Nosalty logó

Tofu curryvel

Name: Tofu curryvel
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 600 g Tofu kockákra szeletelve; 3 ek Napraforgó olaj; 1 ek Mustármag; 1 nagy fej Vöröshagyma közepesen apróra vágva; 2 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 200 ml Kókusztej; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Fűszerpaprika; 0 kk Kurkuma; 1 ek Koriander; 1 kávéskanál Római kömény őrölt; 1 kk Cayenne paprika; 1 ek Citromlé; 0 kk Só; 70 ml Víz

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tofu sütéséhez

600 g tofu (kockákra szeletelve)
3 ek napraforgó olaj
1 ek mustármag
1 nagy fej vöröshagyma (közepesen apróra vágva)
2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
200 ml kókusztej
só ízlés szerint

A pácléhez

1 kk fűszerpaprika
0.5 kk kurkuma
1.5 ek koriander
1 kávéskanál római kömény (őrölt)
1 kk cayenne paprika
1 ek citromlé
0.5 kk só
70 ml víz

Tápanyag és kalória

391

Kalória

27.8g

Fehérje

10.2g

Szénhidrát

30.3g

Zsír

196.9g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A tofu sütéséhez

150g tofu

216 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g mustármag

6 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g kókusztej

99 kcal
0g só

0 kcal

A pácléhez

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
18g víz

0 kcal

Összesen 391 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A tofu sütéséhez

600g tofu

864 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
5g mustármag

25 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g kókusztej

394 kcal
0g só

0 kcal

A pácléhez

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5g koriander

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
2g só

0 kcal
70g víz

0 kcal

Összesen 1568 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

A tofu sütéséhez

55.1g tofu

79 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
0.5g mustármag

2 kcal
15.6g vöröshagyma

6 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
18.4g kókusztej

36 kcal
0g só

0 kcal

A pácléhez

0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.4g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.2g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.8 g

Zsír

Összesen

30.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1791.7 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

1050 mg
Vas

6 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

224 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

196.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 391 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

111.1 g

Zsír

Összesen

121 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7166.6 g
Cink

11 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

4199 mg
Vas

24 mg
Magnézium

478 mg
Foszfor

1429 mg
Nátrium

898 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

40.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

787.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

244 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 1568 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

657.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

385 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

131 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

72.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A tofu sütéséhez

Keverjük össze a páclé hozzávalóit, és adjuk hozzá a tofut. A legjobb, ha min. fél órát állnak a pácban, de ha sietünk, akkor pár perc is elég.
Felmelegítjük az olajat egy wokban vagy teflonos serpenyőben, hozzáadjuk a mustármagot. Amikor pattogni kezdenek a magok, akkor hozzáadjuk a hagymát és fokhagymát. Kis kavargatás mellett pároljuk aranybarnás színűre, majd adjuk hozzá a pácolt tofut. Ügyeljünk arra, hogy sütés közben a tofu ne törjön össze! A tányér aljáról a maradék páclevet is öntsük bele, és pár perc alatt közepes lángon süssük össze.
Felvesszük a lángot, és hozzáadjuk a kókusztejet, összefőzzük, hagyjuk besűrűsödni. Ez kb. 5-8 perc.
Tálalhatjuk rizzsel vagy naan kenyérrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

A BBC oldalain találtam ezt a receptet. Eredetileg csirkével készül, de mivel én nem nagyon eszem húst, tofura cseréltem. Ha mégis csirkével csinálnátok, akkor 4 csirkemellre lehet visszacserélni a tofut.

Hasonló receptek

Összes tofupörkölt

Indiai tofuragu

Mogyoróvajas tofu ananásszal

Gombás tofupörkölt kölessel

Tofu szilvaraguval

Villámgyors vegetáriánus ebéd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept