Nosalty logó

Tiramisu horlillus konyhájából

Name: Tiramisu horlillus konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 120 ml Feketekávé frissen főzött, erős, szobahőmérsékletű; 60 ml Rumaroma 4 evőkanál; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 3 db Tojássárgája; 50 g Cukor barna is lehet; 250 g Mascarpone; 175 ml Habtejszín; 20 db Babapiskóta Savoiardi; 30 g Étcsokoládé

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

120 ml feketekávé (frissen főzött, erős, szobahőmérsékletű)
60 ml rumaroma (4 evőkanál)
2 teáskanál vaníliaaroma
3 db tojássárgája
50 g cukor (barna is lehet)
250 g mascarpone
175 ml habtejszín
20 db babapiskóta (Savoiardi)
30 g étcsokoládé

Tápanyag és kalória

653

Kalória

10.9g

Fehérje

46.4g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

65g

Víz

211.9g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

30g feketekávé

3 kcal
15g rumaroma

0 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g cukor

48 kcal
63g mascarpone

253 kcal
44g habtejszín

128 kcal
35g babapiskóta

132 kcal
8g étcsokoládé

41 kcal

Összesen 653 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

120g feketekávé

11 kcal
60g rumaroma

0 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g cukor

194 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
175g habtejszín

511 kcal
140g babapiskóta

526 kcal
30g étcsokoládé

164 kcal

Összesen 2609 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír

13.4g feketekávé

1 kcal
6.7g rumaroma

0 kcal
1.1g vaníliaaroma

0 kcal
6.7g tojássárgája

22 kcal
5.6g cukor

22 kcal
27.9g mascarpone

113 kcal
19.6g habtejszín

57 kcal
15.6g babapiskóta

59 kcal
3.4g étcsokoládé

18 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

212 mg

Ásványi anyagok

Összesen

259.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

176 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 653 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.6 g

Zsír

Összesen

186.3 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1038 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

218 mg
Vas

4 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

185.5 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

260.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

717 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

171 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

525 mg
Retinol - A vitamin:

702 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

166 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

666 micro

Összesen 2609 kcal

7% Fehérje
27% Szénhidrát
28% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

20.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

95 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Készítsük elő a kávét: főzzünk le egy adag jó erős kávét, majd keverjük össze egy kisebb tálban 2 evőkanál rumaromával, 2 tk vanília aromával és 1 evőkanál cukorral.
Készítsük el a tölteléket: adjunk hozzá a tojássárgákhoz 2 evőkanál rumaromát és 3 evőkanál cukrot (lehet nád vagy barna is, picit színezni fogja, de úgy is tökéletes), majd vízgőz felett verjük fel (kb. 5-8 percet igényel), akár kézzel, akár gépi habverővel.
A felvert keverékhez adjuk hozzá a szobahőmérsékletű mascarponét, és addig verjük, amíg krémes állagú nem lesz. Ezt inkább géppel javasolt.
Verjük fel a habtejszínt (de használhatjuk a 3 tojásfehérjét is, ha nem zavar, hogy nyersen kerül a süteménybe, ilyenkor érdemes minél frissebbet, jobb minőségűt beszerezni), majd óvatosan és fokozatosan forgassuk bele a mascarponés masszába.
Rakjuk össze a süteményt: ehhez vegyünk egy kb. 23 cm hosszú tálat, jénait. A babapiskótákat picit mártsuk bele a legelején elkészített kávés folyadékba (elég csak a felét, nehogy túlságosan elázzon), és kezdjük el a tál aljába egymás mellé rakosgatni. Ha kibéleltük az alját (kb. 6-7 fér egymás mellé, lehet, hogy le is kell törni belőle, hogy méretben stimmeljen), jöhet rá a mascarponés masszából egy adag. Ezt szépen simítsuk el, majd ismét a kávéba mártott babapiskóta réteg jön, amit újra a massza követ.
Nekem 3 réteget sikerült csinálnom ebből a mennyiségből, tehát 3 réteg babapiskóta és arra 3 réteg massza. Ha van kéznél keserű csokoládé, reszeljük meg a tetejét, sőt, akár minden masszaréteg után reszelhetünk rá. Ezt kakaópor is nyugodtan helyettesítheti.
Fontos, hogy összeálljon a süti, minimum 6 órára, de ha lehet, egy éjszakára tegyük hűtőbe (ha tudjuk, légmentesen zárjuk le, akár alufóliával), és ott is tároljuk, amíg el nem fogy. Érdemes azért 2 napon belül elfogyasztani, de azt hiszem, ezzel nem lehet gond! Jó étvágyat hozzá ;)
Megjegyzés: rumaroma helyett rumot, brandyt vagy más likőrt is használhatunk, sőt el is hagyhatjuk. A masszát picit színezik, de a képből látszik, hogy így is szép világossárga lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 23

A recept alapja a kedvenc amerikai sütő-főző párosomtól származik, 1-2 kisebb változtatással, hogy saját magam egyéniségére szabjam. Tényleg pofonegyszerű és egyben ellenállhatatlan, gyorsan kész, de nálunk gyorsan el is fogy! :)

Hasonló receptek

Összes tiramisu

Legegyszerűbb tiramisu

Tiramisu alaprecept

Epermisu 2.

Citromos epermisu

Gyümölcsös tiramisu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept