Nosalty logó

Tigris kenyér ropogósan

Name: Tigris kenyér ropogósan
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 55 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 3 dl Víz; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Cukor; 2 teáskanál Só; 60 ml Víz; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 6 dkg Rizsliszt; 1 teáskanál Cukor; 3 g Friss élesztő; 0 ízlés szerint Só

Hajni pöttyös konyhája

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

55 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
3 dl víz
2.5 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
60 ml víz
1 teáskanál napraforgó olaj
6.5 dkg rizsliszt
1 teáskanál cukor
3 g friss élesztő
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

420

Kalória

10.5g

Fehérje

81.1g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

75.4g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

92g finomliszt

334 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
50g víz

0 kcal
3g olívaolaj

29 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
10g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
11g rizsliszt

40 kcal
1g cukor

3 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 420 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g víz

0 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
5g cukor

19 kcal
12g só

0 kcal
60g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
65g rizsliszt

238 kcal
5g cukor

19 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2519 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír

52.4g finomliszt

191 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
28.6g víz

0 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1.1g só

0 kcal
5.7g víz

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
6.2g rizsliszt

23 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.3g friss élesztő

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

987.2 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

781 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

75.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 420 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

63 g

Zsír

Összesen

30.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5923.1 g
Cink

7 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

108 mg
Vas

8 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

752 mg
Nátrium

4685 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

486.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

452.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

365 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 2519 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
3% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

564.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

447 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a sót. A langyos vizet egy kis edénybe mérjük és belemorzsoljuk az élesztőt, majd megszórjuk a kristálycukorral, 10 percet állni hagyjuk.
Ha letelt az idő, hozzáöntjük és alaposan összegyúrjuk, kidagasztjuk, majd lefedjük és 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, enyhén lisztezett felületre borítjuk és az ujjbegyünkkel kilapítgatjuk és vekni alakúra formázzuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, letakarjuk és újra megkelesztjük 40 perc alatt.
A kelés félidejében, azaz 20 perc múlva elkészítjük a mázat, méghozzá minden hozzávalót alaposan összedolgozunk, csomómentesre. A mázat is letakarjuk és 20 percet pihentetjük.
20 perc után egy szilikon kenőecset segítségével lekenjük a kenyér tetejét, nem kell túl vastagon, de azért ne is sajnáljuk. 10 percet lekenve újra pihentetjük.
Előmelegített sütőben 200 fokon 50 perc alatt készre, aranybarnára sütjük. A teteje csodálatosan berepedezik, igazi tigris mintát fogunk kapni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x30

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Házi kenyér rizstejjel

Ír kenyér dagasztás nélkül

Finom kenyér

Házi kenyér sipos konyhájából

Házi kenyér Venala konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept