édes süti tiramisu

Tiramisu amarettóval

Dávid

Dávid

9adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kávé piskótához

• 6 db tojás
• 150 g cukor
• 4 ek feketekávé (espresso)
• 150 g finomliszt

A mascarpone krémhez

• 450 ml habtejszín
• 120 g cukor
• 50 ml víz
• 4 db tojássárgája
• 3 db lapzselatin
• 300 g mascarpone

Az amarettós-kávés sziruphoz

• 140 ml feketekávé (espresso)
• 70 g cukor
• 40 ml amaretto

A tetejére

• 50 g cukrozatlan kakaópor

• gyors
• olasz
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

580

Kalória

12.3g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

87.4g

Víz

272g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

39.5g

Cukor

• Egy adagban
• 9 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 19% Zsír

A kávé piskótához

• 37g tojás

  46 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 4g feketekávé

  0 kcal

• 17g finomliszt

  61 kcal

A mascarpone krémhez

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 13g cukor

  52 kcal

• 6g víz

  0 kcal

• 9g tojássárgája

  29 kcal

• 1g lapzselatin

  2 kcal

• 33g mascarpone

  135 kcal

Az amarettós-kávés sziruphoz

• 16g feketekávé

  1 kcal

• 8g cukor

  30 kcal

• 0g amaretto

  0 kcal

A tetejére

• 6g cukrozatlan kakaópor

  13 kcal

Összesen 580 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 19% Zsír

A kávé piskótához

• 330g tojás

  415 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 32g feketekávé

  3 kcal

• 150g finomliszt

  546 kcal

A mascarpone krémhez

• 450g habtejszín

  1314 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 80g tojássárgája

  258 kcal

• 6g lapzselatin

  21 kcal

• 300g mascarpone

  1212 kcal

Az amarettós-kávés sziruphoz

• 140g feketekávé

  13 kcal

• 70g cukor

  271 kcal

• 0g amaretto

  0 kcal

A tetejére

• 50g cukrozatlan kakaópor

  114 kcal

Összesen 5212 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 19% Zsír

A kávé piskótához

• 17.1g tojás

  22 kcal

• 7.8g cukor

  30 kcal

• 1.7g feketekávé

  0 kcal

• 7.8g finomliszt

  28 kcal

A mascarpone krémhez

• 23.3g habtejszín

  68 kcal

• 6.2g cukor

  24 kcal

• 2.6g víz

  0 kcal

• 4.1g tojássárgája

  13 kcal

• 0.3g lapzselatin

  1 kcal

• 15.6g mascarpone

  63 kcal

Az amarettós-kávés sziruphoz

• 7.3g feketekávé

  1 kcal

• 3.6g cukor

  14 kcal

• 0g amaretto

  0 kcal

A tetejére

• 2.6g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

Összesen 270 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 9 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.3 g

Zsír

• Összesen

  35.5 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  272 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  416 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  55 mg

• Foszfor

  189 mg

• Nátrium

  72 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  56.1 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  87.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  225 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  57 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  179 mg

• Retinol - A vitamin:

  222 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  265 micro

Összesen 580 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  110.7 g

Zsír

• Összesen

  319.6 g

• Telített zsírsav

  117 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  2448 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3744.1 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  196 mg

• Kálcium

  671 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  491 mg

• Foszfor

  1703 mg

• Nátrium

  650 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  504.5 g

• Cukor

  355 mg

• Élelmi rost

  23 mg

Víz

• Összesen

  786.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2025 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  516 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  12 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  328 micro

• Kolin:

  1611 mg

• Retinol - A vitamin:

  1994 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  340 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2382 micro

Összesen 5212 kcal

• 6% Fehérje
• 29% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  16.6 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  127 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  194.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  88 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  26.2 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  40.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  105 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  84 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  124 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

A kávé piskótához

1. Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét félig felverjük, majd fokozatos keverés mellett hozzáadjuk a cukrot.
2. Ha a fehérjét a cukorral kemény habbá vertük, akkor folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a sárgáját is, és összedolgozzuk.
3. A tojáshoz keverjük a kávét.
4. A lisztet a keverékhez szitáljuk, és fakanállal, óvatosan eldolgozzuk.
5. Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, eloszlatjuk benne a tészta felét, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük. Ha elkészült az egyik lap, után a tészta másik felét is ugyanígy elkészítjük, majd hagyjuk őket kihűlni.

A mascarpone krémhez

1. A cukorból és a vízből szirupot főzünk. Nagyjából 115 fokra hevítjük, hogy minden cukorkristály elolvadjon benne.
2. A tojássárgáját habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a még meleg cukorszirupot.
3. A cukorsziruppal fehéredésig keverjük a tojást, addig amíg szobahőmérsékletűre nem hűl. Ez kb. 10 perc folyamatos keverés jelent.
4. A mascarponét kissé felverjük, majd fakanállal folyamatosan hozzákeverjük a tojásos keveréket.
5. A beáztatott zselatinlapokat kinyomkodjuk, majd a mikróban pár másodperc alatt megolvasztjuk. A megolvadt zselatinhoz hozzákeverünk két evőkanállal a krémből, jól eldolgozzuk, majd hozzáöntjük a többi krémhez, és alaposan elkeverjük.
6. A tejszínhabot keményre verjük, majd ezzel lazítjuk a tojásos-mascarponés-zselatinos masszát.

Az amarettós-kávés sziruphoz

1. A forró kávéhoz hozzákeverjük a cukrot, és feloldjuk benne.
2. Hozzáöntjük a kávéhoz az amarettót.

A tetejére

1. Az egyik tésztalapot meglocsoljuk a kávés szirup felével. Érdemes kenőecsettel felvinni, így sokkal egyenletesebben tudjuk eloszlatni.
2. A kávés tésztalapon elsimítjuk a krém felét.
3. A krémre rátesszük a másik tésztalapot, majd meglocsoljuk a maradék sziruppal, és utána a maradék krémet is rákenjük.
4. Hűtőben egy éjszakát (de legalább 3-4 órát) pihentetjük.
5. Tálalásnál cukrozatlan kakaóporral megszórva tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 40 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 20x30

További kipróbált receptek

Egy olyan tiramisu recept, amely házi piskótából készül és a forró cukorszirup miatt a szalmonellától sem kell félni!

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Tiramisu karamellás krémmel - Hamis tiramisu 4.

Citromos hamis tiramisu

Észak-olasz tiramisu

Tiramisu 4.

Tiramisu ahogy Timy készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zserbó
• édes tekercsek
• piskóta
• mignon
• bögrés süti

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept