Nosalty logó

Tiramisu-brownie

Name: Tiramisu-brownie
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 200 g Étcsokoládé; 150 g Vaj; 200 g Cukor Kristálycukor; 4 db Tojás; 100 g Finomliszt; 40 g Cukrozatlan kakaópor; 1 csipet Só; 350 g Mascarpone; 500 ml Habtejszín; 2 ek Porcukor; 16 ml Rumaroma; 0 csomag Habfixáló; 18 db Babapiskóta; 2 dl Kávé; 2 ek Cukrozatlan kakaópor

Szarka Bettina

Tiramisu-brownie

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Brownie

200 g étcsokoládé
150 g vaj
200 g cukor (Kristálycukor)
4 db tojás
100 g finomliszt
40 g cukrozatlan kakaópor
1 csipet só

Krém:

350 g mascarpone
500 ml habtejszín
2 ek porcukor
16 ml rumaroma
0.5 csomag habfixáló

Egyebek:

18 db babapiskóta
2 dl kávé
2 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

714

Kalória

10.3g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

51.4g

Zsír

70g

Víz

161.4g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

37.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

Brownie

20g étcsokoládé

109 kcal
15g vaj

108 kcal
20g cukor

77 kcal
22g tojás

28 kcal
10g finomliszt

36 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
0g só

0 kcal

Krém:

35g mascarpone

141 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g rumaroma

0 kcal
0g habfixáló

1 kcal

Egyebek:

13g babapiskóta

47 kcal
20g kávé

2 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 714 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

Brownie

200g étcsokoládé

1092 kcal
150g vaj

1076 kcal
200g cukor

774 kcal
220g tojás

277 kcal
100g finomliszt

364 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g só

0 kcal

Krém:

350g mascarpone

1414 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
14g porcukor

54 kcal
16g rumaroma

0 kcal
4g habfixáló

15 kcal

Egyebek:

126g babapiskóta

474 kcal
200g kávé

18 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 7155 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír

Brownie

9.3g étcsokoládé

51 kcal
7g vaj

50 kcal
9.3g cukor

36 kcal
10.3g tojás

13 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g só

0 kcal

Krém:

16.4g mascarpone

66 kcal
23.4g habtejszín

68 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.7g rumaroma

0 kcal
0.2g habfixáló

1 kcal

Egyebek:

5.9g babapiskóta

22 kcal
9.3g kávé

1 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.3 g

Zsír

Összesen

51.4 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

161 mg

Ásványi anyagok

Összesen

404.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

70 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

273 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

269 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 714 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

103.1 g

Zsír

Összesen

514 g
Telített zsírsav

231 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4041.3 g
Cink

13 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

699 mg
Vas

29 mg
Magnézium

835 mg
Foszfor

1699 mg
Nátrium

642 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

567.7 g
Cukor

378 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

700.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2735 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

274 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

704 mg
Retinol - A vitamin:

2686 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

589 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1077 micro

Összesen 7155 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
27% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

32.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Brownie

Az étcsokit és a vajat vízgőz felett felolvasztjuk
A tojásokat kihabosítjuk a kristálycukorral. Majd hozzákeverjük a felolvasztott vajat és csokit.
A masszához hozzádjuk a többi száraz hozzávalót.
A masszát egy keretbe simítjuk, és 170 fokon kb 25 percig sütjük. Én 18x25cm nagyságú keretet használtam.

Krém:

A hideg mascarponehoz hozzáadjuk a rumaromát és picit elvegyítjük benne.
A hideg habtejszínnel, a porcukorral és a habfixàlóval kemény habbá verjük. (Előzőleg nem kell a habtejszínt habbá verni)
A krém kicsivel több mint a felét egy habzsákba töltjük, a maradék krémet pedig a babapiskóta alá kenjük majd.

Egyebek:

Az elkészült browniet kiveszzük a keretből, majd ha kihűlt, visszatesszük rá a keretet.
A habzsákból kimaradt krémmel megkenjünk a browniet.
3. Kávéba mártott babapiskótával beborítjuk a krémet.
Végül a habzsákba töltött krémmel kidíszítjük a sütinket és megszórjuk kakaóporral. Én St. honoreé díszítő csövet használtam.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18x25

A tiramisu családi kedven nálunk. Nemrég láttam egy receptet, ahol a brownieval párosították, és gondoltam, kipróbálom. Nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes brownie

Mentás-rebarbarás brownie

Áfonyás-mandulás brownie

Karamellás csokoládés brownie

Kakaós kávés brownie

Szilvalekváros-vörösboros brownie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept