Nosalty logó

Tócsni édesburgonyából

Name: Tócsni édesburgonyából
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Édesburgonya kb. 30-40 dkg; 1 csokor Medvehagyma fagyasztott; 3 db Tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Zabkorpa; 1 teáskanál Borsikafű; 1 kk Majoranna; 1 kávéskanál Só; 3 ek Olívaolaj

Zoli

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db édesburgonya (kb. 30-40 dkg)
1 csokor medvehagyma (fagyasztott)
3 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
2 ek zabkorpa
1 teáskanál borsikafű
1 kk majoranna
1 kávéskanál só
3 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

265

Kalória

9.7g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

13g

Zsír

140.3g

Víz

180g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

120g édesburgonya

74 kcal
22g medvehagyma

31 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
3g zabkorpa

8 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
1g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

360g édesburgonya

223 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
165g tojás

208 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g zabkorpa

25 kcal
0g borsikafű

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
4g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 796 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

50.1g édesburgonya

31 kcal
9g medvehagyma

13 kcal
22.9g tojás

29 kcal
12.5g vöröshagyma

5 kcal
1.4g zabkorpa

3 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.6g só

0 kcal
3.3g olívaolaj

30 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1013.9 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

106 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

638 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

140.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

691 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

7369 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

260 micro

Összesen 265 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

39.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3041.8 g
Cink

4 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

317 mg
Vas

7 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

604 mg
Nátrium

1914 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

88.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

420.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2074 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

482 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

22107 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

780 micro

Összesen 796 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

423.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

3075 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A medvehagymát kivesszük a fagyasztóból. (A medvehagyma idényben apróra vágva zacskóztam és tettem be a fagyasztóba. A boltban vásároltat a kiolvasztás előtt érdemes apróra felvágni.) A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, és egy kanál olajban megpirítjuk. Hozzákeverjük a medvehagymát, és egy kicsit pároljuk. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
Az édesburgonyákat megtisztítjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tojásokat feltörjük, és belekeverjük a reszelt burgonyába. Hozzáadjuk a párolt hagymákat, és belekeverjük a zabkorpát. Ízlés szerint fűszerezzük és sózzuk. Alaposan összedolgozzuk jól formázható keverékké. Amennyiben szükséges, még adunk hozzá zabkorpát.
Tojás nagyságú formázunk a keverékből. Serpenyőben nagyon kevés felhevített olívaolajban kisütjük. A serpenyőbe rakáskor ki kell a golyókat lapítani, mint a fasírtot. A kisült tócsnit papírtörlőkendőre szedjük ki.
Ízlés szerint tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

A műtétemig sűrűn használtam a burgonyát és a búzalisztet. A csökkentett szénhidrátos diétámba nem férnek bele, ezért új alapanyagok felé fordultam. Így figyeltem fel az édesburgonyára (lánykori nevén batáta ) és a csicsókára. Mindkettőt termelik kicsiny országunkban, és mindkettőből nagyon jó tócsni készíthető. Nekem a csicsóka szeles, ezért inkább az édesburgonyát részesítem előnyben.

Hasonló receptek

Összes tócsni

Cicege újhagymás tejföllel

Tócsi tepsiben sütve

Répás tócsni

Cukkinitócsni

Krumplis lapotya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept