Nosalty logó

Thai tészta

Petunia

Thai tészta

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

30 dkg marhacomb (vagy felsál)
1 db kínai kel
1 db póréhagyma (vagy egy csokor újhagyma)
2 db sárgarépa
330 g bambuszrügy
30 g szárított gomba
500 g spagetti tészta
3 gerezd fokhagyma
3 cm gyömbér
1 ek szójaszósz
3 dl alaplé (húsleves, vagy egy leveskocka)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A páchoz

1 db tojás
2 evőkanál étkezési keményítő
2 ek szójaszósz
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

543

Kalória

26.6g

Fehérje

81.7g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

251.1g

Víz

60.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

50g marhacomb

71 kcal
123g kínai kel

18 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
55g bambuszrügy

10 kcal
5g szárított gomba

15 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
50g alaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A páchoz

9g tojás

12 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

300g marhacomb

426 kcal
740g kínai kel

110 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
330g bambuszrügy

63 kcal
30g szárított gomba

89 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
18g gyömbér

14 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
300g alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A páchoz

55g tojás

69 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3256 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

10.9g marhacomb

16 kcal
27g kínai kel

4 kcal
7.3g póréhagyma

2 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
12g bambuszrügy

2 kcal
1.1g szárított gomba

3 kcal
18.2g spagetti tészta

68 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
10.9g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A páchoz

2g tojás

3 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0.7g szójaszósz

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

26.6 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1203.1 g
Cink

4 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

138 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

364 mg
Nátrium

522 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

251.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

242 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

826 micro
β-karotin

2335 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

450 micro

Összesen 543 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

159.6 g

Zsír

Összesen

72.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7218.3 g
Cink

26 mg
Szelén

451 mg
Kálcium

830 mg
Vas

32 mg
Magnézium

549 mg
Foszfor

2186 mg
Nátrium

3132 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

490.2 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

1506.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1453 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

213 mg
D vitamin:

86 micro
K vitamin:

358 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1919 micro
Kolin:

632 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

4958 micro
β-karotin

14012 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2702 micro

Összesen 3256 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.3 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

181 micro
β-karotin

511 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A húshoz

A gombát meleg vízben legalább egy fél órára beáztjuk. A húst nagyon vékony kis lapocskákra vágjuk (figyelem, ez fontos!), és marinádba tesszük. A marinád áll egy tojásból, kis sóból, borsból, szójaszószból, két evőkanál étkezési keményítőből. Ezeket a hozzávalókat a hússal együtt egy tálban összekeverjük (a legegyszerűbb kézzel), 20 perc elteltével hozzákeverünk egy kis (1 ek) olajat is, összesen kb. 30 percig pácoljuk.
Ha leveskockából készítjük az alaplevet, akkor azt feltesszük főni. Egy wokot vagy nagy, vastag falú lábast felforrósítunk.
Felvágjuk a zöldségeket: a kínai kelt és a gombát vékony csíkokra aprítjuk, a pórét és a sárgarépát 4-5 centis darabokra vágjuk, és ezeket a darabokat hosszában szeleteljük vékony csíkokra.
A felaprított zöldségeket a lecsöpögtetett bambuszrüggyel együtt egy tálban összekeverjük (ez ilyenkor nagyon soknak tűnhet, nekem nem is szokott egy tálban elférni).
A tészta vizét feltesszük forrni.
Az időközben felforrósodott wokba olajat öntünk, és a bepácolt húst több részletben néhány perc alatt gyorsan megpirítjuk. Egyszerre legfeljebb egy nagyobb maroknyi húst pirítsunk meg, mert ha többet teszünk bele, akkor levet enged, és nem pirul, hanem főni kezd. (Ezt a húsmennyiséget 4-5 menetben pirítottam meg.) Ha a hús kész, félretesszük, és ugyanúgy pirítjuk meg a zöldségeket is (közben igyekszünk arra gondolni, hogy mindez megéri!).
A megpirított húst és zöldségeket a wokba/lábasba öntjük. Meglocsoljuk bőven világos és sötét szójaszósszal, és felöntjük az alaplével.
Hozzáadjuk a megtisztított és tört fokhagymát és a gyömbért. Addig főzzük, amíg a hús és a zöldségek elég puhák (de még roppanósak!) lesznek. Ha szükséges, sózzuk (bár a szójaszósztól elég sós szokott lenni), és borsozzuk az ételt.
A kifőtt tésztát beleforgatjuk a húsos-zölséges alapba, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Valószínűleg ez az étel is annyira "thai", mint amennyire az itthoni kínai éttermek kínálata "kínai", de ezzel együtt nagyon finom. Akkor kísérleteztük ki ezt a receptet, mikor a thai kifőzdékben az általunk megszeretett thai tésztákat elkezdték krumplival és hagymával dúsítani... na ez annál sokkal jobb!

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Édesanyám húsos spagettije

Spagettis csirkemell zöldség raguval

Spagetti tejszínes húsgombócokkal

Pelmenyi -orosz, hússal töltött tészta

Borsós-csirkés makaróni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept