Nosalty logó

Tikka masala curry édesburgonyával

Name: Tikka masala curry édesburgonyával
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 2 db Édesburgonya nagy; 2 dl Kókuszkrém; 1 közepes db Cukkini; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Curry por; 2 ek Koriander; 1 teáskanál Garam masala tikka masala; 0 citromból nyert Citromlé; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Méz; 1 cm Gyömbér friss reszelve

Mesél a konyha

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
2 db édesburgonya (nagy)
2 dl kókuszkrém
1 közepes db cukkini
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
1 teáskanál curry por
2 ek koriander
1 teáskanál garam masala (tikka masala)
0.5 citromból nyert citromlé
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 ek méz
1 cm gyömbér (friss reszelve)

Tápanyag és kalória

568

Kalória

43.5g

Fehérje

33.1g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

296.4g

Víz

127.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

175g csirkemellfilé

210 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
50g kókuszkrém

165 kcal
50g cukkini

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g curry por

0 kcal
2g koriander

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g méz

38 kcal
2g gyömbér

1 kcal

Összesen 568 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
360g édesburgonya

223 kcal
200g kókuszkrém

660 kcal
200g cukkini

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g curry por

0 kcal
6g koriander

1 kcal
2g garam masala

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g méz

152 kcal
6g gyömbér

5 kcal

Összesen 2274 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

39.7g csirkemellfilé

48 kcal
20.4g édesburgonya

13 kcal
11.3g kókuszkrém

37 kcal
11.3g cukkini

2 kcal
9.6g vöröshagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0g curry por

0 kcal
0.3g koriander

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.8g méz

9 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1595.2 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

57 mg
Vas

3 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

499 mg
Nátrium

899 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

296.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

485 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

5630 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1025 micro

Összesen 568 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

173.8 g

Zsír

Összesen

120.8 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

511 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6380.7 g
Cink

9 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

227 mg
Vas

10 mg
Magnézium

375 mg
Foszfor

1995 mg
Nátrium

3595 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

132.4 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1185.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1940 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

641 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

22521 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4100 micro

Összesen 2274 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

1277 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

Olívaolajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a meghámozott, kis kockára vágott édesburgonyát. Fedő alatt puhára pároljuk kevés víz hozzáadásával. Amikor az édesburgonya megpuhult, botmixerrel krémesre turmixoljuk.
Kevés olajon megdinszteljük a kockákra vágott csirkemellet, majd amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a szintén kockákra vágott cukkinit is, és addig sütjük, amíg a cukkini is megpuhul.
Az elkészült húshoz öntjük az édesburgonya-pürét, a kókuszkrémet (kókusztejszín), a tikka masala fűszerkeveréket, a curry port, a reszelt gyömbért, kb. 3 gerezd nagyon apróra vágott vagy reszelt fokhagymagerezdet, illetve ráfacsarjuk kb. fél citrom levét. Kis mézzel még jobban ki tudjuk hozni a fűszerek ízét. Nem kell ezután már sokáig főzni, csak meg kell várni kavargatás közben, amíg össze nem forr az összes hozzávaló.
Párolt basmati rizzsel tálaljuk, és ízlés szerint megszórjuk zöld korianderrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p

Nagyon nagy rajongója vagyok az indiai konyhának. Amióta (nem szigorú) AIP szerint étkezem, próbálom felfedezni még jobban az ételek nem klasszikus elkészítési formáját. Ennél a kedvencnél a paradicsomot és a tejszínt próbáltam helyettesíteni, ekkor esett a választásom az édesburgonyára, ami csodás szószalapot képez.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Indiai sertéssült

Sertés vindaloo

Kasmíri csirke Anjum Anandtól

Tikka Masala ahogy Judit készíti

Tandoori csirke joghurtos nyári salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

indiai fogások

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Az egyik legalapvetőbb, legikonikusabb indiai étel a tikka masala, ez a selymes- fűszeres paradicsomszószban tökéletesre puhult csirkefogás. Nem egy villámgyors recept és nem is a ...

Pikács Árpád

kínai ételek

Gong bao csirke

Aki járt már kínai büfében, biztosan találkozott ezzel az alapfogásnak számító csirkeétellel. A gong bao lényege a csirkedarabokhoz hozzákevert pirított mogyoróban rejlik, ha pedig a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept