Nosalty logó

Thai üvegtésztaleves koktélrákkal

kga

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 db retek (vajretek)
2 közepes db újhagyma
1 cm gyömbér
2 dkg shiitake gomba
1 dkg citromfű
5 dkg tofu (elhagyható, ha nincs otthon!)
1 db chili
1 ek kókuszolaj
3 ek thai halszósz (vagy csirkeszósz)
1 csokor koriander
1 fél lime-ból nyert limelé
1 tk só
2 evőkanál burgonyakeményítő (tápióka keményítő és nátriumglutamát!)
7.5 dl víz
1 teáskanál cukor
100 g üvegtészta
10 dkg koktélrák

Tápanyag és kalória

474

Kalória

15.4g

Fehérje

87g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

664.4g

Víz

63g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
10g retek

1 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g gyömbér

2 kcal
10g shiitake gomba

3 kcal
5g citromfű

0 kcal
25g tofu

36 kcal
0g chili

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
15g thai halszósz

5 kcal
15g koriander

3 kcal
7g limelé

2 kcal
4g só

0 kcal
15g burgonyakeményítő

51 kcal
375g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
50g üvegtészta

176 kcal
50g koktélrák

36 kcal

Összesen 474 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
20g retek

3 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g gyömbér

5 kcal
20g shiitake gomba

7 kcal
10g citromfű

0 kcal
50g tofu

72 kcal
0g chili

0 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
30g thai halszósz

11 kcal
30g koriander

7 kcal
14g limelé

4 kcal
7g só

0 kcal
30g burgonyakeményítő

101 kcal
750g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g üvegtészta

351 kcal
100g koktélrák

71 kcal

Összesen 948 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

9.4g sárgarépa

3 kcal
10.6g fehérrépa

7 kcal
1.2g retek

0 kcal
10.8g újhagyma

2 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
1.2g shiitake gomba

0 kcal
0.6g citromfű

0 kcal
2.9g tofu

4 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g kókuszolaj

5 kcal
1.8g thai halszósz

1 kcal
1.8g koriander

0 kcal
0.8g limelé

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.8g burgonyakeményítő

6 kcal
44g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
5.9g üvegtészta

21 kcal
5.9g koktélrák

4 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3702.3 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

334 mg
Vas

4 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

308 mg
Nátrium

2918 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

664.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

700 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

2481 micro
β-karotin

6821 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

941 micro

Összesen 474 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7404.7 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

667 mg
Vas

8 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

617 mg
Nátrium

5836 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

174 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

1328.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1401 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

375 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

279 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

4962 micro
β-karotin

13642 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1881 micro

Összesen 948 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

434 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

342 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

291 micro
β-karotin

800 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A shiitake gombát vízbe áztatjuk, és megvárjuk, hogy megpuhuljon.
A zöldségeket és a gyömbért meghámozzuk, majd a citromfűvel együtt vékony csíkokra szeleteljük fel. A tofut 0,5 cm -es kockákra vágjuk. Ha fagyasztott koktélrákot használunk, akkor kiolvasztjuk. A shiitake és a koktélrák levét félretesszük.
A kókuszolajat wokban felforrósítjuk, beletesszük a chilipaprikát, és fél percig pirítjuk. Ezután beletesszük a fehérrépát, sárgarépát, citromfüvet, gyömbért, és végül a vajrépát.
Megpirítjuk kicsit őket, ügyelve, hogy ne puhuljanak meg. Miután megpirítottuk, rászórjuk a durvára vágott korianderlevél felét, majd ráöntjük a halszószt (vagy csirkeszószt), végül a vizet. A lime levével ízesítjük.
Ezután egy edényben kikeverjük a tápióka keményítőt a nátriumglutamáttal, a cukorral és a shiitake, meg a koktélrák levével. Amikor a víz kezd gyöngyözni, beleöntjük a keményítős keveréket, és hagyjuk, hogy "kocsonyás" legyen. Ha nem elég sós a halszósztól, akkor kis sóval lehet utána ízesíteni. A nátriumglutamát elhagyható, különösen, ha valaki allergiás rá!
Ekkor beletesszük az üvegtészát és a koktélrákot. 5-6 percig főzzük, majd forrón tálaljuk, tetejére a durvára vágott koriander maradékát szórva.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Bevásároltam az egyik nagy, ázsiai termékek forgalmazásával foglalkozó "center" -ben mindenféle ismerős, és kevésbé ismerős fűszert, illetve vettem igazi kínai üvegtésztát. Nem volt mit tenni, fel kellett őket használnom! :) Gyorsan és könnyen elkészíthető, és laktató leves lett belőle.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Thai-leves ahogy Szilvika készíti

Japán tésztaleves

Thai ihletésű kókusztejes zöldségleves

Thai kókuszleves extrával

Miso leves tésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Gasztro

5 probiotikus étel a dietetikus ajánlásával, ha már unod a...

Mutatunk 5 probiotikus alapanyagot, amelyek változatosabbá teszik az étrendedet, és a dietetikus szerint még a bélflórádra is remek hatást gyakorolnak.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept