Nosalty logó

Tésztakrokodil

Olaszné Anci

Tésztakrokodil

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt (finom)
10 dkg tejföl
2.5 dl tej (langyos)
0.5 teáskanál cukor
1 kk só
2.5 dkg friss élesztő
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg párizsi (darált)
10 dkg sajt (reszelt)
1 kis fej vöröshagyma (dinsztelt)
1 db főtt tojás (kockára vágva)
1 db tojás
1 ek petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1124

Kalória

41.3g

Fehérje

137.1g

Szénhidrát

43.4g

Zsír

107.5g

Víz

205.3g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
33g tejföl

66 kcal
83g tej

47 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
5g vaj

33 kcal

A töltelékhez

67g párizsi

182 kcal
33g sajt

117 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
18g tojás

23 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1124 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g tejföl

198 kcal
250g tej

140 kcal
3g cukor

10 kcal
4g só

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g párizsi

546 kcal
100g sajt

352 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
55g tojás

69 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3373 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

36.7g finomliszt

133 kcal
7.3g tejföl

15 kcal
18.3g tej

10 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
1g vaj

7 kcal

A töltelékhez

14.7g párizsi

40 kcal
7.3g sajt

26 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
4.4g főtt tojás

7 kcal
4g tojás

5 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 247 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.3 g

Zsír

Összesen

43.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2364.8 g
Cink

3 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

397 mg
Vas

3 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

426 mg
Nátrium

1402 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

137.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

107.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

138 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

239 micro

Összesen 1124 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.8 g

Zsír

Összesen

130.3 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7094.5 g
Cink

10 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

1192 mg
Vas

9 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1277 mg
Nátrium

4206 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

411.2 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

322.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

113 micro
K vitamin:

56 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

413 micro
Kolin:

419 mg
Retinol - A vitamin:

694 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

718 micro

Összesen 3373 kcal

13% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

520.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és duplájára kelesztjük. Egy tyúktojásnyit félreteszünk.
A töltelékhez a hozzávalókat egy tálban összedolgozzuk.
A megkelt tésztát 3 részre osztjuk, téglalap alakúra nyújtjuk (nekem 3 kroki lett belőle). A téglalap hosszában, mindkét oldalon, 1/3-1/3 részt derelyevágóval bevágunk, 2,5 cm-enként srégen úgy, hogy középen 1/3 rész tészta végig egyben maradjon. Ezen a középső 1/3 részen mindhárom téglalapon elosztjuk a tölteléket. Először a nagyobbik részt hajtjuk egymásra, hogy hegyben végződjön (ez a feje). Sorban, felváltva jobbról-balról ráhajtogatjuk a tésztacsíkokat. A farok résznél már egyre vékonyítva tekerjük a tésztát. Elővesszük a félretett darabot, és egy fél cm átmérőjű tésztakígyót sodrunk egy kis részéből. A fej legfelső részén kialakítjuk az állatok szemöldökét (ez egy orr felé néző hármas). 3x2 db szilvamag formájú tésztadarab lesz a szemük. Egy-egy kis darab sodrott tésztát az orra hegyére teszünk orrlyuknak. 9 db 3 cm-es egyenlő szárú háromszöget nyújtunk, ezek lesznek a lábai. Egyik oldalukon, az egyik csúcs felé nézve, két bevágást ejtünk.
A krokodil testét ráhelyezzük kikent sütőlapra félkörívben.
A fejrésznél mindkét oldalra teszünk egy-egy lábacskát, egy darabot pedig az állat farka hegyétől 4-5 cm-re, a belső oldalához. A kis darabokat tojással ragasztjuk a törzshöz. Ollóval becsipkedjük a fejrészt mindkét oldalon, és a hátán is becsipkedjük a tésztát.
Tojással lekenjük, és mehet a sütőbe, ahol szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már régóta készítem a krokodilokat néha több, néha kevesebb sikerrel. Nem mindig sikerült egyformán! Először úgy belejöttem, hogy a szomszédoknak is krokodilt osztogattam, az egyik gyerekem a munkahelyére vitt, a másik az iskolába, a harmadik meg a receptjét kapta el ! A negyedik csak azért úszta meg a krokodil "osztást", mert nem élünk egy városban. A lényeg, hogy óriási sikere volt ! Most gondoltam csak arra, hogy megosszam a receptet veletek, hátha még van, aki nem ismeri.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Finn diós koszorú

Badambura

Fahéjas-sütőtökös koszorú

Hotdog dogok

Húsos-zöldséges tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept