Nosalty logó

Thai mogyoróvajas sült csirkecomb

Baroness konyhája

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A vöröscurry-pasztához

1 db kápia paprika
1 db chili (thai)
3 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
2 cm gyömbér
1 ek halszósz
1 ek szójaszósz
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 teáskanál koriander (őrölt koriandermag)
0.5 teáskanál római kömény
1 csipet só

A hús pácolásához

4 db csirkecomb (alsó vagy felső)
100 ml kókusztej
1 ek curry paszta (a fentiből egy kanál)
1 ek mogyoróvaj (földimogyoró)
1 ek halszósz
1 ek szójaszósz
1 ek mogyoróolaj (földimogyoró)
1 ek nádcukor
2 db lime-levél (kaffírlime levél)
10 g citromfű (1 szál citromnád)
1 ízlés szerint só

A földimogyorószószhoz

300 ml kókusztej
2 ek mogyoróvaj (földimogyoró)
1 ek halszósz
1 ek szójaszósz
1 ek nádcukor
2 ek curry paszta (amennyi megmaradt a pácból)
1 ízlés szerint só
0.5 citromból nyert citromlé
1 ízlés szerint koriander (szárított levél)
1 ízlés szerint chili
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

619

Kalória

27.8g

Fehérje

16.6g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

224.6g

Víz

120.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

A vöröscurry-pasztához

30g kápia paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g gyömbér

2 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal

A hús pácolásához

250g csirkecomb

278 kcal
25g kókusztej

49 kcal
0g curry paszta

0 kcal
4g mogyoróvaj

24 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g mogyoróolaj

22 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g lime-levél

0 kcal
3g citromfű

0 kcal
1g só

0 kcal

A földimogyorószószhoz

75g kókusztej

148 kcal
8g mogyoróvaj

48 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g nádcukor

10 kcal
0g curry paszta

0 kcal
1g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

A vöröscurry-pasztához

120g kápia paprika

26 kcal
0g chili

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g gyömbér

10 kcal
10g halszósz

4 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal

A hús pácolásához

1000g csirkecomb

1113 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g curry paszta

0 kcal
16g mogyoróvaj

96 kcal
10g halszósz

4 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g mogyoróolaj

88 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g lime-levél

0 kcal
10g citromfű

0 kcal
2g só

0 kcal

A földimogyorószószhoz

300g kókusztej

591 kcal
32g mogyoróvaj

191 kcal
10g halszósz

4 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g nádcukor

38 kcal
0g curry paszta

0 kcal
2g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
16g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 2471 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

A vöröscurry-pasztához

6.5g kápia paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.5g halszósz

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g só

0 kcal

A hús pácolásához

54.4g csirkecomb

61 kcal
5.4g kókusztej

11 kcal
0g curry paszta

0 kcal
0.9g mogyoróvaj

5 kcal
0.5g halszósz

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.5g mogyoróolaj

5 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
0g lime-levél

0 kcal
0.5g citromfű

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A földimogyorószószhoz

16.3g kókusztej

32 kcal
1.7g mogyoróvaj

10 kcal
0.5g halszósz

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
0g curry paszta

0 kcal
0.1g só

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

50.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2094.3 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

56 mg
Vas

5 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

365 mg
Nátrium

1524 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

224.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

400 micro
β-crypt

121 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 619 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.3 g

Zsír

Összesen

203.5 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

484 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8377.2 g
Cink

12 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

223 mg
Vas

20 mg
Magnézium

459 mg
Foszfor

1462 mg
Nátrium

6095 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

66.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

898.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

301 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

156 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

314 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

1600 micro
β-crypt

484 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

534 micro

Összesen 2471 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.5 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A vöröscurry-pasztához

Először a vöröscurry pasztát készítjük el. Ehhez a fokhagymát és a vöröshagymát megpucoljuk, a kápia paprika magházát eltávolítjuk. Késes aprítóban az összes többi hozzávalóval krémesre daráljuk.

A hús pácolásához

A pác hozzávalóiból egy krémes fűszerpácot készítünk, amihez a citromnádat harmadolva és félbe vágva adjuk hozzá. A húst besózzuk és a pácban kb. 1 órán át pihentetjük.
A pácolás után kevés olajban serpenyőben a hús mindkét oldalát kb. 6-8 perc alatt elősütjük, jénaiba szedjük. A sütéskor megmaradt zsiradékot és pácot ráöntjük és hőlégkeveréssel kb. 30 perc alatt pirosra, készre sütjük.

A földimogyorószószhoz

Közben a földimogyorószószt készítjük el oly módon, hogy a hozzávalókat összefőzzük. A citrom levét a tűzről levéve fokozatosan adjuk hozzá ízlésünk szerint a végső ízhatás beállítása érdekében.
A sültet a szósszal leöntve, szárított korianderrel és chilivel megszórva basmati rizzsel és grillezett pak choijal tálaltam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Hasonló receptek

Összes sült csirke

Tyúktepertő csirkefarhátból

Ropogós sült csirke GastroHobbi konyhájából

Sült csirkecomb rizzsel, fűszeres salátával és tejszínes-gombás szósszal

Natúr csirkemell petrezselymes gombával és párolt batátával

Provanszi sótésztában sült egész csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept