Nosalty logó

Tésztában sült sonkás pástétom

Name: Tésztában sült sonkás pástétom
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 9
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj; 2 tk Só; 1 dl Víz hideg; 60 dkg Darált sertéshús; 20 dkg Sonka főtt; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 db Főtt tojás; 1 ek Snidling; 1 ek Zsálya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás

Penny Market

9adag

Idő

112p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
12 dkg vaj
2 tk só
1.5 dl víz (hideg)

A töltelékhez

60 dkg darált sertéshús
20 dkg sonka (főtt)
1 közepes db vöröshagyma
5 db főtt tojás
1 ek snidling
1 ek zsálya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A kenéshez

1 db tojás

Tápanyag és kalória

474

Kalória

27.4g

Fehérje

35.2g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

107.2g

Víz

215g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

913.2mg

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

44g finomliszt

162 kcal
13g vaj

96 kcal
2g só

0 kcal
17g víz

0 kcal

A töltelékhez

67g darált sertéshús

121 kcal
22g sonka

31 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
33g főtt tojás

52 kcal
0g snidling

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

6g tojás

8 kcal

Összesen 474 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
120g vaj

860 kcal
14g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

A töltelékhez

600g darált sertéshús

1092 kcal
200g sonka

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
3g snidling

1 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 4252 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
6.2g vaj

45 kcal
0.7g só

0 kcal
7.8g víz

0 kcal

A töltelékhez

31.1g darált sertéshús

57 kcal
10.4g sonka

14 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
15.5g főtt tojás

24 kcal
0.2g snidling

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kenéshez

2.8g tojás

4 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.4 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1327.9 g
Cink

2 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

948 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

107.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

151 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 474 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

246.8 g

Zsír

Összesen

209.6 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11951.3 g
Cink

17 mg
Szelén

363 mg
Kálcium

367 mg
Vas

13 mg
Magnézium

257 mg
Foszfor

2394 mg
Nátrium

8535 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

316.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

965.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1382 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

409 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

1511 mg
Retinol - A vitamin:

1357 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1387 micro

Összesen 4252 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

618.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

442 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szórjuk, mellévágjuk a hideg vajat, rászórjuk a sót, és kézzel elmorzsoljuk a tésztát.
Hozzáöntjük a vizet, majd összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük egy órára.

A töltelékhez

Közben a hagymát nagyon finomra vágjuk, a sonkát apróra kockázzuk.
A darált húst egy tálba tesszük, hozzáadjuk a sonkát, vöröshagymát, a finomra vágott snidlinget és zsályát, majd sózzuk, borsozzuk.
A tojásokat megfőzzük, majd megpucoljuk.
Jól összedolgozzuk. A tésztát kivesszük a hűtőből, majd 1/3-ad-2/3-ad arányban elvágjuk. Kinyújtjuk a tésztát egy lisztezett munkafelületen, majd egy alaposan kivajazott, 1,5 literes kalácssütő formába igazítjuk úgy, hogy a tészta kicsit túllógjon a peremén.
A tésztát félig megtöltjük a masszával, majd belehelyezzük a tojásokat, és befedjük a maradék húsmasszával. Alaposan lenyomogatjuk, majd rátesszük a kisebbik, kinyújtott tésztát. A szélét összecsippentgetjük, hogy legyen egy kis pereme.

A kenéshez

A tetejét lekenjük egy felvert tojással, és 170 fokos sütőben 70-80 percig sütjük.
Megvárjuk, míg legalább langyosra hűl, majd kivesszük a formából, és szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Eredeti finomság a húsvéti asztalra.

Hasonló receptek

Összes húspástétom

Csirkemájpástétom dió bundában

Csülökpástétom

Angolszalonnás májpástétom Cumberland-mártással

Fácánpástétom

Vaddisznópástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrém

Zakuszka Erdélyből

A zakuszka egy erdélyi-román, grillezett zöldségkrém, amit nagy mennyiségben szoktak főzni, majd befőttes üvegekbe porciózzák, hogy így akár több hónapig is elálljon. Ha faszénen ...

Nosalty vegán

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

avokádókrém

Avokádókrém

Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept