Nosalty logó

Thai kókusztejes-mogyorószószos zöldséges rizs

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Rizs

1 bögre jázmin rizs
4 dl kókusztej
1 gerezd fokhagyma
1 kk só

Mogyorószósz

20 dkg földimogyoró
5 ek kókuszzsír
3 ek méz
4 ek rizsecet
1 ek szezámolaj
1 ek gyömbér

Zöldségek

1 közepes db piros kaliforniai paprika (apróra vágva)
1 kis fej vöröskáposzta (apróra vágva)
2 db újhagyma (apróra vágva)
10 dkg kesudió (durvára vágva)
1 nagy db sárgarépa (reszelve)
2 teáskanál szezámolaj (ízlés szerint)
1 lime-ból nyert limelé
1 csokor koriander (apróra vágva)

Tápanyag és kalória

1164

Kalória

27.1g

Fehérje

97.2g

Szénhidrát

80.9g

Zsír

378.5g

Víz

Koleszterin

13.5g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Rizs

50g jázmin rizs

179 kcal
100g kókusztej

197 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal

Mogyorószósz

50g földimogyoró

284 kcal
19g kókuszzsír

167 kcal
19g méz

57 kcal
5g rizsecet

1 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
2g gyömbér

1 kcal

Zöldségek

58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
235g vöröskáposzta

58 kcal
46g újhagyma

9 kcal
25g kesudió

138 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
2g szezámolaj

18 kcal
7g limelé

2 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 1164 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Rizs

200g jázmin rizs

716 kcal
400g kókusztej

788 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal

Mogyorószósz

200g földimogyoró

1134 kcal
75g kókuszzsír

669 kcal
75g méz

228 kcal
20g rizsecet

4 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Zöldségek

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
940g vöröskáposzta

233 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g kesudió

553 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
8g szezámolaj

71 kcal
28g limelé

7 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 4653 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír

Rizs

7.5g jázmin rizs

27 kcal
14.9g kókusztej

29 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Mogyorószósz

7.5g földimogyoró

42 kcal
2.8g kókuszzsír

25 kcal
2.8g méz

8 kcal
0.7g rizsecet

0 kcal
0.4g szezámolaj

3 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal

Zöldségek

8.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
35g vöröskáposzta

9 kcal
6.9g újhagyma

1 kcal
3.7g kesudió

21 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
0.3g szezámolaj

3 kcal
1g limelé

0 kcal
1.1g koriander

0 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.1 g

Zsír

Összesen

80.9 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1587.9 g
Cink

5 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

204 mg
Vas

12 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

579 mg
Nátrium

501 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

97.2 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

378.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

534 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

180 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

342 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1327 micro
β-karotin

5621 micro
β-crypt

246 micro
Likopin

38 micro
Lut-zea

1124 micro

Összesen 1164 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

108.2 g

Zsír

Összesen

323.6 g
Telített zsírsav

161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6351.8 g
Cink

20 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

817 mg
Vas

47 mg
Magnézium

1056 mg
Foszfor

2316 mg
Nátrium

2004 mg
Réz

6 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

388.6 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

54 mg

Víz

Összesen

1513.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2137 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

722 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

675 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1368 micro
Kolin:

307 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5309 micro
β-karotin

22484 micro
β-crypt

985 micro
Likopin

152 micro
Lut-zea

4495 micro

Összesen 4653 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
14% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

30 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

198 micro
β-karotin

838 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

168 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

Rizs

A rizst szűrőn jól átmossuk.
Felöntjük a kókusztejjel, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a sót.
Lefedjük, közepes lángon felforraljuk, majd levesszük 1-es vagy 2-es (tűzhelyfüggő) fokozatra, és 30 percig főzzük (fedő alatt).
Majd tűzről levéve hagyjuk még lefedve 10 percet állni.

Mogyorószósz

A földimogyorót aprítógépben a kókuszzsírral krémesre aprítjuk.
Átrakjuk egy kis lábasba, hozzáadjuk a mézet, és alacsony lángon összekeverjük, hozzáadjuk a rizsecetet, szezámolajat, reszelt gyömbért, és tovább keverjük. Ne forraljuk fel, arra vigyázunk. Ha túl sűrűnek találjuk, vízzel hígíthatjuk. Mikor elkészül, levesszük a tűzről, és félretesszük.

Zöldségek

A kesudiót szárazon megpörköljük.
Összekeverjük a zöldségeket a kesudióval és a rizzsel, öntünk rá egy kis szezámolajat.
A mogyorószósszal összekeverhetjük az egészet, vagy tálaláskor a tetejére is tehetjük.
Nyomjunk rá egy kis friss limelevet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p

Azt hiszem kijelenthetem, hogy én a thai konyha szerelmese vagyok:) Annyira friss ízűek az ételeik, szeretem, hogy sok zöldséget használnak szinte nyersen, nem főzik/párolják túl. Kimondottan nem szeretem a párolt zöldségeket, elveszíti az ízüket teljesen. Imádom, hogy rengeteg gyömbért, kókusztejet, koriandert, mogyorót, csírát használnak. Ez a zöldséges rizs rendkívül egyszerűen elkészíthető, és aránylag gyorsan megvan, a rizs főzése kicsit időigényes, de közben el tudjuk készíteni a mogyorószószt és a zöldségeket. Kiváló főételnek, de akár köretnek is. Ha marad belőle, hidegen is jó, el lehet vinni másnap a munkahelyre ebédnek:D A rizsecet és szezámolaj beszerezhető bármilyen Ázsia boltban (én a Lehel piacon vettem), koriandert a Lehel piacon vettem (középen a termelői részlegen a fűszernövényeket áruló hölgynél mindig van:).

Hasonló receptek

Összes zöldséges rizs

Színes rizibizi

Pestos rizssaláta

Mexikói vörös rizs

Zöldborsós rizs

Extra zöldséges rizs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

székelykáposzta

Házias székelykáposzta

A téli hideg beköszöntével újra előtérbe kerülnek a kedvenc savanyú káposztás ételeink. A székelykáposztának is számos formája, verziója létezik, mi sertésdagadóból ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept