halételek süllő- és fogasreceptek

Tiszai süllő keszthelyi módra

a-édrienn

a-édrienn

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1.5 kg süllő/ fogas
• só ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 15 dkg sertészsír
• 1 kg burgonya
• 6 dl főzőtejszín
• 1 csokor petrezselyem

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

888

Kalória

52.5g

Fehérje

40g

Szénhidrát

57.1g

Zsír

457.4g

Víz

290.6g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 375g süllő/ fogas

  205 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 38g sertészsír

  338 kcal

• 250g burgonya

  144 kcal

• 150g főzőtejszín

  197 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

Összesen 888 kcal

• 9% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 1500g süllő/ fogas

  819 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 150g sertészsír

  1353 kcal

• 1000g burgonya

  578 kcal

• 600g főzőtejszín

  786 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

Összesen 3552 kcal

• 9% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 9% Zsír

• 45.5g süllő/ fogas

  25 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 4.6g sertészsír

  41 kcal

• 30.3g burgonya

  18 kcal

• 18.2g főzőtejszín

  24 kcal

• 1.4g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  52.5 g

Zsír

• Összesen

  57.1 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  291 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1508.8 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  34 mg

• Kálcium

  379 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  131 mg

• Foszfor

  706 mg

• Nátrium

  249 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  457.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  213 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  57 mg

• D vitamin:

  307 micro

• K vitamin:

  190 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  217 mg

• Retinol - A vitamin:

  163 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  603 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  642 micro

Összesen 888 kcal

• 9% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  210 g

Zsír

• Összesen

  228.3 g

• Telített zsírsav

  103 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  89 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  24 g

• Koleszterin

  1163 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6035.2 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  136 mg

• Kálcium

  1514 mg

• Vas

  17 mg

• Magnézium

  525 mg

• Foszfor

  2824 mg

• Nátrium

  994 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  159.8 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  1829.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  852 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  18 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  228 mg

• D vitamin:

  1227 micro

• K vitamin:

  762 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  23 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  244 micro

• Kolin:

  868 mg

• Retinol - A vitamin:

  651 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2414 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2570 micro

Összesen 3552 kcal

• 9% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  6.9 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  35 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  183.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  30 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  55.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  37 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  26 mg

• Retinol - A vitamin:

  20 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  73 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  78 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

1. A megtisztított halat beírdaljuk, majd jól besózzuk, és édes piros fűszerpaprikával bedörzsöljük. (Arra vigyázzunk, hogy ne legyen sok a paprika, és sülés közben meg ne égjen.)
2. A burgonyát héjában feltesszük főni, majd ha kész, megtisztítjuk, és felkarikázzuk.
3. A tepsit jól kizsírozzuk, és a süllőt elhelyezzük benne, majd forró sütőben tesszük. Pár perc múlva megnézzük, és az olvadt zsírral meglocsoljuk. Ha kezd barnulni a süllő, akkor a karikákra vágott főtt burgonyát tesszük hozzá, és készre sütjük.
4. Ha már a burgonya is kezd megsülni, akkor ráöntjük a tejszínt, és párpercigtovább forraljuk.
5. Tálalás előtt megszórjuk zöldpetrezselyemmel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

Egyik hétvégén tesóm hozott egy süllőt, hogy már ebédre készítsem is el, anyukám meg dolgozott. Még soha nem sütöttem halat. Így fellapoztam az itthon fellelhető összes szakácskönyvet, hogy milyen változatok vannak a süllő elkészítésére, és ez lett belőle. Nagyon finom volt, ebédre el is fogyott a hal, a köretből még volt, így vacsorára azt ettük tarjával.

Hasonló receptek

Összes süllő- és fogasreceptek

Süllő zöld kéregben sütve

Süllő egyben bormártással

Tejszínes-gombás süllőfilé

Fogasfilé langyos salátaágyon

Fogas bakonyi módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• csigareceptek
• füstöltlazac-receptek
• halas különlegességek
• harcsareceptek
• hekk

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

hekk

Hekk paprikásan

Mindenkinek megvan a kedvenc balatoni hekkezője, amit évente egyszer-kétszer meglátogat. De mi van, ha ennél többször kívánjuk meg ezt a ropogós, fűszeres halat? Hát készítsük el ...

Fekete Melinda

halas különlegességek

Sashimi - a japán konyha letisztult mesterműve

A sashimi (ejtsd: szasimi) a japán konyha egyik legegyszerűbb, mégis legnemesebb fogása: friss, kiváló minőségű nyers hal vékonyra szeletelve, letisztult tálalással és ízesítéssel. A ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept