Nosalty logó

Thai csirkegombócleves

Name: Thai csirkegombócleves
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: távol-keleti
Ingredients: 800 ml Csirkealaplé; 350 ml Kókusztej; 2 db Lime-levél kaffir; 3 cm Gyömbér; 1 ek Thai halszósz; 1 ek Limelé; 0 tk Cukor; 1 db Pak-choi; 350 g Csirke alsócomb darált; 60 g Bambuszrügy; 2 tk Gyömbér frissen reszelt; 1 db Chili; 2 ek Koriander; 2 ek Thai halszósz; 2 evőkanál Kukoricaliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Chili karikákra vágott piros chili; 1 csokor Koriander; 2 db Lime-levél csíkokra vágott kaffir zöldcitromlevél

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leves

800 ml csirkealaplé
350 ml kókusztej
2 db lime-levél (kaffir)
3 cm gyömbér
1 ek thai halszósz
1 ek limelé
0.5 tk cukor
1 db pak-choi

Gombócok

350 g csirke alsócomb (darált)
60 g bambuszrügy
2 tk gyömbér (frissen reszelt)
1 db chili
2 ek koriander
2 ek thai halszósz
2 evőkanál kukoricaliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tálalás

2 db chili (karikákra vágott piros chili)
1 csokor koriander
2 db lime-levél (csíkokra vágott kaffir zöldcitromlevél)

Tápanyag és kalória

332

Kalória

14.9g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

203.8g

Víz

53.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Leves

200g csirkealaplé

14 kcal
88g kókusztej

172 kcal
0g lime-levél

0 kcal
5g gyömbér

4 kcal
3g thai halszósz

1 kcal
2g limelé

1 kcal
1g cukor

2 kcal
75g pak-choi

9 kcal

Gombócok

88g csirke alsócomb

94 kcal
15g bambuszrügy

3 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g chili

0 kcal
2g koriander

0 kcal
5g thai halszósz

2 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

0g chili

0 kcal
8g koriander

2 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 332 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Leves

800g csirkealaplé

56 kcal
350g kókusztej

690 kcal
0g lime-levél

0 kcal
18g gyömbér

14 kcal
10g thai halszósz

4 kcal
8g limelé

2 kcal
3g cukor

10 kcal
300g pak-choi

34 kcal

Gombócok

350g csirke alsócomb

378 kcal
60g bambuszrügy

11 kcal
4g gyömbér

3 kcal
0g chili

0 kcal
6g koriander

1 kcal
20g thai halszósz

7 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

0g chili

0 kcal
30g koriander

7 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 1326 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír

Leves

40.2g csirkealaplé

3 kcal
17.6g kókusztej

35 kcal
0g lime-levél

0 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
0.5g thai halszósz

0 kcal
0.4g limelé

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
15.1g pak-choi

2 kcal

Gombócok

17.6g csirke alsócomb

19 kcal
3g bambuszrügy

1 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.3g koriander

0 kcal
1g thai halszósz

0 kcal
1.5g kukoricaliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

0g chili

0 kcal
1.5g koriander

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1806.1 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

112 mg
Vas

5 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

232 mg
Nátrium

1352 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

203.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

2125 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 332 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

59.7 g

Zsír

Összesen

98.5 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

216 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7224.4 g
Cink

8 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

447 mg
Vas

19 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

928 mg
Nátrium

5406 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

50.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

815.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

745 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

322 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

8500 micro
β-crypt

73 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

658 micro

Összesen 1326 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

272 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

427 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Leves

A csirkehúslevest és a kókusztejet összekeverjük és felforraljuk. Hozzáadjuk a zöldcitromleveleket és a karikákra vágott gyömbért.
A gyöngyöző leveshez adjuk a gombócokat, és körülbelül 5 percig főzzük őket. A levest közben halszósszal, cukorral és zöld citromlével ízesítjük. A pak choit darabokra vágjuk, majd a levesbe tesszük és még 2-3 percig főzzük a levest.

Gombócok

A gombócokhoz tálba tesszük a darált csirkehúst. A bambuszrügyet, chilit és a korianderzöldet apróra vágjuk, majd a húshoz adjuk. A gyömbért lereszeljük, majd a halszósszal és a kukoricaliszttel a tálba tesszük.
Tengeri sóval és frissen őrölt fehér borssal fűszerezzük. Az egészet alaposan összegyúrjuk és kis gombócokat formálunk. Félretesszük.

Tálalás

A tálaláskor a levest tányérokba merjük, karikákra vágott chilivel, korianderzölddel és csíkozott zöldcitromlevéllel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Egy kutatás szerint a vízitorma a világ legegészségesebb zöldsége, de a pak choi sem marad távol tőle; az előkelő második helyen áll. Mindkét zöldséget termeltem idén; most a pak choi-omat használtam fel, egy thai levest készítve. A thai konyha egyik legfontosabb alapanyaga a kókusz és a belőle készült kókusztej. Ez és a csirkehúsleves adja ennek a csirkegombóclevesnek az alapját. A húslevest érdemes házilag elkészíteni, hiszen ez adja a legfinomabb alapot az ételeinknek. A leveshez való fűszereket, alapanyagokat távol-keleti élelmiszerboltokban szerezhetjük be; javaslom elhagyni a gyömbért, ha valaki nem kedveli.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Ázsiai ihletésű csirkeleves

PHO leves

Shoyu Ramen

Kínai csípős-savanyú leves 2.

Csípős-savanyú garnélaleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept