Nosalty logó

Tiramisu Pavlova Torta

Bonee

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hablapok

6 db tojásfehérje (M-L nagyságúak)
25 dkg cukor (helyettesíthető xilittel 1-1 arányban)
1 fél citromból nyert citromlé

Krém

1 dl feketekávé
40 ml amaretto
5 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
2 teáskanál zselatin

Torta összeállítása

Tápanyag és kalória

450

Kalória

7.3g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

80.5g

Víz

69.4g

Koleszterin

7.5mg

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír

Hablapok

30g tojásfehérje

16 kcal
31g cukor

121 kcal
3g citromlé

1 kcal

Krém

13g feketekávé

1 kcal
0g amaretto

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal
31g mascarpone

126 kcal
1g zselatin

2 kcal

Torta összeállítása

Összesen 450 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír

Hablapok

240g tojásfehérje

125 kcal
250g cukor

968 kcal
20g citromlé

4 kcal

Krém

100g feketekávé

9 kcal
0g amaretto

0 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
4g zselatin

13 kcal

Torta összeállítása

Összesen 3589 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír

Hablapok

17.6g tojásfehérje

9 kcal
18.3g cukor

71 kcal
1.5g citromlé

0 kcal

Krém

7.3g feketekávé

1 kcal
0g amaretto

0 kcal
36.7g habtejszín

107 kcal
18.3g mascarpone

74 kcal
0.3g zselatin

1 kcal

Torta összeállítása

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

46 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

73 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

80.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 450 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58 g

Zsír

Összesen

257.7 g
Telített zsírsav

104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1499.1 g
Cink

1 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

368 mg
Vas

1 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

350 mg
Nátrium

585 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

269.6 g
Cukor

267 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

644 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1395 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

1370 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

300 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 3589 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

18.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

41 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

47.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

Hablapok

Kapcsoljuk be a sütőt 150 fokra (légkeveréses 120). Két tepsire tegyünk sütőpapírt, és rajzoljunk rájuk egyenként egy 22 cm átmérőjű kört.
Adjuk a tojásfehérjéhez a citromlevet, majd habverés közben, amikor már enyhén habos, kezdjük el evőkanalanként hozzáadni a cukrot kb. 10 másodpercenként (a cukor helyettesíthető teljes mértékben xilittel is). A cukor hozzáadása után kb 5-10 perc alatt maximális keménységűre kell verni a habot, nem kell félni, hogy összetörik.
Osszuk kétfelé a cukros habot a két tepsi között, majd formáljunk egy-egy 22 cm-es körlapot belőlük a sütőpapírra rajzolt minta segítségével. A hablap felületét simítsuk el. Egyszerre süssük kb. 50 percig, vagy amíg kemény és aranybarna lesz. Félidőben cseréljük meg a sütőben a két tepsit. Ha megsültek, nyissuk ki a sütő ajtaját, úgy hagyjuk kihűlni.

Krém

A lefőzött kávét hagyjuk kihűlni, majd összekeverjük egy kis lábosban a választott alkohollal, és hozzáadjuk a zselatinport, majd elkeverjük, és állni hagyjuk 5 percig, amíg felolvad a zselatin.
Miután a zselatin felolvadt, a keveréket felmelegítjük, és 1 percig forraljuk alacsony hőfokon, majd hűlni hagyjuk. Amíg hűl a zselatin, elkezdjük felverni a tejszínt, fontos, hogy a tejszín hideg legyen, lehetőleg az edény is, amiben verjük. Olyan keményre kell verni a tejszínt, hogy a habverő megálljon benne, ne folyjon.
A kemény tejszínhabba finoman belekeverjük a kihűlt zselatinos kávét és a mascarponét. Óvatos, de határozott kevergetés mellett addig keverjük, amíg egyenletes kávébarna lesz a hab.

Torta összeállítása

Egy megfelelő tortatartó tálcára kihelyezzük az első hablapot, amelyről lehúztuk a sütőpapírt, majd megkenjük az elkészült krém felével. A krémre ráhelyezzük a második hablapot is (sütőpapír nélkül), majd rákenjük a maradék krémet, itt ízlés szerint lehet választani, hogy az oldalára is kenünk krémet, vagy hagyjuk, hogy látszódjanak a hablapok szélei.
Ha akarjuk, reszelhetünk csokit vagy szórhatunk kakaót a tetejére. Tegyük be a hűtőbe legalább 2-3 órára, vagy akár egy napra is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x30x1

Egy speciális változat az örök tiramisura, a piskóta légiesen könnyű hablapokra cserélve. Enyhén bonyolultabb elkészíteni, mint egy piskótás változatot, de az eredmény mindenért kárpótol. A hablapok édessége ínycsiklandóan vegyül a krém kávés ízével. Tökéletes desszert minden alkalomra.

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Feketeerdős pavlova meggyel

Karamellás pavlova

Csokoládés pavlova piros bogyós gyümölcsökkel

Pavlova torta Gluténmentes Séftől

Piros Pavlova

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept