halételek rákreceptek

Tikka masala rákkal és indiai kenyérrel

Receptműves

Receptműves

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A rákhoz

• 25 dkg garnéla (vagy királyrák)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom
• 10 dkg sűrített paradicsom
• 2 ek joghurt
• 2 ek ételízesítő (piros tandori masala fűszerkeverék)
• 1 ek curry por
• 0.5 ek gyömbér
• 2 ek olívaolaj (extra szűz)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

A indiai kenyérhez

• 18 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1 dl víz
• 1 kávéskanál só

• nagyon gyors
• indiai

Tápanyag és kalória

274

Kalória

14.9g

Fehérje

43.4g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

151.2g

Víz

79.7g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 3% Zsír

A rákhoz

• 63g garnéla

  44 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g paradicsom

  5 kcal

• 25g sűrített paradicsom

  21 kcal

• 8g joghurt

  5 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 1g curry por

  3 kcal

• 1g gyömbér

  1 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A indiai kenyérhez

• 45g teljes kiőrlésű liszt

  149 kcal

• 25g víz

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

Összesen 274 kcal

• 7% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 3% Zsír

A rákhoz

• 250g garnéla

  178 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 100g sűrített paradicsom

  82 kcal

• 30g joghurt

  18 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 4g curry por

  13 kcal

• 3g gyömbér

  2 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A indiai kenyérhez

• 180g teljes kiőrlésű liszt

  598 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

Összesen 1095 kcal

• 7% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 3% Zsír

A rákhoz

• 28.2g garnéla

  20 kcal

• 10.2g vöröshagyma

  4 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 11.3g paradicsom

  2 kcal

• 11.3g sűrített paradicsom

  9 kcal

• 3.4g joghurt

  2 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0.5g curry por

  1 kcal

• 0.3g gyömbér

  0 kcal

• 1.8g olívaolaj

  16 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

A indiai kenyérhez

• 20.3g teljes kiőrlésű liszt

  67 kcal

• 11.3g víz

  0 kcal

• 0.5g só

  0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.9 g

Zsír

• Összesen

  6.1 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  80 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1313.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  86 mg

• Foszfor

  345 mg

• Nátrium

  765 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.4 g

• Cukor

  5 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  151.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  65 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  80 mg

• Retinol - A vitamin:

  36 micro

• α-karotin

  33 micro

• β-karotin

  341 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  7834 micro

• Lut-zea

  131 micro

Összesen 274 kcal

• 7% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  59.6 g

Zsír

• Összesen

  24.4 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  319 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5255.4 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  106 mg

• Kálcium

  336 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  345 mg

• Foszfor

  1379 mg

• Nátrium

  3060 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  173.6 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  604.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  261 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  45 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  38 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  145 micro

• Kolin:

  319 mg

• Retinol - A vitamin:

  143 micro

• α-karotin

  130 micro

• β-karotin

  1362 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  31337 micro

• Lut-zea

  524 micro

Összesen 1095 kcal

• 7% Fehérje
• 20% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 70% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.7 g

Zsír

• Összesen

  2.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  593.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  38 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  39 mg

• Foszfor

  156 mg

• Nátrium

  345 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  68.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  29 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  154 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  3537 micro

• Lut-zea

  59 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A rákhoz

1. A Tikka masala elkészítéséhez a rákfarkakat megtisztítjuk, és hosszában félbevágjuk (ez opcionális, így spirálos alakja lesz, és jobban átveszi a mártást is).
2. A vöröshagymát megtisztítjuk, és felkockázzuk, a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra szeljük (intenzívebb íz érdekében reszeljük az ételbe), és a paradicsomot apróra kockázzuk.
3. 1-2 evőkanálnyi olajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát (csipet sóval, így jobban kiengedi a levét és az ízét), majd adjuk hozzá a paradicsomot és a fokhagymát.
4. Ha a paradicsom levet ereszt, adjuk hozzá a paradicsompürét, majd fűszerezzük (ha túl sűrű, akkor 1 dl vízzel öntsük fel).
5. Tegyük a mártásba a tisztított rákot, és 5 percig főzzük össze.
6. A tűzről lehúzva keverjük bele a joghurtot (opcionális), majd visszatéve a tűzre pár percig főzzük össze.
7. A csapatihoz gyúrjuk össze a hozzávalókat (liszttől függően lehet, hogy vesz föl még vizet, akkor arra kell ügyelni, hogy maradjon lágy a tészta, de ne legyen ragacsos).
8. Ha van rá idő, 1 órát letakarva pihentessük, de akár rögtön ki is lehet sütni.
9. Tegyük fel a serpenyőt a legnagyobb lángú tűzre (forró serpenyő kell és tapadásmentes, így nem kell kiolajozni).
10. Formázzunk 8 db (vagy amennyi lesz belőle) dió nagyságú golyót.
11. Lisztezett deszkán nyújtsuk 2-3 mm lapos koronggá.
12. Ha forró a serpenyő, elkezdhetjük kisütni, és oldalanként 1-2 perc elég. Elkezd hólyagosodni és foltosra színesedni az oldala (a hólyagosodáson lehet segíteni, ha pl. nagyobb, lapos felületű szűrőkanállal óvatosan lenyomkodjuk a hólyagokat, ügyelve, hogy ne pukkanjon ki).

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 10 p

Évente egyszer-kétszer betértünk egy kedves kis indiai étterembe, ha arra jártunk. Az étterem azóta már nem működik, azonban a tikka masala iránti szerelem megmaradt. Igaz a saját házi verziónk kevésbé csípős, így bátran falatozhat belőle az is, aki a nagyon erőset nem, de a pikáns ízvilágot kedveli. Tálalható rizzsel, azonban a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető étele a csapati, ezért mindenképp javaslom elkészíteni a "tikka-makkához" (ahogy mi hívjuk).

Hasonló receptek

Összes rákreceptek

Pikáns garnélanyárs

Újhagymás ráksaláta joghurtöntettel

Gombás-cukkinis-garnélás egytálétel

Pácolt fűszeres garnéla

Bundás garnéla koktélszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• süllő- és fogasreceptek
• tőkehalreceptek
• sült hal
• pontyreceptek
• csőben sült hal

További receptek

sült hal

Tengeri sügér édesköménnyel és koktélparadicsommal

A tengeri sügér az egyik legfinomabb fehér húsú hal. Egészben sütve, olívaolajjal meglocsolva igazán szaftos marad, az édeskömény enyhén ánizsos aromája pedig remekül passzol hozzá. ...

Nosalty

rákreceptek

Camarones Borrachos, azaz részeges rák

Ha az információm jók, az eredeti részeges garnélarákot (spanyolul: camarones borrachos) a kaliforniai Inglewoodban található, Sergio Penuelas által vezetett '106 Seafood Underground' nevű ...

Gerzsenyi Flóra

süllő- és fogasreceptek

Egészben sült süllő

Kicsit barbár módszerekkel készül, azonban minden fáradozást és kegyetlenkedést megér az egészben sült süllő. Ünnepek, jeles napok asztalait koronázhatja az impozáns fogasfogás, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept