Nosalty logó

Thai zöld curry csirkehússal és párolt rizzsel

Thai Select Magyarország

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Curry

7 dl kókusztej
1.5 dl víz
50 g curry paszta (zöld)
2 ek halszósz
20 g pálmacukor
1 db chili
3 közepes szár halványító zeller
1 közepes fej brokkoli
3 kis db padlizsán (thai zöld)
500 g csirkemellfilé
1 marék bazsalikom (thai)
3 db lime-levél

Párolt rizs

300 g jázmin rizs (Riceland Selection)
6 dl víz

Tápanyag és kalória

575

Kalória

27.4g

Fehérje

58g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

467.5g

Víz

60.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Curry

117g kókusztej

230 kcal
25g víz

0 kcal
8g curry paszta

0 kcal
3g halszósz

1 kcal
3g pálmacukor

13 kcal
0g chili

0 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
83g brokkoli

17 kcal
140g padlizsán

33 kcal
83g csirkemellfilé

100 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Párolt rizs

50g jázmin rizs

179 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Curry

700g kókusztej

1379 kcal
150g víz

0 kcal
50g curry paszta

0 kcal
20g halszósz

7 kcal
20g pálmacukor

79 kcal
0g chili

0 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
500g brokkoli

104 kcal
840g padlizsán

200 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Párolt rizs

300g jázmin rizs

1074 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 3461 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír

Curry

18.4g kókusztej

36 kcal
3.9g víz

0 kcal
1.3g curry paszta

0 kcal
0.5g halszósz

0 kcal
0.5g pálmacukor

2 kcal
0g chili

0 kcal
3.1g halványító zeller

0 kcal
13.1g brokkoli

3 kcal
22g padlizsán

5 kcal
13.1g csirkemellfilé

16 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal

Párolt rizs

7.9g jázmin rizs

28 kcal
15.7g víz

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.4 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1010.7 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

80 mg
Vas

7 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

354 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

58 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

467.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

924 micro

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

164.7 g

Zsír

Összesen

166.8 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6064.3 g
Cink

13 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

482 mg
Vas

43 mg
Magnézium

769 mg
Foszfor

2450 mg
Nátrium

2122 mg
Réz

3 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

348.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

2804.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

302 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

419 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1261 micro
Kolin:

593 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1878 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5547 micro

Összesen 3461 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.1 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

64 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Curry

Melegítsünk fel egy nagy wokot, majd öntsünk bele 1,5 dl kókusztejet. Lassan főzzük, majd adjuk hozzá a zöldcurry-pasztát, és főzzük sűrűre.
Folyamatosan kavargassuk egészen addig, ameddig aromás illata nem lesz. Öntsünk hozzá még 3,5 dl kókusztejet és 1,5 dl hideg vizet, majd alaposan forraljuk ki.
Óvatosan helyezzük bele a szószba a csirkemelldarabokat, és kb. 10 percig takarékon főzzük. Ízesítésként adjunk hozzá pálmacukrot, halszószt és a lime-leveleket, majd jól keverjük össze az egészet.
Miután a csirke megpuhult, mehetnek bele a feldarabolt szárzellerek, a brokkolirózsák és a padlizsáncikkek.
Öntsük fel annyi további kókusztejjel (kb. 1,5 dl), hogy mindent ellepjen, és nagy lángon főzzük tovább.
Amikor a zöldségek nagyjából megpuhultak (de még ressek), adjuk hozzá a felkarikázott, piros chilit.
Alaposan keverjük össze az egészet. Hagyjuk, hogy egyet még rottyanjon, majd zárjuk el alatta a lángot, és hagyjuk picit állni.
Forrón tálaljuk, friss thai bazsalikommal megszórva, gőzölgő-pergő, párolt jázminrizzsel.

Párolt rizs

A rizst hideg vízben háromszor átmossuk, jó alaposan.
Egy kis fazékba borítjuk az átmosott rizst, kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, majd készre pároljuk. Ízlés szerint sózhatjuk. Időnként nézzünk rá, le ne égjen, és kevergessük át.
Miután elkészült, tálalásig félretesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A curry a thai konyha elengedhetetlen, színes, illatos fogása, mely friss és gazdag ízekkel párosul. Rengeteg változata ismert, de mindegyiknek van valamilyen létfontosságú összetevője, amitől igazán autentikus lesz. A zöld curry gazdag, krémes, tartalmas és világos. A piros és a sárga curry mellett ez utóbbi az egyik leghíresebb és legkeresettebb Thaiföldön. Nem is csoda, hiszen gyönyörűen vibráló étel, amiben a sós, az édes és a savanyú ízek tökéletes egyensúlyban vannak. Az étel elkészítéséhez csirkemellet használtunk – ügyeljünk arra, hogy kisebb darabokra vágjuk, hogy az összes ízt magába szívhassa. A curryt mindenképp párolt jázmin rizzsel és friss thai bazsalikommal tálaljuk, így lesz igazán tradicionális.

Hasonló receptek

Összes curry-s húsok

Csirkemell curry-s tejszínes gombával

Thai zöld currys csirke

Villámgyors tejszínes-currys csirkemell 2.

Kókusz curry csirkével

Currys-barackos csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept