levesek ázsiai levesek

Thai ihletésű kókusztejes zöldségleves

Rosanics Petra

Rosanics Petra

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

házi chilis paszta

• 1 nagy db sárgarépa
• 4 db újhagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 2 ek kókuszolaj
• 1 ek chilipehely (mag nélküli, ha nem akarjuk csípősre)
• 1 ek gyömbér (vagy 1tk por)
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek halszósz

leves

• 2 ek kókuszolaj
• 3 db halványító zeller
• 1 db sárgarépa
• 1 l zöldség alaplé
• 20 dkg tofu
• 1.5 dl kókusztej (light)

pirított gomba és tálalás

• 40 dkg csiperkegomba (barna)
• 2 ek kókuszolaj
• 1 ek garam masala
• 0.5 csokor koriander
• 0.5 lime-ból nyert limelé

• ráérős
• távol-keleti
• ebéd
• vacsora
• vasárnapi ebéd
• zöldségleves
• ázsiai leves
• thai receptek
• kókusztejes zöldségleves

Tápanyag és kalória

380

Kalória

15.2g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

28g

Zsír

291.1g

Víz

-

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

házi chilis paszta

• 43g sárgarépa

  16 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 4g fokhagyma

  5 kcal

• 5g kókuszolaj

  45 kcal

• 1g chilipehely

  3 kcal

• 2g gyömbér

  1 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 3g halszósz

  1 kcal

leves

• 5g kókuszolaj

  45 kcal

• 30g halványító zeller

  4 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 250g zöldség alaplé

  18 kcal

• 50g tofu

  72 kcal

• 38g kókusztej

  74 kcal

pirított gomba és tálalás

• 100g csiperkegomba

  21 kcal

• 5g kókuszolaj

  45 kcal

• 1g garam masala

  0 kcal

• 4g koriander

  1 kcal

• 4g limelé

  1 kcal

Összesen 380 kcal

• 4% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

házi chilis paszta

• 170g sárgarépa

  62 kcal

• 368g újhagyma

  71 kcal

• 15g fokhagyma

  20 kcal

• 20g kókuszolaj

  178 kcal

• 4g chilipehely

  11 kcal

• 6g gyömbér

  5 kcal

• 20g szójaszósz

  12 kcal

• 10g halszósz

  4 kcal

leves

• 20g kókuszolaj

  178 kcal

• 120g halványító zeller

  15 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 1000g zöldség alaplé

  70 kcal

• 200g tofu

  288 kcal

• 150g kókusztej

  296 kcal

pirított gomba és tálalás

• 400g csiperkegomba

  85 kcal

• 20g kókuszolaj

  178 kcal

• 5g garam masala

  0 kcal

• 15g koriander

  3 kcal

• 14g limelé

  4 kcal

Összesen 1509 kcal

• 4% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír

házi chilis paszta

• 6.4g sárgarépa

  2 kcal

• 14g újhagyma

  3 kcal

• 0.6g fokhagyma

  1 kcal

• 0.8g kókuszolaj

  7 kcal

• 0.2g chilipehely

  0 kcal

• 0.2g gyömbér

  0 kcal

• 0.8g szójaszósz

  0 kcal

• 0.4g halszósz

  0 kcal

leves

• 0.8g kókuszolaj

  7 kcal

• 4.6g halványító zeller

  1 kcal

• 3g sárgarépa

  1 kcal

• 37.9g zöldség alaplé

  3 kcal

• 7.6g tofu

  11 kcal

• 5.7g kókusztej

  11 kcal

pirított gomba és tálalás

• 15.2g csiperkegomba

  3 kcal

• 0.8g kókuszolaj

  7 kcal

• 0.2g garam masala

  0 kcal

• 0.6g koriander

  0 kcal

• 0.5g limelé

  0 kcal

Összesen 57 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  15.2 g

Zsír

• Összesen

  28 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2219.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  435 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  86 mg

• Foszfor

  278 mg

• Nátrium

  1392 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  18.5 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  291.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  526 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  20 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  142 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  97 micro

• Kolin:

  34 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  1956 micro

• β-karotin

  5309 micro

• β-crypt

  42 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  882 micro

Összesen 380 kcal

• 4% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  60.9 g

Zsír

• Összesen

  112.1 g

• Telített zsírsav

  81 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8877 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  77 mg

• Kálcium

  1739 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  345 mg

• Foszfor

  1113 mg

• Nátrium

  5568 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  73.8 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  1164.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2102 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  81 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  569 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  389 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  7825 micro

• β-karotin

  21237 micro

• β-crypt

  170 micro

• Likopin

  3 micro

• Lut-zea

  3527 micro

Összesen 1509 kcal

• 4% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 83% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Kálcium
• Foszfor
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• β-karotin
• Niacin - B3 vitamin:
• α-karotin

Fehérje

• Összesen

  2.3 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  336.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  66 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  42 mg

• Nátrium

  211 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.8 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  44.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  80 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  297 micro

• β-karotin

  805 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  134 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

házi chilis paszta

1. A sárgarépát és az újhagyma alsó kétharmadát nagyobb darabokra aprítjuk, a fokhagymagerezdeket félbevágjuk. Összeforgatjuk a zöldségeket a megolvasztott kókuszzsírral, a chilivel és a gyömbérrel.
2. 190 fokos sütőben 20 percet sütjük az egészet, majd késes aprítóban összeturmixoljuk ízlés szerint szójaszósszal és halszósszal.

leves

1. A zellert vékonyan felszeleteljük, a répát pedig vékonyan felcsíkozzuk, és kevés kókuszzsíron átpirítjuk. Hozzáadjuk a pürésített chilis-répás pasztát, és azzal is átpirítjuk.
2. Felöntjük a zöldségalaplével, belekockázzuk a tofut, szükség szerint sózzuk, majd alacsony lángon 20 percet főzzük. (Közben pont meg tudjuk sütni a gombát.)
3. A leves levéből pár kanállal kiszedünk, kikeverjük a kókusztejjel, majd visszaöntjük a lábasba.

pirított gomba és tálalás

1. A gombát felszeleteljük, majd összeforgatjuk az olajjal és a fűszerkeverékkel.
2. 190 fokos sütőben 15 perc alatt megpirítjuk - ehhez érdemes úgy pakolni őket a tepsire, hogy ne érjenek össze, így egyenletesen tudnak pirulni a szeletek.
3. A kész, megsült gombát a leveshez adjuk, elkeverjük. Frissen aprított korianderrel és újhagymazölddel megszórva, kevés limelével meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

Mindenféle maradék zöldség lapult a hűtőmben, én pedig épp nagyon sóvárogtam egy jó tál forró, fűszeres leves után, így fogtam magam, és összedobtam ezt a mennyei, thai ihletésű zöldséglevest. Az étel lelkét az előzetesen lepirított gomba, na meg a házilag elkészített chilis paszta adja, amit könnyen elkészíthetünk maradék zöldségekből. A levesnek amúgy szinte bármilyen zöldség jól áll, és a tofu sem megvetendő összetevő, ha éppen van otthon.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Vietnámi Pho leves marhából

Csípős-savanyú leves

Kókusztejes bébikukoricaleves

Tojásos kukoricaleves rákkal

Brokkolis-chilis mungóbabcsíra leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldségleves
• karfiolleves
• cukkinikrémleves
• hagymakrémleves
• uborkaleves

További receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept