Nosalty logó

Tiramisu 7. - friss piskótával

Name: Tiramisu 7. - friss piskótával
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 púpozott ek Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 0 db Vanília kikapart belseje vagy 2 cs vaníliás cukor; 3 dkg Cukor kristály; 250 g Mascarpone; 20 ml Rum vagy kevés aroma; 2 dl Feketekávé friss, hideg; 8 dkg Porcukor; 40 ml Amaretto vagy kevés mandula aroma; 8 dkg Cukrozatlan kakaópor holland

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

5 db tojás
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A krémhez

2 db tojás
0.5 db vanília (kikapart belseje vagy 2 cs vaníliás cukor)
3 dkg cukor (kristály)
250 g mascarpone
20 ml rum (vagy kevés aroma)
2 dl feketekávé (friss, hideg )
8 dkg porcukor
40 ml amaretto (vagy kevés mandula aroma)
8 dkg cukrozatlan kakaópor (holland)

Tápanyag és kalória

695

Kalória

21.6g

Fehérje

75.3g

Szénhidrát

36.8g

Zsír

120.4g

Víz

315.1g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

43.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

69g tojás

87 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g finomliszt

91 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

28g tojás

35 kcal
0g vanília

0 kcal
8g cukor

29 kcal
63g mascarpone

253 kcal
5g rum

12 kcal
50g feketekávé

5 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g amaretto

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 695 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

275g tojás

346 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g finomliszt

364 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
30g cukor

116 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
20g rum

46 kcal
200g feketekávé

18 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g amaretto

0 kcal
80g cukrozatlan kakaópor

182 kcal

Összesen 2769 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

22.6g tojás

28 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

9g tojás

11 kcal
0g vanília

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal
20.5g mascarpone

83 kcal
1.6g rum

4 kcal
16.4g feketekávé

1 kcal
6.6g porcukor

25 kcal
0g amaretto

0 kcal
6.6g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

36.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1514.9 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

299 mg
Vas

5 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

643 mg
Nátrium

369 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

75.3 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

120.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

255 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 695 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

147 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6059.6 g
Cink

11 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

1197 mg
Vas

20 mg
Magnézium

627 mg
Foszfor

2571 mg
Nátrium

1477 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

301.3 g
Cukor

173 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

481.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

1021 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1753 micro

Összesen 2769 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

121 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

39.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

A piskótához

Elkészítjük a piskótát. A tojások sárgáját habosra, világos aranysárga színűre keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral. A lisztet a sütőporral együtt átszitáljuk. A tojások fehérjéből kemény habot verünk.
Ezután a tojássárgákhoz szitálva hozzáadjuk a lisztet, közben habverővel simára keverjük. Ha sima, egynemű a masszánk, habverő segítségével, nagyon óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Végül sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, előmelegített sütőbe tesszük és szép sárgára sütjük. Ha megsült, pár perc pihenés után lehúzzuk róla a sütőpapírt, félretesszük.
A krémhez a tojások sárgáját a kristálycukorral és a vanília kikapart belsejével (vagy a vaníliás cukorral) habosra, tejfölsűrűségűre kavarjuk. A jól előhűtött mascarponét és az amarettót (vagy a mandulaaromát) hozzáadjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd nagyon óvatosan a mascarponés krémhez adjuk.
A piskóta ízesítéséhez a hideg feketekávét a rummal (vagy rumaromával) és a porcukorral összekeverjük.
A kihűlt piskótát széles hasábokra, babapiskóta méretűre vágjuk. A piskótahasábok felét egymás mellé, egy megfelelő méretű tálba helyezzük, majd meglocsoljuk őket a kávéval. Vigyázzunk vele, nehogy a piskóta szétázzon.
A krém felét egyenletesen rákenjük, majd megszórjuk kakaóporral.
A maradék piskótából újabb réteget készítünk a hab tetején. Ismét meglocsoljuk óvatosan kávéval. A mascarponés krém maradék felét a piskótára kenjük, tetejét megszórjuk kakaóporral.
Hűtőbe helyezzük minimum 2 órára, de az ideális, ha 24 órát pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24x36

Híres olasz desszert, kötelező kipróbálni!

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Tiramisu tojásmentes krémmel 4.

Epres-fehércsokis tiramisu

Könnyed tiramisu

Kókuszos tiramisu Kókuszos Lánytól

Tiramisu tojás nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept