Nosalty logó

Tésztasaláta 1.

Harmathy Ildikó

Tésztasaláta 1.

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

25 dkg tészta (száraz)
1 ek olívaolaj
25 dkg sárgarépa
5 dkg vaj
25 dkg brokkoli
20 dkg sonka
1 db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem

Az öntethez

1 db tojássárgája
1 dl olívaolaj
1 ek mustár (csapott )
1 fél citromból nyert citromlé
1 csapott ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 dl tejföl
100 ml ketchup

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

775

Kalória

21.9g

Fehérje

75.2g

Szénhidrát

43g

Zsír

181.3g

Víz

95.9g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

63g tészta

232 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
63g sárgarépa

23 kcal
13g vaj

90 kcal
63g brokkoli

13 kcal
50g sonka

69 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Az öntethez

5g tojássárgája

16 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
3g mustár

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
50g ketchup

51 kcal

Összesen 775 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

250g tészta

928 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
50g vaj

359 kcal
250g brokkoli

52 kcal
200g sonka

276 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Az öntethez

20g tojássárgája

64 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
10g mustár

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
200g ketchup

202 kcal

Összesen 3090 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

15.7g tészta

58 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
15.7g sárgarépa

6 kcal
3.1g vaj

23 kcal
15.7g brokkoli

3 kcal
12.6g sonka

17 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Az öntethez

1.3g tojássárgája

4 kcal
5.4g olívaolaj

47 kcal
0.6g mustár

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
12.6g ketchup

13 kcal

Összesen 192 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1570.5 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

114 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

1105 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

181.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

672 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

248 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

1946 micro
β-karotin

5505 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

6032 micro
Lut-zea

1455 micro

Összesen 775 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

87.8 g

Zsír

Összesen

172.1 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6281.9 g
Cink

7 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

456 mg
Vas

15 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

931 mg
Nátrium

4420 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

300.8 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

725.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2689 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

232 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

990 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

874 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

7782 micro
β-karotin

22019 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

24126 micro
Lut-zea

5819 micro

Összesen 3090 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.6 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

278 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

490 micro
β-karotin

1387 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1519 micro
Lut-zea

366 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A salátához

A sárgarépát kockára vágva vajon megpároljuk (a leve főjön el!), hagyjuk kihűlni.
A brokkolit bő vízben megfőzzük, kiemeljük a vízből és hagyjuk kihűlni.
A tésztát kifőzzük, kevés olajjal elkeverve hagyjuk kihűlni.
A sonkát csíkokra,a hagymát kockára, a petrezselyemzöldet nem túl finomra vájuk.
Mindent egy tálba halmozunk és az öntettel nyakonöntve összekeverjük.
Öntet készítése:
Az öntethez először a tojássárgából egy kávéskanál mustárral és 1 deci oljjal majonézt keverünk.
Hozzáadjuk a cukrot, a többi mustárt, citromlevet, sót, borsot, tejfölt, összekeverjük a tartárt.
A tartárhoz adjuk apránként a ketchupöt, folyamatosan kóstolgatva (lásd: story) rózsaszín lesz a végén, és finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Az ember az élete során rengeteg receptet kipróbál, ugye. Néhány azonnal, változtatás nélkül bekerül a repertoárba, néhányat azonnal kiradírozunk az emlékeinkből. Az olvasásra kiválasztott receptek közül az első elkészítéskor általában az derül ki, hogy jó, jó, de még egy kicsit össze kell csiszolódnunk. Általában az a módszerem, hogy az új receptet - amennyiben esélyes a továbbjutásra - gyors egymásután többször elkészítem, hogy belőjem a saját ízlésem szerint a receptet. Az Anna Malomban szombatonként zártkörű klubest volt, ahova csak a klubtagok és azok vendégei jöhettek. Természetesen menüsor volt, amit mindig nagy műgonddal állítottam össze. Természetesen igyekeztem, hogy ne hétköznapi dolgokat szolgáljak fel. Konkrétan a tésztasalátát egy ilyen szombat kedvéért próbáltam ki: a grillezett húsok mellé szántam köretnek. Valószínűleg annyira sokkolt, hogy a tartárhoz ketchupöt adunk, hogy ez indított arra, hogy kipróbáljam az ötletet. Tisztán emlékszem, amikor legelőször bekevertem a ketchupöt a tartárba, belekóstoltam és azt gondoltam: pont olyan rossz, mint amilyennek hangzik! Mivel azonban a tartár már javíthatatlanul el volt rontva, gondoltam most már úgyis mindegy, fejezzük be a kísérletet annak rendje és módja szerint: adjunk még további ketchupöt a tartárhoz. Nos, egyszercsak megfordult a dolog és remek ízhatás keletkezett! Azóta is repertoárom állandó darabja. Ajánlom figyelmetekbe!

Hasonló receptek

Összes tésztasaláta

Zöldséges-virslis tésztasaláta

Kefíres tésztasaláta

Light tonhalas tésztasaláta

Majonézes-sonkás tésztasaláta

Tésztasaláta joghurtdresszinggel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

gyümölcssaláta

Dinnyesaláta fetával és mentával

Dinnyéből sosem elég: ez a gyorsan és könnyen elkészíthető saláta egészséges és laktató vacsora lehet, ha nincs kedvünk főzni a hőségben. Sárgadinnyével is érdemes kipróbálni!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept