Nosalty logó

Tiramisu beszter konyhájából

Name: Tiramisu beszter konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 300 g Babapiskóta; 4 dl Kávé lefőtt, kihűlt, nem cukrozott; 500 g Mascarpone; 4 db Tojás szétválasztva fehérje és sárgája; 6 ek Cukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g babapiskóta
4 dl kávé (lefőtt, kihűlt, nem cukrozott)
500 g mascarpone
4 db tojás (szétválasztva fehérje és sárgája)
6 ek cukor
4 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

631

Kalória

15.3g

Fehérje

53.7g

Szénhidrát

39.8g

Zsír

90g

Víz

120g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

29.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

50g babapiskóta

188 kcal
67g kávé

6 kcal
83g mascarpone

337 kcal
37g tojás

46 kcal
10g cukor

39 kcal
7g cukrozatlan kakaópor

15 kcal

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

300g babapiskóta

1128 kcal
400g kávé

36 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
220g tojás

277 kcal
60g cukor

232 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

Összesen 3784 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír

19.7g babapiskóta

74 kcal
26.3g kávé

2 kcal
32.9g mascarpone

133 kcal
14.5g tojás

18 kcal
3.9g cukor

15 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

39.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

28 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

90 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 631 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

91.6 g

Zsír

Összesen

238.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2050 g
Cink

5 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

168 mg
Vas

9 mg
Magnézium

543 mg
Foszfor

705 mg
Nátrium

550 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

322.2 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

539.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

584 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

989 micro

Összesen 3784 kcal

8% Fehérje
27% Szénhidrát
20% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A babapiskótákat egy tálcára sorakoztatjuk, a kávét pedig egy olyan tálba öntjük, melyben könnyen megmártogathatjuk őket.
A krémhez a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Egy külön tálban ugyanígy teszünk a sárgákkal és a cukorral, majd hozzáadjuk a mascarponét,s addig verjük, míg egynemű krémet nem kapunk. Ebbe óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.
Egy kerámia vagy üvegtál alját vékonyan kikenjük a krémmel. Magunk elé készítünk minden összetevőt.
A babapiskótákategyesévelkávéba mártjuk (csak pár pillanatra, nehogy nagyon elázzanak), ésegymás mellé fektetjük a tálba. Akrém felét rákenjük, s megszórjuk kakaóval.
Most egy másik réteg babapiskóta következik, de ezeket azelőző sorokramerőlegesen fektetjük le.
Egyenletesen rákenjüka megmaradt krémet, tetejét megszórjuk kakaóporral,s alufóliával letakarva hűtőbe tesszük legalább egy éjszakára pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Tepsi mérete: 30x23

A tiramisut azt hiszem, senkinek nem kell bemutatni. A világon a legismertebb, hazájában pedig a leggyakrabban készített olasz édesség. Nem hiába, hiszen kevés hozzávalóból, néhány egyszerű lépéssel, 10 perc alatt elkészül. Hűs, krémes, édes. A kakaótól és a kávétól ugyanakkor mégsem émelyítő, koffeintartalmuknak köszönhetően pedig frissítő. Kicsik és nagyok kedvence. Eredetéről még ma is megoszlanak a vélemények, de a leghihetőbb történet az 1600-as évek végebeli Toszkánába, Siena városába vezet vissza. A legenda szerint a sienai cukrászok céhe a toszkán nagyherceg látogatására egy teljesen új tortát alkotott "zuppa del duca" néven, ami azonnal a herceg kedvencévé vált. Ő tette ismertté és közkedveltté a lombard-velencei régiókban is. Abban az időben Firenze volt a félsziget kulturális és szociális központja, így az édesség gyorsan elterjedt, messze a Nagyhercegség szűk határain túlra is. Mai elnevezése a velencei kurtizánoktól ered. Széles körben elterjedt a pletyka stimuláló hatásáról és afrodiziákum tulajdonságairól, így fogyasztása bevett szokássá vált minden fontosabb találkozó előtt. Ehhez igazodva hamarosan tiramisuként kezdték emlegetni, s mai napig is így ismerjük világszerte. "Tira mi su!" nem jelent mást, minthogy "Dobj fel!" A történet ugyanitt, Velencében folytatódik. Az összetevők sorába bekerült a mascarpone, s így vált a dózsék kedvencévé. Az évek múlásával a középosztály is hozzájuthatott egyes "gyarmati" alapanyagokhoz, többek között a kávéhoz és a rumhoz is. Ekkor vált a tiramisu igazán népszerűvé nagyszerű íze és könnyű, gyors elkészíthetősége miatt.

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Málnamisu Sylvia Gasztro Angyal kohnyhájából

Citromos tiramisu Ella konyhájából

Cukormentes kakaós tiramisu

Tojásmentes tiramisu egyszerűen

Tiramisu 11.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept