Nosalty logó

Tofu stroganoff

vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g tofu (füstölt)
500 g gomba (vargánya, portobello vegyesen)
4 szál kakukkfű
2 db salottahagyma
4 gerezd fokhagyma
300 ml alaplé
250 ml növényi tejszín (Dr. Oetker Cuisine Vega)
5 ek növényi tejföl (150g Dr. Oetker Creme Vega)
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
40 dkg tagliatelle

Tápanyag és kalória

792

Kalória

33.4g

Fehérje

90.1g

Szénhidrát

34g

Zsír

190.2g

Víz

1.3g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

75g tofu

108 kcal
125g gomba

27 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g alaplé

5 kcal
63g növényi tejszín

157 kcal
25g növényi tejföl

35 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g tagliatelle

371 kcal

Összesen 792 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

300g tofu

432 kcal
500g gomba

107 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g alaplé

21 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal
100g növényi tejföl

138 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
400g tagliatelle

1484 kcal

Összesen 3164 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír

15.2g tofu

22 kcal
25.4g gomba

5 kcal
0.6g kakukkfű

1 kcal
2.8g salottahagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
15.2g alaplé

1 kcal
12.7g növényi tejszín

32 kcal
5.1g növényi tejföl

7 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
20.3g tagliatelle

75 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

34 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1575 g
Cink

3 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

560 mg
Vas

7 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

343 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

190.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

285 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 792 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

133.5 g

Zsír

Összesen

136 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6300.2 g
Cink

13 mg
Szelén

356 mg
Kálcium

2241 mg
Vas

27 mg
Magnézium

467 mg
Foszfor

1814 mg
Nátrium

1370 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

360.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

760.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1141 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

349 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 3164 kcal

10% Fehérje
26% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

114 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

69 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A tofut csíkokra szeljük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadunk egy kevés olajat, majd 180°C-os előmelegített sütőben 20-30 perc alatt megpirítjuk. Az idő felénél átforgatjuk.
Egy serpenyőben 2 evőkanál olajat hevítünk, majd lepirítjuk rajta a megtisztított, felszeletelt vargányát, portobellót. Végül hozzáadjuk a kakukkfüvet, összeforgatjuk és félretesszük.
A serpenyőben ismét olajat hevítünk, majd pár perc alatt lepirítjuk a hagymákat.
Hozzáöntjük az alaplevet, majd összeforraljuk.
Ezután összesűrítjük egy doboz Dr. Oetker Cuisine Vega növényi tejszínnel, majd hozzáadunk egy Dr. Oetker Creme Vega növényi tejfölt.
A szószhoz hozzákeverjük a lepirított gombát, és a tofut, sózzuk, borsozzuk, rákanalazzuk a magos mustárt, és alaposan elkeverjük.
Az elkészült ragu mellé durum tésztát főzünk, majd kakukkfűvel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tofura cseréltük a bélszínt, így lett a stroganoffból egy szaftos, mindenmentes főétel. A tejszín és a tejföl helyett növényi alapú verziót használtunk, így teljes a recept. A gombából érdemes több félét használni egyszerre, hogy textúrában és ízben is változatos fogást kapjunk.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Török padlizsán egytál mentás joghurttal tálalva

Mákos padlizsáncurry barnarizzsel

Tejszínes-currys zöldség

Csicseriborsó curry

Paradicsomos-diós sült köles

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Figyelem, termékvisszahívás! Sparban kapható olajos magban találtak rákkeltő anyagot

Érdemes ellenőrizni a konyhaszekrényben lapuló olajos magvakat: három Kalifa pisztáciatermék egyes gyártási tételeit élelmiszer-biztonsági kockázat miatt hívták vissza. A termékek potenciálisan aflatoxinnal szennyeződhettek, ezért a vásárlóknak azt javasolják, hogy ne fogyasszák el az érintett termékeket.

KonyhaPro

A világ legjobbjai közé került 2 klasszikus levesünk is

A skandináv hallevesek, a portugál kőleves és a lengyel savanyú levesek is előkelő helyet szereztek a TasteAtlas európai leveseket rangsoroló listáján. A magyar húsleves az ötödik, a gulyás pedig a tizenkettedik helyen végzett a 2026 szeptemberében frissített összeállításban.

KonyhaPro

Újabb javaslat érkezett a palackvisszaváltással kapcsolatban: hatékonyabb lenne így a...

Változás jöhet a magyarországi palackvisszaváltási rendszerben: most a kereskedők álltak elő egy újabb ötlettel a rendszer hatékonyabbá tétele érdekében. A külön visszaváltópontok enyhíthetnék a boltok terhelését, miközben a készpénzes kifizetés lehetősége is megmaradhatna.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept