Nosalty logó

Thai bazsalikomos sertéshús

Thai Select Magyarország

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

rizs

20 dkg jázmin rizs
3.5 dl víz

sertés

2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
1 ek citromfű (1db thai citromfű)
1 db chili (thai)
2 ek galangal
35 dkg császárszalonna (húsos malaccsászár)
30 g pálmacukor (2ek)
2 ek halszósz
1 ek osztrigaszósz
só ízlés szerint
1 csokor bazsalikom (thai bazsalikom)
5 db újhagyma zöldje
1 csokor koriander

Tápanyag és kalória

609

Kalória

16.6g

Fehérje

50.9g

Szénhidrát

37.1g

Zsír

197g

Víz

57.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

rizs

50g jázmin rizs

179 kcal
88g víz

0 kcal

sertés

4g napraforgó olaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g galangal

0 kcal
88g császárszalonna

344 kcal
8g pálmacukor

30 kcal
5g halszósz

2 kcal
3g osztrigaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
38g újhagyma zöldje

10 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

rizs

200g jázmin rizs

716 kcal
350g víz

0 kcal

sertés

16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g galangal

0 kcal
350g császárszalonna

1376 kcal
30g pálmacukor

119 kcal
20g halszósz

7 kcal
10g osztrigaszósz

5 kcal
0g só

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
150g újhagyma zöldje

41 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 2438 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

rizs

16.3g jázmin rizs

58 kcal
28.6g víz

0 kcal

sertés

1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g citromfű

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g galangal

0 kcal
28.6g császárszalonna

112 kcal
2.4g pálmacukor

10 kcal
1.6g halszósz

1 kcal
0.8g osztrigaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
4.9g bazsalikom

1 kcal
12.2g újhagyma zöldje

3 kcal
2.4g koriander

1 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

37.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1505.2 g
Cink

2 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

218 mg
Nátrium

1132 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

197 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

1666 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1234 micro

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

66.5 g

Zsír

Összesen

148.3 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6020.8 g
Cink

7 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

286 mg
Vas

14 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

874 mg
Nátrium

4528 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

203.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

788.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

56 micro
K vitamin:

577 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

578 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

6665 micro
β-crypt

88 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4938 micro

Összesen 2438 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

491.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

370 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

47 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

544 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

403 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

rizs

A rizst hideg vízben háromszor átmossuk, majd egy kisebb edénybe tesszük.
Felöntjük nagyjából 3,5 deci vízzel (a rizs súlyának kétszerese a víz, de valamennyi vizet már az átmosás során felvesz a rizs), és ízlés szerint sózzuk. Lefedve, lassú tűzön készre főzzük.

sertés

A thai chilit felkarikázzuk, a galangált finomra aprítjuk, a thai citromfüvet (miután levágtuk a végeit és leszedtük a külső rétegeit) pedig vékonyan felkarikázzuk.
Egy nagy wokban olajat forrósítunk, majd illatosra pirítjuk rajta a fokhagymát, a chilit, a galangált és a citromfüvet.
A húsos császárhúst vékonyra szeleteljük, majd a lepirított fűszernövényekhez adjuk, és összepirítjuk.
Hozzáadjuk a pálmacukrot, a halszószt és az osztrigaszószt. Alaposan összekeverjük, és addig pirítjuk, míg a cukor teljesen elolvad, és a húst mindenhol bevonja a sűrűsödő szósz.
Végül ízlés szerint sózzuk és hozzáadjuk a thai bazsalikomot. A szószok tartalmaznak sót, így kóstolás után sózzuk csak. Az egészet még pár percet pirítjuk, míg a bazsalikom összeesik.
A főtt jázminrizzsel tálaljuk, frissen aprított újhagymazölddel és korianderrel megszórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A thai konyha tele van olyan izgalmas fűszerekkel, mint a thai citromfű, a galangál és a thai bazsalikom. Ezek delikáteszekben és ázsiai boltokban már nálunk is kaphatók, és épp itt az ideje, hogy használni kezdjük, ugyanis remekül passzolnak például a nálunk is népszerű sertéshez. Némi főtt jázminrizzsel tálalva szuper félórás vacsora vagy gyors hétvégi ebéd lesz belőle!

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Csirkemell csíkok fokhagymamártással

Spicces csirke

Mojos csirkemell

Ramsay-féle fűszeres csirkeszárnyak

Csípős-ropogós bölényszárnyak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept