Nosalty logó

Thai kacsamell színes paprikával

Évi néni

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg kacsamell (bőrős filé )
2 db újhagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 kis db cukkini (zsenge)
2 cm gyömbér (friss)
2 gerezd fokhagyma
2 db ananász (nyers karika)
1 ek chiliszósz (édes)
3 ek szójaszósz (thai)
1 ek halszósz
1 ek worcestershire-szósz
1 ek gránátalma szirup
140 dkg konzerv paradicsom (hámozott)
1 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

606

Kalória

53.2g

Fehérje

66.6g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

938.1g

Víz

192.5g

Koleszterin

13.6g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

250g kacsamell

338 kcal
46g újhagyma

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
30g cukkini

5 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
485g ananász

124 kcal
4g chiliszósz

1 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
4g gránátalma szirup

10 kcal
350g konzerv paradicsom

56 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

1000g kacsamell

1350 kcal
184g újhagyma

35 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
120g cukkini

19 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1940g ananász

495 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
10g halszósz

4 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal
1400g konzerv paradicsom

224 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 2420 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

18.4g kacsamell

25 kcal
3.4g újhagyma

1 kcal
4.2g piros kaliforniai paprika

1 kcal
4.2g sárga kaliforniai paprika

1 kcal
4.2g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
2.2g cukkini

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
35.6g ananász

9 kcal
0.3g chiliszósz

0 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0.2g halszósz

0 kcal
0.2g worcestershire-szósz

0 kcal
0.3g gránátalma szirup

1 kcal
25.7g konzerv paradicsom

4 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

16.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1975.2 g
Cink

6 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

223 mg
Vas

10 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

659 mg
Nátrium

884 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

66.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

938.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

250 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

393 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

83 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

186 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2157 micro
β-crypt

235 micro
Likopin

9608 micro
Lut-zea

1416 micro

Összesen 606 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

212.8 g

Zsír

Összesen

66.4 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

770 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7900.8 g
Cink

24 mg
Szelén

154 mg
Kálcium

891 mg
Vas

41 mg
Magnézium

601 mg
Foszfor

2636 mg
Nátrium

3537 mg
Réz

5 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

266.3 g
Cukor

161 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

3752.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1002 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

1571 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

333 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

818 micro
Kolin:

745 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

8628 micro
β-crypt

940 micro
Likopin

38430 micro
Lut-zea

5664 micro

Összesen 2420 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

706 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

A kacsa bőrét lehúzzuk, kis kockákra vágva a wokban kisütjük, a tepertőt kiszedjük, zsírt leszűrjük. Így a nettó hús nekem 60 dkg lett.
A kacsamellett egyben sózzuk, borsozzuk, és nagyon felforrósított 2-3 ek zsíron mindkét oldalát 3-3 percig sütjük.
Ha megpirult egy fedős teflonlábosba tesszük, ráöntjük a gránátalma szirupot és egy csipet gyömbért, és150 fokos sütőbe tesszük 15 percre, ahol átsül.
A wokot kitöröljük, 1 ek zsírt teszünk bele, felforrósítjuk, majd sorba beledobáljuk a csíkokra vágott zöldségeket. Először az újhagymát fonnyasztjuk meg, majd a fokhagyma, gyömbér, paprika, cukkini jön.
Ráöntjük a szószokat és erős tűzön kb 2 percig pirítjuk, majd jöhet a paradicsom és a felcsíkozott kacsamell, amivel szintén 2-3 percig forraljuk, végül egy ek keményítővel elkevert kis vízzel besűrítjük.
Köretnek barna rizst tálalunk mexikói zöldségekkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Ebéd kellett a kölöknek, aki nem győz válogatni.

Hasonló receptek

Összes kacsamellreceptek

Serpenyős kacsamell karfiolpürével

Rosé kacsamell fügés-kéksajtos tortácskákkal

Sült kacsamell

Rosé kacsamell

Kacsamell vele sült újkrumplival és répával, párolt rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept