Nosalty logó

Tiramisuval töltött csokikosár

Lorem Ipsum

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kosárkákhoz (20 db)

300 g csokoládé (minimum 40%-os)

A tiramisuhoz

250 g mascarpone
5 dkg porcukor
1 kk citromhéj
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 dl habtejszín
3.5 dl feketekávé (vagy 2,5 dl feketekávé és 1 dl mandulalikőr)
40 dkg piskótatallér
2 ek cukrozatlan kakaópor
fahéj ízlés szerint

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

644

Kalória

11.9g

Fehérje

53g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

73g

Víz

98.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

43.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A kosárkákhoz (20 db)

38g csokoládé

205 kcal

A tiramisuhoz

31g mascarpone

126 kcal
6g porcukor

24 kcal
0g citromhéj

0 kcal
21g tojás

26 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g habtejszín

73 kcal
44g feketekávé

4 kcal
50g piskótatallér

175 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 644 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A kosárkákhoz (20 db)

300g csokoládé

1638 kcal

A tiramisuhoz

250g mascarpone

1010 kcal
50g porcukor

194 kcal
1g citromhéj

0 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g habtejszín

584 kcal
350g feketekávé

32 kcal
400g piskótatallér

1400 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 5151 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír

A kosárkákhoz (20 db)

17.2g csokoládé

94 kcal

A tiramisuhoz

14.3g mascarpone

58 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
9.5g tojás

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
11.5g habtejszín

33 kcal
20g feketekávé

2 kcal
22.9g piskótatallér

80 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 295 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.9 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

422.2 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

53 mg
Vas

4 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

100 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

73 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 644 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

95.1 g

Zsír

Összesen

287.3 g
Telített zsírsav

112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

786 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3377.2 g
Cink

10 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

422 mg
Vas

30 mg
Magnézium

849 mg
Foszfor

1199 mg
Nátrium

800 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

424 g
Cukor

350 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

584.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

796 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

165 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

86 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

780 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

831 micro

Összesen 5151 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
21% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.4 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A kosárkákhoz (20 db)

Első körben a csokikosarakat készítjük el, majd amíg ezek hűlnek, összeállítjuk a tiramisukrémet, és előkészítjük a terepet a kosarak "összeszerelésére".
Ellenőrizzük, hogy a szilikonformák tiszták -e!
Összeállítjuk a "csöpögtetőt": a tepsire felkerül a sütőrács. A duplafenekű edény belsejét megtöltjük vízzel. Ez fog gondoskodni arról, hogy a csoki ne éghessen oda.
A duplafenekű edényben felolvasztjuk a csokoládét. Lehetőleg kis lángon próbálkozzunk, különben rosszuljárás esete forog fenn. Ügyeljünk rá, hogy 45 celsius foknál ne legyen melegebb! (+/- 10% tűréssel, a mérnökök kedvéért)
A felolvasztott csokoládéból egy-egy adagot evőkanállal egy-egy szilikonformába öntünk. (Azbeszt-kezűek előnyben)
A formában lévő csokoládét eloszlatjuk egyenletesen minden oldalon, majd a felesleget a forma fejjel lefelé fordításával kiöntjük belőle.
A kész kosárkát a formával együtt, fejjel lefelé, a rácsra helyezzük.
Ismételgessük a 4-6 lépéseket, míg a csoki vagy a forma el nem fogy, ügyelve rá, hogy az olvasztott csokoládé hőmérséklete ne menjen 45 fok fölé. Jelentősen. (Én egy labor-hőmérővel méricskéltem, bár ez lehet, hogy túlzás)
Ha a forma fogy el előbb, akkor vakarjuk meg a tarkónkat, mert Flóra kiváló receptje az én módosításaimmal pont 20 forma kitöltésére elég. A maradék csoki természetesen bármi másra elhasználható, vagy akár a kész tiramisuk tetejére is önthető. Vissza a tárgyhoz:
Tiramisu-krém. Ezt Flóra pont jól leírja.
Következik az összeszerelés. A lehűlt, megdermedt kosarakat egyenként szedegessük ki a formákból, majd rendezzük el egy fémtálcán.
Minden piskótácskát merítsünk meg egy pillanatra a kávéban, majd minden kosárba rakjunk egy-egy kerek kávés piskótácskát.
Minden kosárba merjünk annyi krémet, ami éppen ellepi a piskótácskát, majd a krémre szórjunk egy csipetnyi fahéjat.
Ezeket ismételjük még kétszer, tehát minden kosárba 3 piskóta és az ezeket borító krém kerül.
A 3 piskóta lerakása és beborítása után a kosár tetején fennmaradó helyet töltsük fel krémmel.
A kész cuccot egy napra behűtjük.
Tálalás: a fémtálcán lévő kosarakra porcukor-szóróval kakaóport hintünk, majd a már nyálukat csöpögtető vendégeinknek felszolgáljuk, akik ettől kötelező jelleggel fognak elalélni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Pár napja készítettem el ezt a finomságot, mikor a társaságban felvetődött, hogy tudásunk összemérése okán le kéne rendezni a saját vacsoracsatánkat, és rendkívüli sikert aratott. 20 darabot csináltam, ami - dacára a főétel mennyiségének és kalóriatartalmának - egy pillanat alatt elfogyott.

Hasonló receptek

Összes kosárkák

Nutellás zabkosár citromos tojáshabbal

Mandulás kosarak nutellával

Kosárkák

Gesztenyés vajas kosárkák

Gojibogyós kávékrémes zabkosárka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

pudingos sütemény

Banánpuding hozzáadott cukor nélkül

A pudingos, gyümölcsös, réteges sütik sosem mennek ki a divatból - ami nem is csoda, hiszen mennyei finomak és pofonegyszerűen elkészülnek. Ez a banánpuding élelmi rostban gazdag, ...

Gullon

krémes

Epres krémes házilag

A házi krémes bonyolultnak tűnhet, pedig abszolút nem az: ha pedig már egyszer elsajátítottuk a technikáját, szinte bármilyen ízű habkönnyű krémet a leveles lapok közé tölthetünk. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept