Nosalty logó

Tiroli parasztfánk

KonyhaMalacka

Tiroli parasztfánk

5adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a tésztához

20 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dkg vaj (hideg)
2 db tojás

a töltelékhez

6 dkg aszalt szilva
6 dkg mazsola
50 ml rum
6 dkg aszalt gyümölcsök (szárított füge vagy datolya)

a sütéshez

Tápanyag és kalória

363

Kalória

7.6g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

37.1g

Víz

93.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

a tésztához

40g finomliszt

146 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
22g tojás

28 kcal

a töltelékhez

12g aszalt szilva

29 kcal
12g mazsola

36 kcal
10g rum

23 kcal
12g aszalt gyümölcsök

29 kcal

a sütéshez

Összesen 363 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

a tésztához

200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal

a töltelékhez

60g aszalt szilva

144 kcal
60g mazsola

179 kcal
50g rum

116 kcal
60g aszalt gyümölcsök

144 kcal

a sütéshez

Összesen 1808 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír

a tésztához

33.9g finomliszt

123 kcal
0g só

0 kcal
8.5g vaj

61 kcal
18.6g tojás

23 kcal

a töltelékhez

10.2g aszalt szilva

24 kcal
10.2g mazsola

30 kcal
8.5g rum

20 kcal
10.2g aszalt gyümölcsök

24 kcal

a sütéshez

Összesen 305 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

37.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 363 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.8 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1153 g
Cink

3 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

185 mg
Vas

6 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

564 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

277.6 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

185.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

544 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

333 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

552 micro
β-crypt

120 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

701 micro

Összesen 1808 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
9% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

31.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

a tésztához

A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk.
Lisztezett munkafelületen, a lehető legvékonyabbra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval köröket vágunk a tésztából. Egy-egy tészta közepére, egy kiskanálnyi gyümölcsöt teszünk, majd a széleit enyhén benedvesítve félbehajtjuk, és összenyomkodjuk.

a töltelékhez

A tölteléknek valókat beáztatjuk a rumba 10 percre, majd lecsöpögtetés után apróra vágjuk.

a sütéshez

Egy lábosban olajat forrósítunk, amibe a félköröket kisütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 3 p

Ez a receptet egy nagyon régi, több, mint 25 éves gasztromagazinban láttam először, de csak pár éve volt, hogy el is készítettem. Kicsit más, mint a többi fánk, de épp olyan finom, mint társai.

Hasonló receptek

Összes töltött fánk

Tekert fánk

Eckler fánk

Eckler fánk ahogy Hencsibaba készíti

Meggyel töltött fánk

Eckler fánk ahogy Jolán készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

amerikai fánk

Puha almafánk egyszerűen

Az amerikai fánkok egy érdekes alfaja az 'apple fritter', vagyis az almafánk: sütőporos tésztája gyorsan és macera nélkül bekeverhető, nem kell várni a kelesztésre sem. Felhőpuha ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept