehhez kb. 10 percet kell várni.
Ne hagyjuk magára ezalatt az idő alatt, nehogy leégjen.
Ennél a fázisnál a húsimádók belerakhatnak virslikarikákat avagy apróra vágott bacon szeleteket. Ebben az esetben plusz 3 percig főzzétek.
Hús nélkül a vegetáriánusoknak is egy kiadós főétel lehet.
Zárjuk le a gázt, sóval, borssal ízesítsük. Én peperoncinot adtam hozzá és kevés borsot. Parmezán sajtot reszeljünk rá.
A forró vizű lábosba rakjuk bele a tésztát, és főzzük al dente keménységűre. Erre azért van szükség, mert a nagyon puha tésztát a gyomrunk nehezen emészti meg, míg a kicsit keményebb állagú tészta könnyen emésztődik.
Amikor készen van, szűrjük le a tésztát, adjunk hozzá egy kis olívaolajat, a zöldséges szószt, és kevergessük egy kicsit.
Amennyiben kicsit szárazra sikerült a zöldséges szósz, adjunk hozzá 1-2 kanál levet, amiben a tészta kifőtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 23 p

Mivel már beköszöntött az ősz, gondoltam, itt az ideje valami újdonságnak idény zöldségekkel. A kelbimbó nem keserű, bátran ajánlom kisgyerekeknek is.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Sonkás-zöldséges tészta

Karalábés tészta Katharosz konyhájából

Koreai feketebab-szószos tészta - Jajangmyeon

Egyserpenyős lecsós orzo

Paprikás fusilli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept