Nosalty logó

Tiramisujégkrém

Lakos Benedek

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A vaníliakrémhez

250 ml tej
1 db vanília
2 db tojássárgája
100 g cukor
1 ek étkezési keményítő

A fagylalthoz

250 g mascarpone
250 ml habtejszín

Az összeállításhoz

300 ml kávé
12 db babapiskóta
2 ek cukrozatlan kakaópor

Tápanyag és kalória

286

Kalória

4.8g

Fehérje

21.4g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

47.5g

Víz

71.2g

Koleszterin

921.5mg

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír

A vaníliakrémhez

25g tej

14 kcal
0g vanília

0 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
10g cukor

39 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal

A fagylalthoz

25g mascarpone

101 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Az összeállításhoz

30g kávé

3 kcal
8g babapiskóta

32 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

Összesen 286 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír

A vaníliakrémhez

250g tej

140 kcal
0g vanília

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g cukor

387 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

A fagylalthoz

250g mascarpone

1010 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Az összeállításhoz

300g kávé

27 kcal
84g babapiskóta

316 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 2842 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír

A vaníliakrémhez

19.1g tej

11 kcal
0g vanília

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
7.6g cukor

30 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal

A fagylalthoz

19.1g mascarpone

77 kcal
19.1g habtejszín

56 kcal

Az összeállításhoz

22.9g kávé

2 kcal
6.4g babapiskóta

24 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

175.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

54 mg
Vas

0 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 286 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

201.2 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

712 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1753.5 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

542 mg
Vas

4 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

478 mg
Nátrium

337 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

213.8 g
Cukor

151 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

474.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

850 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

145 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

380 mg
Retinol - A vitamin:

833 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

185 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

445 micro

Összesen 2842 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

41 mg
Vas

0 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

37 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A vaníliakrémhez

A vaníliarudat félbevágjuk, magjait kikaparjuk, majd a magokat és a rudat feltesszük melegedni a tejjel. Vigyázzunk, ne legyen túl forró!
A tojássárgájákat egy tálba tesszük és teljesen simára keverjük a cukorral, keményítővel és sóval. Ha kell, egy kevés hideg tejet adunk hozzá, hogy el lehessen keverni.
A meleg (de nem forró) tejet fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a sárgájákhoz: ezzel hőkiegyenlítést végzünk, amitől a tojás nem csapódik majd ki melegítés közben.
A tejes-tojásos keveréket visszaöntjük a fazékba, majd közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
Egy tálba öntjük a krémet, felszínére frissentartó fóliát nyomunk (hogy ne bőrösödjön), majd hűtőben hagyjuk teljesen kihűlni.

A fagylalthoz

A tejszínt kemény habbá verjük. A mascarponét 2-3 perc alatt kihabosítjuk a kihűlt vaníliakrémmel, majd óvatosan hozzáforgatjuk a tejszínhabot.

Az összeállításhoz

Egy kenyérformát vagy más hosszúkás, magas falú edényt minden oldalról kibélelünk sütőpapírral (a papírt ragasszuk a formához, hogy ne mozogjon és könnyebb legyen vele dolgozni). A vaníliás krémet habzsákba töltjük.
A vaníliakrémből nyomunk egy ujjnyi vastag réteget a forma aljába, majd elrendezünk rajta 6 darab kávéba mártott babapiskótát. Erre rányomjuk a maradék krém felét, majd jöhet egy újabb réteg kávés babapiskóta. A formába töltjük a maradék krémet, a tetejét elegyengetjük.
A formát lefedjük frissentartó fóliával, majd a jégkrémet fagyasztóba tesszük egy éjszakára. Ha megfagyott, kiszabadítjuk a formából (ebben segítségünkre lehet egy meleg vizes fürdő vagy egy cukrászpisztoly), majd kiborítjuk és megszórjuk kakaóporral. A könnyű vágás érdekében hagyjuk 5-10 percet pihenni, csak utána szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az olasz tiramisu dekadenciája ellenére is egy valamelyest frissítő, üdítő desszert: ha pedig jégkrémet készítünk belőle, hát duplán azzá válik. A szeletekre vágható, küllemében is egy klasszikus tiramisura hajazó parfé kiváló desszertválasztás könnyed, nyári vacsorák zárására.

Hasonló receptek

Összes parfé

Limoncellós-joghurtos parfé

Chia magos csokoládé parfé banánnal

Citromparfé Glaser konyhájából

Málnás-pezsgős semifreddo

Mézes semifreddo Nigella Lawson-tól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

gyümölcsfagyi

Citromfagyi

Mindösszesen 5 alapanyag és pár óra pihentetés szükséges hozzá, hogy elkészítsétek a szezon legfinomabb citromfagylaltját. Nem kell se fagylaltgép, se extra alapanyagok: dobjuk össze 10 ...

Rosanics Petra

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Még több cikk

Top Receptek

galuska

Friss receptek

Még több friss recept